Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για έναν τύπο μανιταριού που ξεχωρίζει για την κάλυψη των πατωμάτων των δασών όπου μεγαλώνει με κίτρινο χρώμα. Είναι για το Chanterelle lutescens. Αυτό το μανιτάρι είναι επίσης γνωστό με μερικά κοινά ονόματα όπως η κίτρινη τρομπέτα ή η καμαρόκα. Είναι αρκετά γνωστό και περιζήτητο από αυτούς τους ερασιτέχνες μανιταριών. Είναι σπάνιο να συγχέουμε αυτό το μανιτάρι με ένα άλλο λόγω της ιδιαιτερότητάς του.
Επομένως, πρόκειται να αφιερώσουμε αυτό το άρθρο για να σας πω όλα τα χαρακτηριστικά, τα ενδιαιτήματα και τις περιέργειες του Cantharellus lutescens.
Κύρια χαρακτηριστικά
Λόγω του μεγάλου εύρους που διαθέτει αυτό το μανιτάρι, είναι γνωστό με πολλά κοινά ονόματα. Είναι σπάνια η περιοχή που δεν έχει σύνολα όπου ξεχωρίζει η κίτρινη τρομπέτα. Μερικά από τα δικά του Τα κοινά ονόματα μπορεί να είναι elver del monte, gula del monte, κιτρινωπό chanterelle, μεταξύ άλλων. Ένα από τα πλεονεκτήματα που προσφέρει αυτό το μανιτάρι έναντι άλλων είναι ότι είναι σχεδόν αδύνατο να το συγχέουμε. Είναι πολύ δύσκολο να τα βρεις, αφού είναι πιο δύσκολο να τα δεις με την πρώτη ματιά. Αν και έχει πολύ εντυπωσιακό χρώμα, είναι ένα μανιτάρι που έχει καλυφθεί από ψηλά.
Δεν είναι καθόλου υπερβολικό να περπατάμε πάνω σε αυτό το μανιτάρι χωρίς να το συνειδητοποιούμε. Θα απαριθμήσουμε τα κύρια χαρακτηριστικά του.
Καπέλο και φύλλα
Το καπέλο αυτού του μανιταριού έχει ανάπτυξη με κυρτό σχήμα που εξελίσσεται καθώς αναπτύσσεται έως ότου έχει σχήμα τρομπέτας ή χοάνης. Αυτό το σχήμα του καπέλου είναι όπου έχει το κοινό του όνομα κίτρινη τρομπέτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι ολόκληρο το μανιτάρι είναι κοίλο. Αν μπορέσουμε να αναλύσουμε το μανιτάρι από το καπέλο έως το πόδι έχει κοίλο σχήμα τρομπέτας. Οι άκρες του καπέλου έχουν χτενισμένο σχήμα και χωρίζονται σε λεπτούς λοβούς. Αυτοί οι λοβοί τοποθετούνται ανομοιόμορφα και τυλίγονται με ακανόνιστο και κυματοειδή τρόπο.
Αν κοιτάξουμε τη γενική εμφάνιση του μανιταριού έχει μικρό μέγεθος. Το χρώμα της επιδερμίδας είναι μεταβλητό και το κάνει μεταξύ των χρωμάτων που κυμαίνονται από καφέ-καφέ έως κιτρινωπό. Τα χρώματα γίνονται ελαφρύτερα καθώς απομακρυνόμαστε από το κέντρο του καπέλου προς το περιθώριό του. Το υμένιο του μανιταριού είναι κυρίως λείο. Μερικά από αυτά έχουν πιο διακριτικές πτυχές σαν να ήταν διαμήκεις φλέβες. Αυτό το υμένιο είναι ελαφρώς τσαλακωμένο και έχει μερικές κιτρινωπές αποχρώσεις με μερικές αποχρώσεις του κοκκινωπού, πορτοκαλί και γήινου.
Πίτα και κρέας
Όσο για το πόδι, έχει κυλινδρική εμφάνιση και σπάνια φτάνει σε μήκος άνω των 8 εκατοστών. Η διάμετρος αυτού του ποδιού είναι περίπου 2 έως 3 εκατοστά, οπότε μπορεί να θεωρηθεί κάτι κατ 'εξουσιοδότηση. Έχει ομοιογενές σχήμα σε σχέση με το καπέλο που έχει επίσης μικρή διάμετρο. Το χρώμα αυτού του ποδιού είναι συνήθως έντονο πορτοκαλί κίτρινο. Αυτό είναι το μέρος του μανιταριού που είναι πιο εύκολο να διαφοροποιηθεί.
