Camellia sinensis

Μεταξύ των ποικιλιών του καμέλια συναντάμε το Camellia sinensis. Είναι γνωστό ως το φυτό τσαγιού. Τα φύλλα και τα στελέχη του αποτελούν μέρος των συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Ένα από τα χαρακτηριστικά που το καθιστούν πιο ξεχωριστό είναι ότι, ανάλογα με την ημερομηνία συλλογής των λουλουδιών, θα έχει διαφορετική γεύση στο τσάι. Αυτό μας επιτρέπει να παίζουμε με διαφορετικές γεύσεις χωρίς να χρειάζεται να έχουμε διαφορετικά φυτά. Επιπλέον, εάν το μεγαλώσουμε στο σπίτι, μπορούμε να επωφεληθούμε από τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Σε αυτό το άρθρο θα γνωρίζετε τα πάντα για το Camellia sinensis. Σας εξηγούμε λεπτομερώς.

Κύρια χαρακτηριστικά

Αυτό το φυτό έχει την καταγωγή του στην Ασία. Ως εκ τούτου, είναι η βάση της ασιατικής ιατρικής. ΩστόσοΣήμερα μπόρεσε να εξαπλωθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των πιο τροπικών. Αυτό μας επιτρέπει να μην έχουμε προβλήματα όσον αφορά την ανάπτυξή του σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή του κόσμου. Ο κήπος σας είναι πιθανώς κατάλληλος για τη διατήρηση των ιδανικών συνθηκών που Camellia sinensis.

Είναι ένα φυτό που θεωρείται περισσότερο σαν ένα μικρό δέντρο ή θάμνος. Είναι αειθαλές και μπορούμε να το κάνουμε τσάι μαζί τους με περιεκτικότητα σε καφεΐνη 4%. Όπως έχουμε αναφέρει στην εισαγωγή, μπορούν να παρασκευαστούν διαφορετικοί τύποι τσαγιού ανάλογα με το χρόνο συγκομιδής. Μπορείτε να έχετε πράσινο τσάι, κόκκινο, μαύρο, λευκό, κίτρινο τσάι κ.λπ. Αυτό που εξαρτάται από το αν ένα τσάι ή άλλο βγαίνει είναι ο βαθμός οξείδωσης των φύλλων και ο χρόνος κατά τον οποίο γίνεται η συγκομιδή.

Οι πιο γνωστές ποικιλίες

Υπάρχουν δύο ποικιλίες του φυτού που είναι οι πιο γνωστές. Το πρώτο είναι το Camellia sinensis sinensis, το οποίο είναι το κινεζικό τσάι. Προέρχεται από την Κίνα και μεγαλώνει γρηγορότερα αν την καλλιεργήσουμε σε ψυχρότερες θερμοκρασίες και σε μεγαλύτερο υψόμετρο. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται συνήθως στις πλαγιές των βουνών όπου επιτυγχάνονται τα καλύτερα αποτελέσματα. Χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα πιο γλυκά και μαλακά τσάγια στα οποία ξεχωρίζουν το πράσινο τσάι και το λευκό τσάι.

Η άλλη ποικιλία είναι Camellia sinensis assamica. Αυτό είναι γνωστό ως ινδικό τσάι. Η καταγωγή του προέρχεται από την περιοχή Assam στη βόρεια Ινδία. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα τροπικό κλίμα όπου η βροχή και οι θερμές θερμοκρασίες είναι πιο άφθονες. Αυτό κάνει επίσης το φυτό μεγαλύτερο και αυτό χρησιμεύει για την παραγωγή πιο ισχυρών τσαγιών όπως μαύρο, oolong και τσάι pu-erh.

Μια τρίτη ποικιλία είναι γνωστή, αλλά είναι λιγότερο διάσημη, καθώς δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού. Το όνομά του είναι Ιάβας θάμνος και το επιστημονικό όνομα είναι Camellia sinensis cambodiensis. Αν και δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, χρησιμοποιείται αρκετά για να μπορεί να διασταυρώσει ποικιλίες φυτών και να πάρει περισσότερες διαφορετικές γεύσεις.

