Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για ένα είδος οσπρίου που είναι πολύ γνωστό και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Πρόκειται για τα φασόλια ή τα φασόλια. Το επιστημονικό όνομα είναι Phaseolus vulgaris και έχει άλλα κοινά ονόματα όπως φασόλια, φασόλια και φασόλια. Ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων και προέρχεται από την Αμερική. Είναι αρκετά διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο και δεν καλλιεργείται μόνο στη γεωργία, αλλά και σε πολλούς αστικούς κήπους, ακόμη και σε κήπους σε όλο τον κόσμο.
Σε αυτό το άρθρο θα σας διδάξουμε όλα τα χαρακτηριστικά των φασολιών, καθώς και την καλλιέργεια και τη συγκομιδή. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό, αυτή είναι η ανάρτησή σας.
Κύρια χαρακτηριστικά
Ο Εβραίος έχει μεγάλη ικανότητα ανάπτυξης και είναι σε θέση να διατηρηθεί τέλεια τόσο με κατάψυξη όσο και με αποστείρωση. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες που μπορούν να παρατηρηθούν στις αγορές. Μπορούμε να βρούμε ορισμένα χαρακτηριστικά, όπως λοβό που ποικίλλουν σε σχήμα και χρώμα, μερικά που έχουν περγαμηνή κατά την ανάπτυξη των εν λόγω λοβών κ.λπ.
Οι πιο συχνές που βλέπουμε συνήθως στις αγορές είναι αυτές οι νάνοι ποικιλίες. Αυτά είναι φυτά μήκους περίπου 30 έως 40 cm και παράγουν πράσινα λοβό με στίγματα μωβ ή κίτρινα σημεία. Σε αντίθεση με άλλους τύπους οσπρίων, πρέπει να συλλέγονται όταν είναι αρκετά νέοι. Ο πιο χρήσιμος δείκτης που πρέπει να γνωρίζετε πότε πρέπει να συλλέξετε είναι πότε μπορούμε εύκολα να σπάσουμε το περίβλημα χωρίς να παράγουμε κλωστές ή κυλίνδρους.
Αυτή η ποικιλία νάνων προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά περιβάλλοντα. Είναι ικανοί να παράγουν πράσινα λοβό ή αποξηραμένα φασόλια που ονομάζουμε φασόλια. Έχει ετήσια περίοδο παραγωγής και η ανάπτυξή της είναι αρκετά γρήγορη. Έχει ελαφρύ και ρηχό ριζικό σύστημα. Έχει την κύρια ρίζα με μια σειρά από δευτερεύουσες ρίζες όπου εξαπλώνονται πολλά κλαδιά.
Το στέλεχος του είναι ποώδες και οι ποικιλίες που είναι πιο γνωστές και καταναλώνονται σε ολόκληρο τον κόσμο έχουν την πιο όρθια συμπεριφορά. Τα φασόλια enrame, σε αντίθεση με τους νάνους που έχουν μήκος 40 cm, είναι σε θέση να φτάσουν έως και 3 μέτρα ύψος. Συνήθως τυλίγονται γύρω από έναν κηδεμόνα καθώς μεγαλώνουν και αριστερόστροφα. Ο δάσκαλος είναι απολύτως απαραίτητος εάν θέλουμε να είναι σωστή η ανάπτυξή τους. Αυτό με τις ποικιλίες νάνων είναι κάπως πιο προαιρετικό δεδομένου του μικρού μήκους, αλλά στις ποικιλίες enrame, είναι απαραίτητες για την ορθή ανάπτυξη.
Ανθίζοντας και φρούτα
Τα φύλλα που έχει είναι του σύνθετου τύπου και το μέγεθος ποικίλλει ανάλογα με το είδος που αντιμετωπίζουμε. Οι οφθαλμοί από τους οποίους βγαίνουν τα λουλούδια βρίσκονται στους άξονες των φύλλων και σχηματίζουν τριάδες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπορούμε να δούμε άσπρα λουλούδια είναι διατεταγμένα σε συστάδες που περιέχουν μεταξύ 4 και 8 λουλουδιών. Οι μίσχοι που υποστηρίζουν αυτά τα λουλούδια βγαίνουν από τα μπουμπούκια που αναφέρονται παραπάνω.
Ο καρπός που ονομάζουμε φασόλι ή φασόλι μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα, σχήματα και διαστάσεις ανάλογα με το είδος. Στο εσωτερικό μπορούμε να βρούμε μεταξύ 4 και 6 σπόρων. Τα φρούτα ποικίλλουν στο χρώμα τους μεταξύ πράσινου, κόκκινου και πράσινου ή κίτρινου μαρμάρου με καφέ. Εκείνα που απαιτούνται συχνότερα από τους καταναλωτές είναι εκείνα τα λοβό που έχουν πράσινο και κίτρινο χρώμα και έχουν κυλινδρικό σχήμα.
