Φυτό Physalis Philadelphica, ανήκει στην οικογένεια Solanaceae, ονομάζεται επίσης «πράσινη ντομάτα, μίλπα, ντομάτα άγρια ή φλοιό»; Είδος με μεγάλη γενετική ποικιλία.
Αυτό κατανέμεται σε όλη την επικράτεια του Μεξικού σε υψόμετρο μεταξύ 8 και 3.350 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.,αναγνωρίζοντας οκτώ κατηγορίες: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre και Tamazula. Δεν έχουν μελετηθεί γεωπονικά και γενετικά.
χαρακτηριστικά
Στις Αντίλλες, την Κεντρική Αμερική, τη Νότια Αμερική και τις Ηνωμένες Πολιτείες εισήχθη κατά λάθος. Αυτό το φυτό ύψους 1 μ, διακλαδισμένο, με μοναχικά άνθη, λείο και στρογγυλό στέλεχος με φύλλα πλάτους 1.5 - 4.5 cm με μήκος 3.7 - 7.9 cm, του οποίου ο καρπός έχει μούρο διαμέτρου 1.5 cm, είναι γνωστό και καλλιεργείται από τους Αζτέκους από την προκολομβιανή εποχή.
Ανθίζει ετησίως και συνηθίζεται στα χωράφια., αρδευόμενες καλλιέργειες, κατά μήκος του δρόμου, υγρά εδάφη και τάφρους. Ο καρπός του είναι βρώσιμος με κάπως όξινη γεύση. χρησιμοποιείται ιατρικά ή ως ζωοτροφή. Αναπτύσσεται σε εδάφη με όξινο, αλκαλικό ή ουδέτερο pH. με άργιλο και υγρή υφή, αν και είναι ευαίσθητο σε λακκούβες νερού, για αυτό το λόγο η αποστράγγιση της περιοχής όπου φυτεύεται είναι πολύ σημαντική.
Χρήσεις του Physalis Philadelphica
Αυτό είναι πιο παλιό από την ντομάτα, η χρήση του στη Μεσοαμερική ήταν συνηθισμένη στην παρασκευή σαλτσώνΌταν συνοδεύτηκε από τσίλι, ο πικάντικος χαρακτήρας αυτού μειώθηκε. Με την ωμή ή μαγειρεμένη ντομάτα, γίνεται σε κιμά και πουρέ που χρησιμεύει ως βάση. Αυτή είναι η περίπτωση της πράσινης σάλτσας που χρησιμοποιείται σε στιφάδο ή ως σύντροφος για τα γεύματα.
Η αφυδάτωση του καρπού για τη διατήρησή του είναι πολύ συχνή, και διαρκεί περισσότερο από τρεις μήνες. Η διαδικασία είναι απλή, εκτίθεται στον ήλιο μόνο για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η τιμή της αποξηραμένης ντομάτας είναι υψηλότερη.
Το όνομά του προέρχεται από το Nahuatl «tomatl», μια λέξη που χρησιμοποιείται γενικά φυτά με μούρα, υδαρή πολτό και πολλούς σπόρους. Η άγρια μορφή ονομάζεται και 'milpa tomato ή miltomatl', μικρότερη από τη συνηθισμένη.
Στην ντομάτα αποδίδονται αμέτρητες φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα φρούτα και τα φύλλα είναι ευεργετικά για τον στομαχόπονο, τους πονοκεφάλους και την ταλαιπωρία που προκαλείται από τις αιμορροΐδες. Ο χυμός χρησιμοποιείται για λοίμωξη στο λαιμό. Η παρωτίτιδα θεραπεύεται λερώνοντας τα φρούτα με αλάτι και τοποθετώντας το ως συμπίεση.
Για τον διαβήτη συνιστώνται μαγειρεμένοι κάλυκες. μαλακώνουν και τα κρέατα, αρωματίζουν και εξουδετερώνουν την τριχόπτωση. Για την καταπολέμηση των ρυτίδων και του ξηρού δέρματος. Το κρύο στα νεογέννητα και το νέφος στα μάτια ανακουφίζεται χρησιμοποιώντας χυμό ντομάτας. Η ρίζα ηρεμεί κολικούς, διάρροια και γαστρο-ηπατική κρίση. είναι επίσης διουρητικό.
Η ντομάτα πάσχει από διάφορες ασθένειες και προσβάλλεται από παράσιτα όπως παράσιτα, σκουλήκια που επωάζονται στο άνθος και έντομα (αφίδες) που συνήθως εξοντώνονται με εντομοκτόνα και χημικά προϊόντα. Ο παγετός και η βροχή βλάπτουν τον καρπό, προκαλώντας ολική ή μερική απώλεια της συγκομιδής.
Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του είδους Physalis Είναι ο σφαιρικός του κάλυκος, ο οποίος καλύπτει τον καρπό κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Ανάμεσα στα λαχανικά μεγάλης αξίας και οικονομικής σημασίας στο Μεξικό, Η ντομάτα με φλοιό κατέχει την πέμπτη θέση ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Είναι σε αυτή τη χώρα όπου υπάρχει έντονη ποικιλομορφία, και αυτό οφείλεται στον πλούτο των ειδών που βρίσκονται στην επικράτειά της.
Ταξινομικές διαμάχες έχουν προκύψει για την εφαρμογή τεχνικών παραγωγής και να αξιοποιήσει τα άγρια είδη του, τα οποία έχουν αδιαμφισβήτητη θρεπτική αξία, και με τη σειρά τους να συμπυκνώνουν ουσίες με απαράμιλλο φαρμακευτικό κόστος, όπως οι ανολίδες με μεγάλη αντικαρκινική δύναμη. φλαβονοειδή που γνωρίζουμε ότι είναι φυσικά αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φολικό οξύ που συγκεντρώνονται σε αυτό το φρούτο και κάνουν το Physalis philadelphica μια ελκυστική ποικιλία για τους ερευνητές στη χώρα προέλευσης.
Στη μεξικάνικη δίαιτα, η ντομάτα υπάρχει από τα αρχαία χρόνια. Αυτό αποδεικνύεται από τις αρχαιολογικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια των ανασκαφών στην κοιλάδα Tehuacán όπου βρέθηκαν ίχνη ότι ο πληθυσμός τρέφονταν με φυτά, συμπεριλαμβανομένων των Physalis Philadelphica.