La Synapis arvensis, ευρέως αποκαλούμενο "πεδίο μουστάρδα", αποτελείται από ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae, το οποίο, παρά την καταγωγή του από την Ευρώπη, κατάφερε επίσης να φυσικοποιηθεί στη Βόρεια Αμερική. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτήν, σας προσκαλούμε να διαβάσετε αυτήν την ανάρτηση, ειδικά αφιερωμένο στη μουστάρδα αγρού.
Αυτό το ετήσιο βότανο είναι φυλλοβόλο φυτό, το οποίο έχει την ικανότητα να αυξηθεί περίπου 1mt ύψος. Τα στελέχη του χαρακτηρίζονται από το ότι είναι όρθια και τριχωτά γύρω από τη βάση τους, είναι πολύ διακλαδισμένα και επιμήκη λείανση, με ύψος κατά προσέγγιση 100 εκατοστά.
ΚΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ της
Έχει μεγάλα οδοντωτά ή πτερύγια φύλλα στη βάση του, με μήκος περίπου 30 εκατοστά, το οποίο μπορεί να είναι αξεσουάρ ή να έχει κοντό μίσχο. Τα κατώτερα φύλλα του είναι συνήθως λυρικά και πετιώδη, παρουσιάζοντας μεγαλύτερο ακραίο λοβό, σε σύγκριση με τα άλλα ζεύγη πλευρικών τμημάτων, με λεπτό οδοντωτό περιθώριο. ενώ τα ανώτερα φύλλα διακρίνονται ως αλογόμυγα, λογχοειδή, οδοντωτά και όχι διχασμένα.
Η ταξιανθία του αποτελείται από ένα τερματικό raceme χωρίς bracts και επιμήκη αποτελείται από μικρά κίτρινα λουλούδια που έχουν 4 πέταλα 9-10 mm. Τα πεντάλ τους έχουν όρθιο σχήμα και έχουν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, όπως και τα σέπαλά τους, που έχουν διάμετρο περίπου 5 mm, έχουν πράσινο χρώμα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, διαφέρουν μεταξύ τους. Έχουν 4 μικρές στήμονες και δύο ακόμη λίγο πιο σύντομες.
Ομοίως, ο καρπός του είναι ένα συμπιεσμένο, τετράγωνο silique, του οποίου το μήκος είναι περίπου 3-5 εκατοστά. Τα φυλλάδια έχουν μεταξύ 3-7 σαφώς σημασμένες φλέβες, αν και ο μεσαίος δεν είναι συνήθως ορατός, επιπλέον, οι 2 τοποθεσίες του έχουν σπόρους διατεταγμένους σε σειρά που αποτελείται από 4-8 από αυτούς.
Αυτό το φρούτο έχει ένα τελικό μέρος γνωστό ως "πρόσωπο", το οποίο έχει μήκος περίπου 12-15 mm, έχει κωνικό σχήμα και στεγάζει έναν ή περισσότερους σπόρους. Ομοίως, μπορούμε να επισημάνουμε ότι, γενικά, το Σινάπης αρβένης ανθίζει μεταξύ των μηνών Φεβρουαρίου και Οκτωβρίου.
Φροντίδα για το Synapis arvensis
Στη συνέχεια, θα δώσουμε μερικές μικρές συμβουλές για τη φροντίδα που πρέπει να δοθεί στη μουστάρδα αγρού:
- Φως: Αν και προτιμούν να αναπτύσσονται σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία, η αλήθεια είναι ότι είναι πλήρως σε θέση να υποστηρίξουν την ανάπτυξη στη σκιά.
- Θερμοκρασία: Είναι καλύτερο αν καλλιεργούνται σε ζεστό κλίμα.
- Υγρασία: Η Σινάπης αρβένης Θα πρέπει να καλλιεργείται σε εδάφη που είναι αρκετά ξηρά έως υγρά.
- Οξύτητα: Προτιμά εδάφη των οποίων οι βάσεις είναι πλούσιες σε pH περίπου 5.5-8.
- Άζωτο: Τείνει να προτιμά ελαφρά πλούσια εδάφη ή, σε αντίθετη περίπτωση, μέτρια φτωχή. Δεν είναι κατάλληλο για εδάφη με περίσσεια λιπασμάτων.
Ιδιότητες μουστάρδας αγρού
Μερικές από τις πιο αξιοσημείωτες ιδιότητες του Σινάπης αρβένης, αποτελούνται από αυτά που αναφέρονται παρακάτω:
Είναι δυνατή η χρήση των σπόρων του με τον ίδιο τρόπο όπως εκείνοι που προέρχονται από λευκή μουστάρδα. Προκαλεί ερεθιστικές επιδράσεις στο δέρμα, εκτός από την παραγωγή αγγειοδιαστολής των δερματικών τριχοειδών αγγείων, καθιστώντας το ιδανικό για τη θεραπεία παθήσεων των αρθρώσεων, της νευρίτιδας και των ρευματισμών.
