Εικόνα - Flickr / Adam Grubb και Annie Raser-Rowland
Στο χωράφι μπορούμε να βρούμε πολλά φυτά που, προφανώς, δεν χρειάζεται να έχουν καμία χρήση, αλλά όταν αρχίσουμε να τα ερευνούμε συνήθως μας εκπλήσσουν. Ένα από αυτά είναι το lactuca serriola, το οποίο είναι ένα πολύ χρήσιμο βότανο στο μαγείρεμα και στη φυσική ιατρική.
Έτσι, αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό, τα χαρακτηριστικά του και φυσικά όλες τις χρήσεις που έχει, φροντίστε να διαβάσετε.
Προέλευση και χαρακτηριστικά
Ο πρωταγωνιστής μας είναι ένα ετήσιο ή διετές βότανο του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι lactuca serriolaΑν και είναι ευρέως γνωστό ως κιχώριο, φραγκόσυκο μαρούλι, σκούπα, γλώσσα αγελάδας ή πόδι πουλιού. Είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσογείου, αλλά έχει εισαχθεί σε όλο τον κόσμο. Μπορούμε να το βρούμε στους δρόμους και τα μονοπάτια, τις ξηρές όχθες, τους αμμόλοφους και στα ανοίγματα.
Αυξάνεται σε ύψος μεταξύ 5 και 20 εκατοστώνκαι σχηματίζει ροζέτες από άκαμπτα και ακανθωτά φύλλα, τα κάτω είναι ωοειδή επιμήκη και τα άνω λιγότερο λοβωτά. Τα άνθη εμφανίζονται ομαδοποιημένα σε απαλό κίτρινο κεφάλαιο σε διάμετρο 1 έως 1,5 cm και ο καρπός είναι αχένιο. Ανθίζει κατά τη θερινή περίοδο.
Τι χρήσεις έχει;
Εικόνα - Wikimedia / Matt Lavin
La lactuca serriola έχει μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις.
Μαγειρικός
Τα φύλλα τρώγονται σε σαλάτες, αν και πρέπει να γνωρίζετε ότι έχουν πικρή γεύση. Ο νεότερος μπορεί να καταναλωθεί ωμός ή μαγειρεμένος.
Ιατρικός
Χωρίς αμφιβολία, είναι η πιο διαδεδομένη χρήση. Στην Αρχαία Ελλάδα μέχρι σήμερα με χυμό τα έλκη των ματιών αντιμετωπίστηκαν, περιπτώσεις στις οποίες το άτομο δεν μπορούσε να ουρήσει κανονικά και να χαλαρώσει τη σεξουαλική επιθυμία.
Τι νομίζατε για αυτό το βότανο; Σίγουρα τώρα θα το δείτε με διαφορετικά μάτια, έτσι; Και είναι ότι δεν πρέπει να καθοδηγούμαστε από εμφανίσεις γιατί μερικές φορές μας εξαπατούν 😉.