Achiote: χαρακτηριστικά, φροντίδα και πολλά άλλα

Το Achiote είναι ένα πολύ πλήρες φυτό: έχει πολύ μεγάλη καλλωπιστική αξία, καθώς μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί αδιακρίτως τόσο σε γλάστρα όσο και σε χώμα, είναι φαρμακευτική και μαγειρική. Εκτός από αυτό, η φροντίδα του είναι απλή και ο πολλαπλασιασμός του είναι γρήγορος.

Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε; Ένα διακριτικό που σου λέει τα πάντα για αυτόν; Λοιπόν, πηγαίνει. 😉

Προέλευση και χαρακτηριστικά του achiote

Ο πρωταγωνιστής μας είναι ένας αειθαλής θάμνος που προέρχεται από τις διατροπικές περιοχές της Αμερικής με επιστημονικό όνομα bixa orellana. Δεδομένου ότι αυτό το όνομα πιθανώς δεν σας λέει τίποτα, θα σας πω τι λέγεται συνήθως: açafroa, urucú, onoto, bija, benis και φυσικά achiote. Φτάνει σε ύψος 2-4 μέτρα, φτάνοντας στα 6μ. Το στέμμα του είναι χαμηλό και εκτεταμένο, και ο κορμός του είναι καφέ χρώματος. Κλαδιά χαμηλά πάνω από το έδαφος.

Τα φύλλα είναι απλά, μεγάλα (6-27 x 4-19cm), με ομαλά, πράσινα περιθώρια. Τα άνθη εμφανίζονται σε τερματικές συστάδες πάνελ, μήκους 5-10 εκατοστών, και είναι ερμαφροδιτικά., δηλαδή, έχει αρσενικά μέρη (στήμονες) και γυναικεία μέρη (στίγμα και ωοθήκες με ωοθήκες). Αυτά είναι ροζ ή υπόλευκα, ανάλογα με την ποικιλία και έχουν διάμετρο 3 έως 6cm.

Ο καρπός είναι μια κόκκινη κάψουλα, μήκους 2 έως 6 εκατοστών, καλύπτεται από χοντρές και αγκαθωτές τρίχες, σκούρο πράσινο έως μωβ ανάλογα με την ποικιλία. Όταν ωριμάσει, γίνεται σκούρο κοκκινωπό καφέ. Σε κάθε βαλβίδα υπάρχουν σπόροι σε αριθμό από 10 έως 50. Καθένας από αυτούς είναι συμπιεσμένος, μήκους 5 mm.

Πώς φροντίζετε τον εαυτό σας;

Θέλετε να πάρετε ένα και να το φροντίσετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο; Ακολουθήστε τις συμβουλές μας:

Τοποθεσία

Το Achiote είναι ένα φυτό που Πρέπει να τοποθετηθεί έξω, είτε σε ηλιόλουστες θέσεις ή σε ημι-σκιά. Σε κλίματα όπου εμφανίζονται παγετοί, κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου-χειμώνα πρέπει να είναι ή σε εσωτερικούς χώρους σε πολύ φωτεινό δωμάτιο, ή σε θερμοκήπιο ή προστατευμένο με πλαστικό για να το προστατεύει από χαμηλές θερμοκρασίες.

Έδαφος ή υπόστρωμα

Όχι πολύ απαιτητικό. Αναπτύσσεται καλά σε όλους τους τύπους εδαφών, αλλά εάν καλλιεργηθεί σε γλάστρα, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα υπόστρωμα που έχει καλή αποστράγγιση, όπως η μαύρη τύρφη αναμεμιγμένη με περλίτη, ώστε να μπορεί να ριζώσει καλύτερα.

Πότισμα

Το πότισμα πρέπει να είναι συχνό το καλοκαίρι, κάθε 3-4 ημέρες. Το υπόλοιπο του έτους, πρέπει να το ποτίζετε 2 ή 3 φορές την εβδομάδα, αποφεύγοντας την υπερχείλιση. Εάν διατηρείται σε μια κατσαρόλα με μια πλάκα από κάτω, η περίσσεια νερού πρέπει να αφαιρεθεί δέκα λεπτά μετά το πότισμα.

Το καλύτερο νερό για άρδευση είναι πάντα η βροχή, αλλά αν δεν μπορούμε να το πάρουμε, θα γεμίσουμε ένα δοχείο με νερό βρύσης και θα το αφήσουμε να καθίσει όλη τη νύχτα πριν το χρησιμοποιήσουμε.

