El Helichrysum italicum Είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae κοινώς γνωστό ως κάρυ. Είναι ένα αυθόρμητο είδος τυπικό της Μεσογείου. Είναι ένα φυτό γνωστό και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα, χάρη στις πολλαπλές φαρμακευτικές του ιδιότητες. Τα άνθη του, με το χαρακτηριστικό τους χρυσό κίτρινο χρώμα, ήταν πάντα σύμβολο αιωνιότητας και σχετίζονται άμεσα με τη λατρεία του ήλιου.
Μία μάλλον περίεργη ιδιαιτερότητα των λουλουδιών της είναι ότι μόλις συλλεχθούν διατηρούνται σε καλή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που μερικές φορές δίνει την αίσθηση ότι δεν θα στεγνώσουν ποτέ. Προς το παρόν, εκτός από τις φαρμακευτικές του χρήσεις, Είναι ένα σημαντικό συστατικό για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Προέλευση και οικότοπος
Είναι ένα πολύ διαδεδομένο εργοστάσιο σε όλη τη νότια Ευρώπη, η παρουσία του είναι πολύ συχνή στην Ιταλία. Αναπτύσσεται στις παράκτιες περιοχές της Μεσογείου, σε βραχώδεις χώρους και υπανάπτυκτα εδάφη, έως 800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ωστόσο, και στο αρχιπέλαγος της Τοσκάνης, το γκαρίνι αυτού του φυτού είναι συνηθισμένο να παρατηρείται σε υψόμετρο περίπου 400 μέτρων.
Χαρακτηριστικά του Helichrysum italicum
El Helichrysum italicum είναι ένα ποώδες φυτό Πολυετές με στριμμένο ξυλώδες στέλεχος, είναι ένα μικρό είδος που μπορεί να έχει ύψος από 30 έως 50 εκατοστά. Τα κλαδιά του είναι επίσης τοξωτά και ανυψωμένα και τυλιγμένα σε λείες τρίχες που πέφτουν σε επαφή.
Πυκνά, γραμμικά, λογχοειδή, επιμήκη και λεπτά φύλλα, γκριζοπράσινο με ασημί αντανακλάσεις και εκπέμπει ένα ελκυστικό άρωμα. Τα άνθη του είναι ως επί το πλείστον σωληνοειδή, μαλακά κίτρινα, ομαδοποιημένα σε κωνικές κεφαλές, με έναν αριθμό λουλουδιών που κυμαίνονται από 12 έως 23 ανά κεφαλή όπου κυριαρχούν τα αρσενικά.
Τα κεφάλια είναι ενωμένα σε πυκνούς βολβούς από 25 έως 35 ταξιανθίες. Τα bracts είναι κίτρινα και γίνονται καφέ. Η ανθοφορία συμβαίνει το καλοκαίρι. Οι καρποί του είναι λαμπεροί, κυλινδρικοί και λευκοί, παρουσιάζουν επιμήκη οβάλ σχήμα με κυματοειδές επιφάνεια λόγω της παρουσίας μικρών κονδύλων. Στο πάνω μέρος του εισάγεται ένα σύνολο απλών τριχών.
Καλλιέργεια
El Helichrysum italicum Είναι χαρακτηριστικό μέρος με άμεση έκθεση στον ήλιο. Εάν βρίσκεστε σε ένα σκληρό κλίμα, πρέπει να φτιάξετε μια κουβέρτα με φύλλα, υπολείμματα φλοιού ή άλλα οργανικά στοιχεία. Αυτό το είδος αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα εύκρατο κλίμα όπως αυτό στη Μεσόγειο. Όσον αφορά τη γονιμοποίηση του φυτού, απαιτείται ένα μείγμα περίπου 15 γραμμαρίων λιπάσματος αραιωμένο σε ένα decaliter νερού.
Θα πρέπει να ποτίζετε μέτρια για να αποτρέψετε τη στασιμότητα του νερού, κάτι που μπορεί να είναι επιβλαβές για το φυτό. Εάν φυτεύεται απευθείας στο έδαφος, πρέπει να κάνετε άρδευση μόνο στα νεαρά δείγματα ή επίσης σε εκείνα που χρειάστηκαν να υποστούν μεγάλες ξηρασίες για να διατηρήσουν την απαραίτητη υγρασία. Όσον αφορά το κλάδεμα, αυτό δεν είναι απαραίτητοΑρκεί εάν αφαιρέσετε τις ταξιανθίες που είναι άχρωμες, φθαρμένες ή στεγνές, για να επιτρέψετε μια ευημερούσα ανάπτυξη ολόκληρου του φυτού.
Σε σχέση με τις αποστάσεις που πρέπει να υπάρχουν μεταξύ των φυτών, ποικίλλει ανάλογα με τον προορισμό του προϊόντος: για τη χρήση των λουλουδιών του, οι φράκτες είναι 70 εκατοστά μεταξύ σειρών, διατηρώντας μια απόσταση 30 εκατοστών στη σειρά, εξασφαλίζοντας πυκνότητα περισσότερο ή λιγότερο 5 αντίγραφα ανά τετραγωνικό μέτρο. Τώρα για την παραγωγή λαδιών, η πυκνότητα αυξάνεται με αποστάσεις 50 εκατοστών μεταξύ των σειρών και 20 στη σειρά, με πυκνότητα 10 αντιγράφων ανά τετραγωνικό μέτρο.
