Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)

La fenugreek Είναι ένα φυτό που έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο για μεγάλο χρονικό διάστημα: είναι γνωστό ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ήδη σε διαδικασίες χύτευσης… πριν από περισσότερα από 4000 χρόνια!

Η καλλιέργεια και η συντήρησή του είναι πολύ απλή, αφού στην πραγματικότητα μπορεί να γίνει τόσο σε γλάστρα όσο και στον οπωρώνα ή στον κήπο. Αν θες να τη γνωρίσεις, εδώ είναι το αρχείο σας.

Προέλευση και χαρακτηριστικά

Ο πρωταγωνιστής μας είναι ένα ετήσιο φυτό που προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία, αν και σήμερα μπορεί επίσης να βρεθεί στη νότια Ευρώπη. Το επιστημονικό του όνομα είναι Τριγωνέλλα, αλλά ευρέως γνωστό ως fenugreek, fenugreek ή fenugreek. Χαρακτηρίζεται από φτάσετε σε ύψος 20 έως 50 εκατοστά, με όρθια στελέχη από τα οποία αναδύονται πράσινα σύνθετα φύλλα. Ανθίζει το καλοκαίρι. Τα λουλούδια είναι μικρά, κίτρινα.

Ο ρυθμός ανάπτυξής του είναι πολύ γρήγορος. όχι μάταια, σε λίγους μήνες πρέπει να βλαστήσει, να μεγαλώσει, να ανθίσει και να παράγει σπόρους πριν μαραθεί. Για το λόγο αυτό, είναι ένα πολύ ενδιαφέρον φυτό.

Ποιες είναι οι νοιάσεις τους;

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε fenugreek, σας συνιστούμε να δώσετε την ακόλουθη φροντίδα:

• Τοποθεσία: έξω, κάτω από τον ήλιο.
• Γη: είτε είναι σε γλάστρα είτε στο έδαφος είναι αδιάφορο όσο έχει καλή αποστράγγιση.
• Πότισμα: συχνές. Πρέπει να ποτίζεται κάθε 2 ημέρες, αποφεύγοντας την υπερχείλιση αλλά και αφήνοντας το έδαφος να στεγνώσει.
• Συνδρομητής: όλη τη σεζόν, με οικολογικά λιπάσματα.
• Πολλαπλασιασμός: από σπόρους στις αρχές της άνοιξης.
• Αγροτικότης: όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 10ºC αρχίζει να μαραίνεται.

Τι χρήσεις έχει;

culinario

Τόσο τα φύλλα όσο και οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Επιπλέον, οι σαλάτες παρασκευάζονται επίσης με το πρώτο, και με το δεύτερο ένα είδος ψωμιού, khakhra.

Ιατρικός

Συνηθισμένος διευκολύνει την πέψη, μειώνει τη φλεγμονή, καταπολεμά τις λοιμώξεις και θεραπεύει την παραρρινοκολπίτιδα και τους πνεύμονες. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της όρεξης και των κύκλων ύπνου.

Άλλες χρήσεις

Αρχαίοι αιγυπτιακοί ταλαιπωρητές το χρησιμοποίησαν για να μουμιοποιήσουν, και η υπόλοιπη πόλη χρησιμοποίησε το λάδι που λαμβάνεται από τους σπόρους για την καταπολέμηση των ρυτίδων.

Τι νομίζατε για το fenugreek;