Απαιτήσεις του Camellia sinensis

Εάν θέλουμε να καλλιεργήσουμε αυτό το φυτό στον κήπο μας για να επωφεληθούμε από τις ιδιότητές του και άλλες θετικές πτυχές, θα πρέπει να πληροί ορισμένες απαιτήσεις. Το πρώτο πράγμα είναι ότι το το κλίμα είναι υγρό ή οι συνθήκες άρδευσης είναι ευνοϊκές. Εάν το κλίμα μας δεν είναι πολύ βροχερό, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα πιο υγρό περιβάλλον έτσι ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί πιο εύκολα. Εάν το κλίμα μας είναι ξηρότερο και η βροχόπτωση δεν είναι τόσο άφθονη, μπορούμε να επικεντρωθούμε στη δημιουργία περισσότερων υγρών περιοχών, όπως η βλάστηση, με ορισμένα είδη μεγαλύτερου δέντρου που παρέχουν σκιά και πότισμα με ψεκασμό επίσης για τη διατήρηση της περιβαλλοντικής υγρασίας.

Η σωστή τοποθεσία για αυτό το εργοστάσιο είναι η ημι σκιά με ηλιοθεραπεία περίπου 4 ή 5 ώρες την ημέρα. Όσο για το έδαφος, είναι καλύτερο αν είναι ελαφρώς όξινο. Μπορούμε να διορθώσουμε το έδαφος εάν δεν είναι όξινο με ένα υπόστρωμα οργανικής ύλης πριν το φυτέψουμε. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το θέμα της υγρασίας επειδή δεν μπορείτε να παρερμηνεύσετε αυτό που χρειάζεται υγρασία με υπερβολικό πότισμα. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να αποφύγουμε το γεγονός ότι, όταν ποτίζουμε, σκουπίζουμε το έδαφος αφού μπορεί να βλάψει τις ρίζες. Εάν το έδαφος καθυστερήσει μπορεί να προκαλέσει γρήγορη σήψη των ριζών.

Κλάδεμα και συντήρηση

Μόλις έχουμε το πιο ανεπτυγμένο εργοστάσιο, οι εργασίες κλαδέματος και συντήρησης θα επικεντρωθούν στον στόχο που θέλουμε να διατηρήσουμε. Το κλάδεμα διαφέρει αν θέλουμε να προετοιμάσει σπιτικό τσάι ή αν το θέλουμε ως διακοσμητικό φυτό. Ανάλογα με αυτό, υπάρχουν δύο τύποι κλάδεμα:

• Κλάδεμα σχηματισμού: πραγματοποιείται από το τρίτο έτος ανάπτυξης. Σε αυτό, διορθώνονται ορισμένα στελέχη που δεν έχουν αναπτυχθεί καλά. Η ανάπτυξη νέων στελεχών ενθαρρύνεται επίσης με κλάδεμα για την εξισορρόπηση του δέντρου.
• Κλάδεμα κάθε 5 χρόνια: Αυτό το κλάδεμα χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της ανάπτυξης του δέντρου και πραγματοποιείται κάθε 5 χρόνια. Είναι πολύ χρήσιμο όταν θέλουμε το δέντρο να μην μεγαλώνει πολύ ψηλά. Εάν αφήσουμε το δέντρο να είναι πολύ ψηλό, θα μας κάνει δύσκολο να το συγκομίσουμε για να φτιάξουμε τσάι. Αντίθετα, εάν θέλετε να το έχετε μόνο ως διακοσμητικό δέντρο, μπορείτε να έχετε ένα μεγαλύτερο δείγμα που, με τη σειρά του, θα βοηθηθεί στη διατήρηση υψηλότερης υγρασίας.

Η διατήρηση των συνθηκών ανάπτυξης ανά πάσα στιγμή είναι ιδανική, έτσι ώστε η ποιότητα του φυτού να μην επιδεινώνεται με την πάροδο του χρόνου. Το έδαφος δεν χρειάζεται μόνο υγρασία, αλλά και καλή ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αυτό μπορούμε να το δώσουμε μέσω κοπριάς ή κομπόστ. Για να διατηρήσουμε την υγρασία μπορούμε να γεμίσουμε το έδαφος για να βελτιώσουμε και τις δύο παραμέτρους.

Η άρδευση πρέπει να είναι συχνή και Θα αυξηθεί κατά τη θερινή περίοδο όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες και η ανάγκη για νερό αυξάνεται. Ο δείκτης για το πότισμα είναι ότι το έδαφος στεγνώνει. Ποτέ μην το αφήνετε να ποτίσει πλήρως. Εάν το καλοκαίρι, η γη είναι στεγνή σε μόλις δύο ημέρες, γνωρίζουμε ήδη ότι είναι η συχνότητα άρδευσης που χρειάζεστε ανά πάσα στιγμή.

Εάν το καλλιεργήσετε στον κήπο σας μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από τις ιδιότητές του αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαρροϊκά και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να καλλιεργηθείτε και να απολαύσετε Camellia sinensis.