Τέλος, το κρέας του είναι ελαστικό και ινώδες. Αν και αυτό το μανιτάρι δεν έχει μεγάλη ποσότητα κρέατος, θεωρείται εξαιρετικό βρώσιμο. Έχει έντονο και φρουτώδες άρωμα και ήπια γεύση. Το μικρό μέγεθος αυτού του μανιταριού σημαίνει ότι, για να μπορείτε να το απολαύσετε, πρέπει να καταναλώσετε μεγάλο αριθμό από αυτά. Ένα από τα πλεονεκτήματα της αποθήκευσής του σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια είναι ότι δεν παίρνει συνήθως σκουλήκι.
Οικότοπος του Chanterelle lutescens
Μία από τις ερωτήσεις που τίθενται συχνότερα από τα μανιτάρια είναι πού να ψάξει Chanterelle lutescens. Η εποχή αυτού του μανιταριού είναι αρκετά μεγάλη. Συνήθως μπορεί να βρεθεί από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του χειμώνα. Αν πάμε Όχι πολύ ζεστές και υγρές περιοχές μπορούμε να βρούμε μεγάλο αριθμό δειγμάτων από το καλοκαίρι. Εξαρτάται από τις θερμοκρασίες και την ποσότητα υγρασίας στο οικοσύστημα από την οποία μπορείτε να πλοηγηθείτε στην περίοδο σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Είναι σε θέση να αντέξουν τους χειμερινούς παγετούς και δεν είναι καθόλου περίεργο να συλλέγουν μεγάλο αριθμό κίτρινων τρομπέτες τον μήνα Φεβρουάριο. Πρέπει να αναφερθεί ότι αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγαλύτερη αφθονία σε περιοχές χαμηλότερου υψομέτρου και προστατεύονται καλά από ισχυρούς ανέμους. Αυτό συμβαίνει επειδή ο δυνατός άνεμος μπορεί να μειώσει την υγρασία. Αυτό το μανιτάρι χρειάζεται αρκετά υψηλή υγρασία για να αναπτυχθεί σε καλές συνθήκες.
Ο βιότοπος αυτού του μανιταριού είναι οποιοδήποτε μέρος που έχει ασβεστολιθικό ή ασβεστολιθικό έδαφος. Κυρίως μπορούμε να το εντοπίσουμε κοντά σε πευκοδάση και είναι κρυμμένα κάτω από τις πεύκες. Αν και μικρότερο ποσοστό, μπορεί επίσης να βρίσκεται σε δρυς, ενώ υπάρχει υψηλό επίπεδο υγρασίας. Τα είδη πεύκων που μπορούν να φιλοξενήσουν τη μεγαλύτερη ποσότητα αυτού του μανιταριού είναι το Pinus nigra και Pinus sylvestris.
Μία από τις πτυχές που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη συλλογή είναι ότι το Chanterelle lutescens μεγαλώνει σε μεγάλες ομάδες. Δηλαδή, είναι σπάνιο να βρεθούν μεμονωμένα δείγματα. Κανονικά, είναι αρκετά σόου να βρεις την κίτρινη τρομπέτα αφού, αν και μπορεί να καλυφθεί καλά, μόλις βρεις ένα δείγμα, Μπορείτε να συλλέγετε για ώρες σχεδόν χωρίς να σηκωθείτε από το έδαφος. Πρέπει να είστε προσεκτικοί στις περιοχές με τα ποώδη, καθώς καλύπτονται αρκετά καλά.
Πιθανές συγχύσεις του Chanterelle lutescens
Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, η ιδιαιτερότητα αυτού του μανιταριού καθιστά απίθανη την πιθανή σύγχυση. Επιπλέον, η σύγχυση με άλλο είδος δεν είναι επικίνδυνη. Αυτό σημαίνει ότι τα είδη που μοιάζουν με αυτό το μανιτάρι είναι επίσης εξαιρετικά φαγητά. Μερικά από τα είδη του γένους Cantharellus που μπορούν να προκαλέσουν κάποια σύγχυση με αυτό το μανιτάρι είναι το Chanterelle tubaeformis. Η μορφολογία αυτού του μανιταριού είναι πολύ παρόμοια με εκείνη της κίτρινης τρομπέτας και Μπορεί να διακριθεί, βλέπουμε το πόδι καλά διαφοροποιημένο. Οι πτυχές του υμενίου αυτού του μανιταριού είναι πολύ εμφανείς σε σύγκριση με εκείνες της κίτρινης τρομπέτας. Πρέπει επίσης να δούμε το χρώμα. Έχει γκρίζο και λιγότερο γυαλιστερό χρώμα. Θεωρείται εξαιρετικό βρώσιμο, επομένως η σύγχυση του δεν δημιουργεί κανένα πρόβλημα.
Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το μανιτάρι Cantharellus lutescens.