Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για έναν τύπο μανιταριού που δεν ήταν πολύ γνωστός για την ύπαρξή του, οπότε δεν ήταν γνωστό αν ήταν βρώσιμο ή όχι. Είναι για το Amanita vittadinii. Σήμερα είναι γνωστό ότι είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι ακόμα και αν δεν έχει πολύ σημαντική γαστρονομική αξία. Μπορεί να συγχέεται με ένα από τα μανιτάρια της ομάδας των amanitas.
Επομένως, πρόκειται να αφιερώσουμε αυτό το άρθρο για να σας πω ό, τι πρέπει να ξέρετε για τα χαρακτηριστικά, την εμφάνιση και τις ιδιότητες του Amanita vittadinii.
Κύρια χαρακτηριστικά
Καπέλο και φύλλα
Είναι ένα είδος μανιταριού του οποίου το καπέλο συνήθως υπερβαίνει τα 10 εκατοστά σε διάμετρο. Σε ορισμένα δείγματα μπορούμε να βρούμε διάμετρο έως και 15 εκατοστά, την οποία πρέπει να λάβουμε υπόψη όταν συλλέγεται. Κανονικά, αυτό το καπέλο έχει σχήμα σφαιρίδας όταν αρχίζει να βλασταίνει και εξελίσσεται σε κυρτό σχήμα όταν φτάσει στην ωριμότητα. Σπάνια το βρίσκουμε με πεπλατυσμένο σχήμα.
Η επιφάνεια του καπέλου είναι λευκή και μπορεί επίσης να γίνει κρέμα. Είναι συνήθως αρκετά ξηρό στην εμφάνιση και μπορεί να διαχωριστεί πολύ εύκολα από το κρέας. Καλύπτεται από κλίμακες που αποτελούν μέρος του πέπλου που καλύπτει το μανιτάρι από την αρχή της ανάπτυξής του. Οι ζυγαριές μπορούν να έχουν μεταβλητό χρώμα ανάλογα με το άτομο και τις συνθήκες σχηματισμού. Σε ορισμένα δείγματα έχουμε χρώματα που κυμαίνονται από κρέμα έως κιτρινωπό έως γκρι ώχρα. Ορισμένες επιφάνειες μπορεί να έχουν επίπεδο ή πυραμιδικό σχήμα. Ωστόσο, θα έχει πάντα κάτι να τονίσει.
Το καπέλο του Amanita vittadinii Ξεχωρίζει για το ότι έχει ένα κανονικό περιθώριο και δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο ότι έχει συνήθως κρεμαστά υπολείμματα του πέπλου. Έχει λεπίδες ελεύθερες σε σχέση με το πόδι και είναι στενές μεταξύ τους. Αυτά τα φύλλα έχουν λευκό χρώμα όταν είναι μικρά και, καθώς αναπτύσσονται, αποκτούν χρώμα κρέμας. Η συνοχή των ελασμάτων έχει ελαφρώς κηρώδες και απαλό άγγιγμα.
Πίτα και κρέας
Όσο για το πόδι, έχει κυλινδρικό σχήμα και είναι πιο ριζικό στη βάση του. Η συνοχή του στο εσωτερικό είναι αρκετά σκληρή και γεμάτη. Το πάνω μέρος του ποδιού βλέπουμε ότι έχει πιο ομαλή υφή μέχρι να βρούμε ένα δαχτυλίδι. Ο δακτύλιος βρίσκεται σε θέση ανάρτησης και παραμένει καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξής του. Μπορούμε να αγγίξουμε το δαχτυλίδι και να δούμε ότι έχει μια απαλή υφή στην κορυφή και ζαρωμένη στο κάτω μέρος. Όλες αυτές οι λεπτομέρειες μπορούν να μας βοηθήσουν όσον αφορά τον εντοπισμό αυτού του μανιταριού και τη διαφοροποίησή του από την υπόλοιπη ομάδα Amanitas.
Αν αναλύσουμε το τμήμα από τον δακτύλιο στη βάση του ποδιού, βλέπουμε ότι καλύπτεται πλήρως από ζυγαριές που είναι τοποθετημένες σε κυκλική σπείρα. Όλο το πόδι στο σύνολό του έχει χρώμα παρόμοιο με αυτό του καπέλου. Η βάση του ποδιού τείνει να διαφέρει λίγο περισσότερο, καθώς έχει μια πιο ώχρα απόχρωση.
Το κρέας του έχει παχιά υφή και είναι σύμφωνο με το λευκό χρώμα. Εάν το δείγμα είναι νεαρό, τότε μπορεί εύκολα να διαφοροποιηθεί έχει μια πολύ ιδιαίτερη αρωματική μυρωδιά. Καθώς αναπτύσσονται και φτάνουν στην ενηλικίωση έχουν μειωμένη μυρωδιά και σχεδόν εξαφανίζονται. Η γεύση αυτού του μανιταριού είναι γλυκιά.
