Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για ένα είδος μύκητα που έχει και τις δύο θετικές πτυχές επειδή μπορεί να γίνει βρώσιμο με προσοχή αλλά έχει αρνητικές συνέπειες επειδή προκαλεί μια ασθένεια στα δέντρα που εισβάλλει. Είναι για το armillaria mellea. Αυτός ο μύκητας αναπτύσσεται στη βάση των κορμών ορισμένων ειδών δέντρων και τους μολύνει με μια ασθένεια.
Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξουμε τα χαρακτηριστικά, τα προβλήματα που προκαλεί και την ευελιξία του Armillaria mellea.
Κύρια χαρακτηριστικά
Θα περιγράψουμε τα μέρη του μύκητα για να γνωρίσουμε τα χαρακτηριστικά του και πώς να το αναγνωρίσουμε με γυμνό μάτι. Αν δούμε το καπέλο του, μπορούμε να δούμε ότι φτάνει περίπου 15 εκατοστά στο μέγιστο του μεγαλείου. Μπορεί να είναι κυρτό, πεπλατυσμένο ή κυματιστό σε σχήμα. Κανονικά, μπορείτε να ξέρετε πόσο χρονών είναι ο μύκητας, γιατί όταν έχει ήδη αναπτυχθεί και ξεκινά η γήρανση του, μπορείτε να δείτε το καπέλο με τη μύλη. Το χρώμα είναι παρόμοιο με το μέλι, αν και έχει κιτρινωπούς τόνους. Καλύπτεται με μικρές καφέ κλίμακες που τείνουν να εξαφανίζονται λόγω της βροχής.
Οι πλάκες που έχει είναι λίγο φθαρμένες. Είναι ελαφρύτερου χρώματος όταν το μανιτάρι είναι νέο. Καθώς ωριμάζουν και αναπτύσσονται, γεμίζουν με κιτρινωπά σημεία που αργότερα γίνονται καφέ ή κοκκινωπά στα γηρατειά τους.
Όσο για το πόδι, είναι γενικά αρκετά μακρύ, καμπύλο και σε σχήμα ατράκτου. Το χρώμα του είναι κιτρινωπό ώχρα και γίνεται καφέ με την πάροδο του χρόνου. Μπορούμε να δούμε έναν αρκετά μεγάλο δακτύλιο με κιτρινωπή μεμβρανώδη εμφάνιση στο πόδι.
Το κρέας του είναι σταθερό στο καπέλο και λευκό χρώμα. Ωστόσο, όταν πλησιάζουμε στο πόδι, βλέπουμε πώς το κρέας αλλάζει τη δομή και την υφή του σε κάτι πιο ξυλώδες και ινώδες. Η γεύση αυτού του μανιταριού είναι ήπια στα νεαρά δείγματα. Δεν είναι βρώσιμο στην ενηλικίωση, καθώς τείνουν να έχουν πικρή και δυσάρεστη γεύση με αρκετά έντονη μυρωδιά.
Είναι μανιτάρια που μπορούν να βρεθούν από το Σεπτέμβριο έως τις αρχές του χειμώνα. Αυτή τη στιγμή είναι όταν αναπτύσσονται με τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου. Το πρόβλημα είναι όταν μεγαλώνει τσόκαρο σε μερικά κολοβώματα δέντρων. Μπορούν να προβληθούν σε ομάδες πολλών ατόμων.
Είναι φαγητό;
Δεν υπάρχει γαστρονομική παράδοση που σας κάνει να τρώτε armillaria mellea. Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες υπάρχουν. Είναι αλήθεια ότι τα καπέλα των νεότερων δειγμάτων Ναι, μπορούν να γευτούν αν έχουν προηγουμένως βραστεί.. Όντας ένα παρασιτικό είδος, προκαλεί ανεπανόρθωτη ζημιά στα δέντρα. Αυτό αναγκάζει το είδος να καταλήξει να ενεργεί σαν σαπροφυτό.
Είναι ένα μανιτάρι που συγχέεται εύκολα Armillaria ostoyae, το οποίο έχει πιο καφέ χρώμα και λευκό δαχτυλίδι. Για να είναι σε θέση να τρώει αυτά τα μανιτάρια, πρέπει να είναι ένα άτομο που δεν βρίσκεται σε φάση ενηλίκων και να έχει βραστεί προηγουμένως. Αυτές οι συνθήκες κάνουν τη θεραπεία, τη μεταφορά, την αποθήκευση κ.λπ. Γίνετε κάτι πιο περίπλοκο. Δεδομένου ότι δεν έχει μεγάλη ζήτηση στον τομέα της μαγειρικής, υπάρχουν περιοχές όπου αναπτύσσονται άφθονα. Αυτό είναι ένα πρόβλημα για τα δέντρα που παρασιτίζετε όπως θα δούμε παρακάτω.