Εάν το αντικείμενο της καλλιέργειας του φυτού είναι οι ταξιανθίες του, τότε πρέπει να συλλέξετε με μη αυτόματο τρόπο τα κλαδιά που έχουν τις κεφαλές των λουλουδιών, αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιηθεί στην αρχή της ανθοφορίας και στη συνέχεια να προχωρήσετε στο στέγνωμα των λουλουδιών σε ένα σωστά προστατευμένο περιβάλλον. οι ακτίνες του ήλιου, στεγνές και με καλή κυκλοφορία του αέρα. Τώρα, εάν η πρόθεση είναι να εκμεταλλευτούμε το λάδι, πρέπει να συλλέξετε ολόκληρο το φυτό, εκτός από τις ρίζες τουμικρό. Αυτό πρέπει να γίνεται όποτε συμβαίνει ανθοφορία.
El Helichrysum italicum Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και με μοσχεύματα, η τελευταία διαδικασία χρησιμοποιείται ειδικά επειδή η άμεση καλλιέργεια είναι χαρακτηριστική για την ισχυρή ετερογένεια των δενδρυλλίων, καθώς μπορούν να βλαστήσουν σε διαφορετικούς χρόνους. Τα μοσχεύματα ριζώνονται στο τέλος της θερινής περιόδου σε ένα υπόστρωμα, κυρίως με υπο-αλκαλικό pH με καλή αποστράγγιση, παρασκευασμένο με άμμο, τύρφη και χώμα. Με αυτόν τον τρόπο και στις αρχές της άνοιξης, τα φυτά θα είναι έτοιμα για χειρισμό και μεταμόσχευση απευθείας στο χωράφι.
Χρήσεις
Τα φρέσκα φύλλα του φυτού εκπέμπουν ένα ελκυστικό άρωμα που μπορεί να ληφθεί τρίβοντάς τα ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Ωστόσο και στη γαστρονομία, Τα αποξηραμένα φύλλα του χρησιμοποιούνται για την πικρή τους γεύση. Κατά την άνοιξη, τα κλαδιά και τα άνθη του ομαδοποιούνται και ξηραίνονται. Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή ξήρανση, διατηρούνται σε γυάλινα βάζα για χρήση ως καρύκευμα για δημητριακά, λαχανικά, αυγά και κρέατα.
Όσοι το χρησιμοποιούν για να προετοιμάσουν το κοτόπουλο, εισάγουν ένα κλαδάκι Helichrysum κάτω από το δέρμα του ψημένου πουλιού, το οποίο θα απορροφήσει τη γεύση και θα μαλακά το κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα φύλλα του σε τορτίγιες και άλλα πιάτα, που θα τους κάνουν νόστιμες λιχουδιές στον ουρανίσκο των εστιατορίων. Είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στη φυτική ιατρική, χάρη στις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Μεταξύ άλλων, είναι αντιαλλεργικό, αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό και αποχρεμπτικό.
Λόγω του αποσυμφορητικού και προστατευτικού του αποτελέσματος, χρησιμοποιείται ως σημαντικό συστατικό στην παρασκευή φαρμάκων για την ανακούφιση του ερεθισμένου δέρματος, που πάσχει από φλεγμονώδεις διεργασίες, ηλιακά εγκαύματα και ασθένειες όπως ο έρπης, η ψωρίαση και το έκζεμα.
Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται ως στυπτικό, ηρεμιστικό και για τη θεραπεία του οιδήματος. Λειτουργεί μειώνοντας τον πόνο και τις φλεγμονώδεις διεργασίες που προκαλούνται από τη διαστολή των αρτηριών, γι 'αυτό χρησιμοποιείται επίσης σε περιπτώσεις αιμορροΐδων, αρθρίτιδας και άλλων ρευματικών παθήσεων.
Ασθένειες και παράσιτα
Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας πρέπει να προσέχετε την προστασία του φυτού από επιθέσεις διαφόρων τύπων παρασίτων ή την εμφάνιση πιθανών ασθενειών που είναι επιζήμιες για την ανάπτυξη και τη ζωή του φυτού. Ένας από τους παράγοντες που πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή είναι ο συνθήκες άρδευσης και εδάφους. Εάν δεν διατηρείτε την άρδευση και την υγρασία του εδάφους υπό έλεγχο, οι ρίζες του φυτού θα μπορούσαν να σαπίσουν, προκαλώντας βλάβη και οδηγώντας στο θάνατό του.
Σε σχέση με τα έντομα, πρέπει να φροντίσετε το φυτό από την επίθεση του αφίδες και μύκητες όπως το Verticillium. Οι αφίδες τρέφονται με το χυμό του φυλλώματος και η προσβολή του παράγει την αποξήρανση του φυτού. Για την εξάλειψή του, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συγκεκριμένα προϊόντα για αυτόν τον τύπο παρασίτου. Ενώ το Verticillium, το οποίο είναι ένας μύκητας τύπου ασκομυκτικού, επιτίθεται στο εσωτερικό του Helichrysum, αυτό το παράσιτο προκαλεί το στέγνωμα ολόκληρου του φυτού.