Οικότοπος του Amanita vittadinii
Για να βρούμε αυτό το μανιτάρι φυσικά πρέπει να το βρούμε αρκετά περίεργο περιβάλλον. Μέχρι πρόσφατα, η συλλογή της ήταν αρκετά περίπλοκη καθώς δεν είναι πολύ συνηθισμένος τύπος μανιταριού. Και είναι ότι ο βιότοπός του έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Αναπτύσσεται συνήθως σε λιβάδια και βοσκοτόπια σε ένα ορισμένο ύψος. Βρίσκονται συνήθως ανάμεσα σε βότανα και συχνά συνοδεύονται από ορισμένα είδη Agaricus.
Η καρποφορία του ξεκινά την άνοιξη, αν και έχει επίσης μια άλλη καρποφορία το φθινόπωρο. Επομένως, μπορούμε να ταξινομήσουμε το Amanita vittadinii εντός της ομάδας του μανιτάρια την άνοιξη. Καθώς είναι ένα σπάνιο μανιτάρι, η συλλογή και η ταυτοποίησή του είναι πιο περίπλοκη.
Πιθανές συγχύσεις του Amanita vittadinii
Δεδομένου ότι ο βιότοπός του είναι πολύ περίεργος, συχνά συγχέεται με το Agaricus. Σίγουρα πολλοί άνθρωποι έχουν φάει αυτό το μανιτάρι από σύγχυση. Δεν υπάρχει καμία ανησυχία για αυτό, καθώς συνήθως δεν δημιουργεί κανένα είδος αποτυχίας μαζί του.
Θεωρείται καλό βρώσιμο αν και δεν το έχουν δοκιμάσει πολλοί άνθρωποι. Τα κοινά μανιτάρια έχουν συνήθως τις λεπίδες με χρώμα καφέ σοκολάτας όταν είναι ενήλικες. Σε αντίθεση με αυτούς, το Amanita vittadinii έχει λεπίδες με κρέμα. Επιπλέον, είναι πιο δύσκολο να αναγνωριστεί επειδή μοιάζει περισσότερο με το Amanita codinae. Η κύρια διαφορά με αυτό το είδος είναι ότι δεν έχει τόσο σκληρό πόδι. Μια άλλη πτυχή για να είναι σε θέση να διαφοροποιήσει είναι ότι βγαίνουν σε ερημικές περιοχές και ξέφωτα δασών. Ως εκ τούτου, αν και η εμφάνιση μπορεί να φαίνεται αρκετά, στο περιβάλλον δεν είναι.
Μια άλλη πιθανή σύγχυση είναι με το θανατηφόρο μανιτάρι που είναι γνωστό ως fly agaric. Αυτό το είδος ανήκει επίσης στην ίδια ομάδα μανιταριών, αλλά, σε αντίθεση με τα άλλα, είναι θανατηφόρο εάν καταναλώνεται. Η κύρια διαφορά με το Amanita vittadinii είναι ότι δεν έχει κλίμακες και η βολβά της τυλίγει.
Μερικές περιέργειες
Αυτό είναι ένα από τα μανιτάρια που μπορεί να βρεθεί μεμονωμένα. Κανονικά, όλα τα μανιτάρια εμφανίζονται σε ομάδες και κάτω από δέντρα. Η συντριπτική πλειοψηφία τους χρειάζεται μεγάλη υγρασία και βροχόπτωση για να μπορέσουν να αναπτυχθούν σωστά. Ωστόσο, το Amanita vittadinii είναι ένα κάπως μοναδικό είδος. Έχει υβριδική εμφάνιση μεταξύ macrolepiota και armillaria. Αυτό το μανιτάρι χαρακτηρίζεται κυρίως από το ότι έχει ένα λευκό χρωματισμό σε όλη την καρφόφο και η εμφάνισή του είναι γενικά φολιδωτή.
Είναι ένα αρκετά σπάνιο είδος που μπορεί να βρεθεί δεδομένου ότι απαιτούνται συνθήκες υψηλότερης θερμοκρασίας στον βιότοπό του. Αυτό κάνει αυτό το μανιτάρι γνωστό ως ένα θερμόφιλο είδος. Όντας ένας μοναχικός μύκητας, η συλλογή του είναι πιο δύσκολη. Λόγω της μεγάλης σπανιότητας που είχε αυτό το μανιτάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν ήταν γνωστή η πιθανή του ευελιξία. Σήμερα περισσότερα είναι γνωστά γι 'αυτό και μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα καλό βρώσιμο.
Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το Amanita vittadinii.