Νόσος armillaria mellea
Αυτός ο μύκητας παράγει στα δέντρα που παρασιτίζουν αυτό που είναι γνωστό ως λευκή σήψη. Είναι μια μυκητίαση ρίζας που σχηματίζει λευκές φλέβες σε όλο το ριζικό σύστημα των δέντρων. Επιτίθεται επίσης στον λαιμό της ρίζας πολλών ειδών δέντρων, όπως βελανιδιές, οξιά, σημύδα, πεύκα, πουρνάρια και λεύκες. Αυτοί οι μύκητες κυριαρχούν σε εδάφη με υφή από πηλό και πιο συμπαγή. Έχοντας ένα συμπαγές χώμα, η αποστράγγιση είναι αρκετά κακή. Για αυτόν τον λόγο, εμφανίζονται λακκούβες που συσσωρεύουν υγρασία και ασφυκτίζουν τις ρίζες.
Η εξάπλωση της νόσου αυξάνεται όταν η κατανομή αυτών των μυκήτων είναι αχνή. Όντας μερικά δείγματα δέντρων το ένα κοντά στο άλλο, είναι πιο εύκολο να μολυνθούν. Στις περιοχές όπου βλέπετε ότι επηρεάζονται, είναι καλύτερα να μην καλλιεργούμε είδη όπως αυτά που έχουμε ονομάσει για περίοδο τουλάχιστον 10 ετών. Διαφορετικά, θα μολυνθούν μόλις μεγαλώσουν λίγο.
Θα περιγράψουμε τις ζημιές και τα συμπτώματα που εντοπίζουμε στα είδη που επηρεάζονται. Τα συμπτώματα που βλέπουμε στις ρίζες είναι εύκολα αναγνωρίσιμα. Αρχικά, μπορείτε να δείτε ότι προέρχεται από μαυρίσματος και μαυρίσματος του φλοιού. Όταν είναι σε αυτήν την κατάσταση είναι ήδη δυνατό να εντοπιστεί με γυμνό μάτι ότι έχει μολυνθεί. Καθώς τα παράσιτα αναπτύσσονται κατά μήκος του ριζικού συστήματος, οι πρώτοι ιστοί προσβάλλονται από το φλοιό και αποσυντίθενται, μετατρέποντας σε ένα είδος ινώδους μάζας. Αυτή η μάζα μπορεί να αναγνωριστεί από ένα χρώμα που κυμαίνεται από καφέ έως μαύρο, ανάλογα με το είδος.
Εάν η λοίμωξη φτάσει στις ρίζες που βρίσκονται πλησιέστερα στον λαιμό, μπορεί να προχωρήσει προς τα πάνω προς τη βάση του κορμού. Είναι τότε που μπορείτε να δείτε μια βλάβη στους πρόποδες του ίδιου και αυτό θα εκδηλωθεί με τη μορφή εξιδρώσεων χυμού ή ούλων. Έτσι αναγνωρίζετε ένα δέντρο που έχει μολυνθεί από σήψη που προκαλείται από armillaria mellea.
Στα εναέρια μέρη του φυτού, ο μύκητας προκαλεί συμπτώματα που δεν είναι καθόλου τυπικά στους μύκητες σήψης. Αυτό συμβαίνει επειδή το ριζικό σύστημα είναι πρώτα διαταραγμένο.
Ελεγχος του armillaria mellea
Μιλήσαμε για τα συμπτώματα και τον τρόπο αναγνώρισης της νόσου. Τώρα είναι καιρός να προχωρήσουμε στον τρόπο με τον οποίο ελέγχεται αυτή η ασθένεια, ώστε να μην επηρεάζει τα δέντρα. Οι περισσότερες από τις μέχρι σήμερα αποτελεσματικές μεθόδους είναι η πρόληψη. Μόλις εγκατασταθούν οι μύκητες στις ρίζες του φυτού, είναι πολύ δύσκολο να το σώσετε. Εάν κάποια δέντρα πρόκειται να φυτευτούν σε μολυσμένη γη, όλα τα προϋπάρχοντα κολοβώματα και οι ρίζες στη γη πρέπει να αφαιρεθούν και να καταστραφούν. Θα πρέπει να ποτίζεται με SO4FE με διάλυμα 10% σε περιοχές όπου δεν μπορούν να εξαχθούν οι ρίζες. Στη συνέχεια, η γη πρέπει να καλλιεργηθεί και να θρυμματιστεί καλά και να αεριστεί.
Όποτε είναι δυνατόν, συνιστάται να εγκαταστήσετε τη φυτεία σε οικόπεδο που έχει ποώδεις καλλιέργειες για αρκετά χρόνια. Αυτό είναι όπου οι μύκητες είναι λιγότερο πιθανό να επιτεθούν.
Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τον μύκητα Armillaria mellea.