Συνδρομητής

Δεδομένου ότι είναι ένα φυτό του οποίου τα φρούτα είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, πρέπει να πληρωθούν Οργανικά λιπάσματα. Εάν είναι στην ξηρά, μπορούμε να βάλουμε ένα στρώμα πάχους 2-3 εκατοστών κοπριά από κάποιο φυτοφάγο ζώο (Εάν το πάρουμε φρέσκο, πρέπει να το αφήσουμε να στεγνώσει στον ήλιο για τουλάχιστον μια εβδομάδα), αλλά εάν είναι σε μια κατσαρόλα, θα ήταν πολύ πιο σκόπιμο να το γονιμοποιήσουμε με υγρά λιπάσματα, όπως γκουανό, ακολουθώντας τις ενδείξεις που καθορίζονται στη συσκευασία.

Χρόνος φύτευσης ή μεταφύτευσης

Η ιδανική στιγμή για να το φυτέψετε στον κήπο είναι την άνοιξη (Απρίλιος-Μάιος στο βόρειο ημισφαίριο και Οκτώβριος-Νοέμβριος στο νότιο ημισφαίριο). Εάν το έχετε σε μια κατσαρόλα, πρέπει να το μετακινήσετε σε ένα που είναι περίπου 5 εκατοστά μεγαλύτερο από το προηγούμενο κάθε δύο χρόνια.

Πολλαπλασιασμός

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Μόλις ωριμάσουν (από τον Αύγουστο έως τον Δεκέμβριο στο βόρειο ημισφαίριο) συλλέγονται και εξάγονται από τους καρπούς. Στη συνέχεια, πρέπει να τα βάλουμε σε ένα ποτήρι με νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια να τα σπείρουμε σε μια κατσαρόλα ή ένα δίσκο δενδρυλλίων με μαύρη τύρφη ή σάπια φύλλα.

Τοποθετώντας το σπορόφυτο σε ημι-σκιά, θα βλαστήσουν σε περίπου 2 μήνες.

Αγροτικότης

Είναι πολύ ευαίσθητο στο κρύο. Θερμοκρασίες κάτω από 0ºC το βλάπτουν σοβαρά.

Χρήσεις του achiote

Αυτό το φυτό έχει πολλές χρήσεις, όπως θα ανακαλύψετε τώρα:

• culinario: η επιφάνεια του σπόρου έχει ρητινώδη και λιπαρή επικάλυψη που περιέχει χρωστική ουσία, η οποία είναι γνωστή ως annatto. Το Annatto χρησιμοποιείται ως αφροδισιακό χρωματισμού τροφίμων στον χρωματισμό τυριών όπως το Τσένταρ, η μαργαρίνη, το βούτυρο, το ρύζι, το καπνιστό ψάρι και μερικές φορές ως καρύκευμα σε διάφορες συνταγές τόσο από την Αμερική, τα Κανάρια νησιά όσο και τη Νοτιοανατολική Ασία.
• Ιατρικός: Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της annatto είναι: στυπτικές, αντισηπτικές, αντιβιοτικές, αντιπαρασιτικές, διουρητικές, αντιοξειδωτικές, αποχρεμπτικές, θεραπευτικές, αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές, αντιγονορροϊκές, φυγοκεντρικές, κοιλιακές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πονοκεφάλους, άσθμα, φλεγμονές, δύσπνοια και πλευρίτιδα.
  • Αλεσμένοι σπόροι: χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ιλαράς, της ευλογιάς, της δυσεντερίας και των νεφρικών παθήσεων.
  • Φύλλα: χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων, νεφρικού πόνου, πυρετού, αιματηρού εμέτου, στηθάγχης, δερματικών λοιμώξεων, επιπεφυκίτιδας και φλεγμονών του δέρματος.
• διακοσμητικός: είναι ένα πολύ διακοσμητικό φυτό που φαίνεται υπέροχο σε κήπους και αίθρια. Είτε ως απομονωμένο δείγμα είτε σε ομάδες, εάν ζούμε σε ένα ζεστό κλίμα, μπορούμε να έχουμε το πράσινο σπίτι μας πολύ καλά διακοσμημένο 😉.

Σε τι χρησιμεύει το λάδι αχιότ;

Το λάδι που λαμβάνεται από τους σπόρους του ενσωματώνεται σε κρέμες, κρεμώδεις λοσιόν, αντηλιακά και βάλσαμα για τα χείλη. Βοηθά στην αναδόμηση των μαλλιών και προστατεύει το δέρμα από τις υπεριώδεις ακτίνες.

Γνωρίζατε τι ήταν το achiote και σε τι χρησιμεύει;