Το μήλο Pink Cripps ή Pink Lady Είναι γνωστό ότι είναι μια αυστραλιανή ποικιλία που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του '70 από τον John Cripps.
Αυτά τα φρούτα διατίθενται στο εμπόριο με το σήμα κατατεθέν "Ροζ κυρία" σε περίπου 70 χώρες, με σύστημα Όνομα λέσχη Διεθνής Pink Lady Alliance ή το Pink Lady Club, η οποία είναι υπεύθυνη για τον καθορισμό των περιοχών στις οποίες καλλιεργείται η εν λόγω ποικιλία, το ποιοτικό πρότυπο, ο αριθμός των μήλων που θα παραχθούν και οι διανομείς τους, μεταξύ άλλων, προκειμένου να επίτευξη διασφάλισης ποιότητας ικανό να γίνει αντιληπτό τόσο στις ιδιότητές του όσο και στο κόστος των φρούτων.
χαρακτηριστικά
Είναι ένα μήλο που Χαρακτηρίζεται από τον ιδιαίτερο δίχρωμο τόνο, ανάμεσα σε ανοιχτό πράσινο και κοκκινωπό παστέλ ροζ, ως αποτέλεσμα της σύντηξης των χρωμάτων των ποικιλιών Williams και Golden, επιπλέον, μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί χάρη στο αυτοκόλλητο σε σχήμα καρδιάς που κατέχει, όπου δείχνει "Pink Lady".
Αναμφίβολα αποτελείται από ένα τέλειο μήλο να καταναλώνουν και τα δύο φυσικά, όπως στις σαλάτες, και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κέικ, μαρμελάδων και με γαρνιτούρες και κρέατα.
Με την πρώτη ματιά, το μήλο Pink Lady ξεχωρίζει για τον ξεχωριστό δίχρωμο τόνο του, είναι μια ποικιλία που παράγεται και διατίθεται στο εμπόριο με τη φόρμουλα «κλαμπ» και έχει λεπτό δέρμα. Η ομοιογενής μορφή του το μήλο Pink Lady είναι μεταξύ οβάλ και κυλινδρικό, με μέγεθος που κυμαίνεται μεταξύ μεσαίου και μεγάλου.
Έχει πολτό με κρέμα χρώματος, που ξεχωρίζει για το ότι είναι πραγματικά αρωματικός και έχουν ένα τραγανή και ζουμερή υφή. Είναι ένα πραγματικά νόστιμο μήλο.
Καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξής του, είναι σύνηθες να αφαιρούνται αρκετά φύλλα από τα δέντρα, ώστε να επιτρέπεται στον καρπό να δέχεται αρκετό φως. Εχω ένα υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οπότε προσφέρει φρουτώδη γεύση.
Έχει επίσης μια λεπτή όξινη γεύση, καθώς συνδυάζει τέλεια τη χαρακτηριστική γλυκύτητα της χρυσής ποικιλίας με την οξύτητα των Williams.
Προέλευση
Αυτό το μήλο βλαστάνει από τη μηλιά, η οποία είναι μέρος της οικογένειας γνωστή ως Rosaceae, και είναι μέρος του γένους Pyrus. Και παρά την αυστραλιανή καταγωγή, Καλλιεργείται συνήθως σε διάφορες περιοχές της Ισπανίας, της Ιταλίας και της Γαλλίας.
Ποικιλίες
Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, είναι μια ποικιλία που είχε την προέλευσή της χάρη στο συνδυασμό δύο άλλων ποικιλιών. η Lady Williams και το Golden Delicious.
Εποχικότητα
Η συλλογή του μήλου Pink Lady πραγματοποιείται συνήθως στις αρχές Νοεμβρίου και καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Θρεπτικές ιδιότητες του μήλου Pink Lady
Το περιεχόμενο του μήλου Pink Lady έχει περίπου 4% μέταλλα και βιταμίνες, μαζί με περίπου 80% νερό. Επιπλέον, έχει εξαιρετικό αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που ευνοούν τη σωστή κατάσταση του δέρματος, αποτρέποντας παράλληλα την πρόωρη γήρανση.
Είναι δυνατόν να το βρείτε σχεδόν όλο το χρόνο στις αγορές, η οποία οφείλεται στο γεγονός ότι η καλλιέργειά της είναι αρκετά διαδεδομένη σε διάφορες χώρες όπως: οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Νότια Αφρική, η Νότια Ευρώπη κ.λπ., καθώς για να επιτύχει τον διακριτικό της χρωματισμό, απαιτεί ζεστά κλίματα και έντονο φθινόπωρο.
Βιταμίνες και πρωτεΐνες που υπάρχουν στο Malus domestica «Cripps Pink»
Ροζ Μήλα χαρακτηρίζονται ως εξαιρετική πηγή βιταμίνης Cκαι είναι ότι μια ροζ κυρία 100 γραμμαρίων είναι ικανή να παρέχει περίπου το 1/4% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C που χρειάζεται το σώμα.
Πρακτικά, το 50% της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C είναι ακριβώς κάτω από τη φλούδα, οπότε είναι απαραίτητο να καταναλώνετε ολόκληρο αυτό το φρούτο. Με τον ίδιο τρόπο, αυτή η ποικιλία μήλου συνεισφέρει ένα ορισμένο ποσοστό βόριο, σίδηρο, πηκτίνη και βιταμίνη Α και δεν έχει πρόσληψη πρωτεΐνης.