Απαιτήσεις του Phaseoulus vulgaris
Για να μπορέσετε να φυτέψετε το φασόλι και να αναπτυχθεί σε καλή κατάσταση, πρέπει να πληρούνται ορισμένες συστάσεις και απαιτήσεις. Το πρώτο πράγμα είναι το κλίμα όπου είμαστε. Αυτό το φυτό δεν μπορεί να αντέξει παγετούς που είναι κάτω από 10 μοίρες. Αν και σε αυτές τις θερμοκρασίες δεν θεωρούμε καν τον παγετό, αυτό το φυτό δεν θα αναπτυχθεί εάν βρίσκεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Αν θέλουμε να φυτέψουμε φασόλια, είναι καλύτερο να περιμένετε τη θερινή ώρα. Την άνοιξη μπορούμε να το σπείρουμε αν και μόνο εάν το έδαφος είναι αρκετά ζεστό για να υπερβεί τις αναφερόμενες θερμοκρασίες. Η τοποθεσία πρέπει να είναι σε πλήρη ηλιοφάνεια.
Δεν συνιστάται το έδαφος να είναι ασβεστολιθικό. αφού θα παράγουν φασόλια των οποίων το φλοιό είναι πολύ σκληρό και γίνεται πιο δύσκολο να μαγειρευτεί. Όπως και τα υπόλοιπα είδη οσπρίων, έχουν βακτήρια ικανά να στερεώσουν άζωτο στις ρίζες τους. Αυτό βοηθά να μην χρησιμοποιούνται λιπάσματα αζώτου, καθώς δεν είναι απαραίτητο να εμπλουτιστεί περαιτέρω το έδαφος.
Για να βεβαιωθούμε ότι το φυτό μας μεγαλώνει καλά, πρέπει να σπείρουμε σε μέρη που είναι πιο προστατευμένα από τον άνεμο, το κρύο και τη σκιά.
Καλλιέργεια και συγκομιδή των φασολιών
Τα φασόλια πρέπει να φυτεύονται σε γραμμές περίπου 50 εκατοστά. Εάν καλλιεργούμε μια ποικιλία φασολιών enrame, θα πρέπει να λάβουμε υπόψη έναν διαχωρισμό μεγαλύτερο από περίπου 75 cm. Μόλις το φυτέψουμε, πρέπει να τα καλύψουμε μόνο με δύο εκατοστά εδάφους στην κορυφή.
Όπως αναφέραμε στις απαιτήσεις, είναι σημαντικό το έδαφος όπου σπέρνουμε να μην έχει θερμοκρασία χαμηλότερη από 10 μοίρες ή να μην μπορεί να αναπτυχθεί. Αυτό είναι το μόνο γεγονός που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φύτευση, καθώς είναι πολύ εύκολο να τα φροντίζετε. Κανονικά, οι σπορά γίνονται στο τέλος Ιουνίου για να διασφαλιστεί ότι το έδαφος έχει την ιδανική θερμοκρασία και δεν υπάρχουν παγετοί. Ανάλογα με το κλίμα που είμαστε, μπορούμε να το σπείρουμε από τα μέσα Απριλίου.
Για να μπορέσουμε να καλλιεργήσουμε τα φασόλια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να αφήσουμε μια περίοδο 2-3 εβδομάδων για να σπείρουμε την επόμενη. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να εγγυηθούμε τη συλλογή Phaseolus vulgaris ανά πάσα στιγμή
Συνιστάται να τοποθετήσετε έναν κηδεμόνα για τα είδη που έχουν ύψος μεγαλύτερο από 2 μέτρα για να τα καθοδηγήσετε κατά την ανάπτυξή τους. Ας μην ξεχνάμε ότι διαφορετικά, θα μεγαλώνουν στραβά και, τελικά, ο καρπός θα φθαρεί.
Η συγκομιδή θα πρέπει να συλλέγεται μεταξύ δύο και τριών φορές την εβδομάδα, δεδομένης της ταχείας ανάπτυξής της. Επί πλέον, Θα εναλλάξουμε αυτά τα είδη που έχουν σπαρθεί μεταξύ 2 έως 3 εβδομάδων για να βελτιστοποιήσουμε τη συλλογή τους.. Μερικά από τα είδη, λόγω του χρώματος τους, είναι πιο ορατά από άλλα σε ολόκληρη τη συγκομιδή. Με αυτόν τον τρόπο, η συγκομιδή ορισμένων ειδών διευκολύνεται σε σύγκριση με τα άλλα.
Θυμηθείτε να μην τα αφήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα αφού ωριμάσουν ή θα έχετε πολύ σκληρά φασόλια στην επόμενη συγκομιδή.
Ελπίζω αυτές οι συμβουλές να σας βοηθήσουν να μάθετε περισσότερα για τα φασόλια.
Ελπίζω να φτάσω στην Ουρουγουάη.