Έχει sinapine, μια ουσία που έχει αντιβιοτική δράση που της επιτρέπει να καταπολεμά τα αρνητικά κατά Gram βακτήρια. Επειδή είναι τοξικό όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες δόσεις, είναι πάντα καλύτερο να το χρησιμοποιείτε με μέτρο. Η υπερβολική χρήση του θα μπορούσε να προκαλέσει φουσκάλες και στις χειρότερες περιπτώσεις, επίσης νέκρωση.
Τα φύλλα ξεχωρίζουν για να είναι βρώσιμαΈχουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση και είναι πολύ κατάλληλες για σαλάτες. Από την πλευρά τους, τα παλιά φύλλα έχουν ελαφρώς όξινη γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή στιφάδων. Όταν τα άνθη του δεν έχουν ανοίξει ακόμη, τα στελέχη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα του μπρόκολου.
Από την άλλη πλευρά, είναι δυνατόν να καταναλώνουμε τους σπόρους του ωμούς και αναμεμιγμένους μαζί με σάντουιτς ή / και σαλάτες για να του δώσουμε μια πιο πικάντικη γεύση. εξίσου, μπορεί να αλεσθεί για να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικά για διάφορα πιάτα, αφού έχουν μια ελαφριά πινελιά αυθεντικής μουστάρδας, από την οποία παίρνουν το όνομά τους. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή λαδιού.
Καλλιέργεια
Η καλλιέργεια αυτού του φυτού πραγματοποιείται όχι μόνο για να συλλέξει τους σπόρους του και να τους επεξεργαστεί για να πάρει τροφή, αλλά και Συνήθως καλλιεργείται ως φυτό με φύλλα και πράσινη κοπριά; καθώς και να αυξήσει ή να διατηρήσει τη γονιμότητα του εδάφους όταν καλλιεργείται εσωτερικά, καθώς έχει ταχεία ανάπτυξη.
Εάν σας ενδιαφέρει να καλλιεργήσετε μουστάρδα για να παράγετε τρόφιμα, πρέπει να το έχετε υπόψη σας Πριν από τη σπορά, πρέπει να προετοιμάσετε καλά το έδαφοςΓια αυτό, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε τόσο καλό άροτρο όσο και επαρκή λίπανση, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας οργανικό υλικό.
Ομοίως, είναι βολικό να αναφέρουμε ότι το πιο επιτυχημένο πράγμα είναι αυτό καλλιεργείται σε περιοχές με υψηλή έκθεση στον ήλιο και μικρή σκιά. Πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι είναι ένα φυτό που δεν υποστηρίζει τον κρύο καιρό πολύ καλά, έτσι θα μπορούσε να πεθάνει. Υπό αυτήν την έννοια, είναι καλύτερο να το σπείρετε στην αρχή της άνοιξης (τη στιγμή που οι θερμοκρασίες τη νύχτα δεν είναι χαμηλότερες από 10 ° C) για να μαζέψετε τους σπόρους του όταν τελειώσει το καλοκαίρι.
Είναι δυνατόν αποθηκεύστε τους σπόρους σας αμέσως μετά τη συλλογή τουςή τοποθετήστε τα μέσα σε αεροστεγή δοχεία αφού στεγνώσουν εντελώς. Υπό αυτήν την έννοια, πρέπει να επισημάνουμε ότι η συγκομιδή αυτού του φυτού πρέπει να πραγματοποιηθεί όταν τα φρούτα δεν έχουν φτάσει ακόμη πλήρως στην ωριμότητα. τότε πρέπει να τοποθετηθούν στον ήλιο όχι μόνο για να στεγνώσουν, αλλά και για να τελειώσουν.
Μόνο θα πρέπει να το ποτίζετε όταν υπάρχουν παρατεταμένα ξηρά ξόρκια, αφού γενικά το νερό που λαμβάνεται από τις βροχές είναι αρκετό για αυτούς. Ομοίως, πρέπει να ειπωθεί ότι η μουστάρδα αγρού μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο ή εξαμηνιαίο φυτό με σκοπό τη συλλογή τόσο των φύλλων όσο και των σπόρων του, αντίστοιχα.
Ασθένειες
Σε σχέση με τις ασθένειες που το Σινάπης αρβένης, πρέπει να σημειωθεί ότι, γενικά, αφίδες συχνά καταστρέφουν τόσο μπουμπούκια όσο και μπουμπούκια ανθέων, επηρεάζοντας αρνητικά την παραγωγή των σπόρων σας.
Ομοίως, είναι πολύ πιθανό ότι οι κλιματολογικές συνθήκες που υποθέτουν μια κακή καλλιέργεια θα καταλήξουν καταστρέφει τη μουστάρδα και προκαλεί αποσύνθεση, επιτρέποντάς του έτσι να έχει μεγαλύτερο κίνδυνο επίθεσης από παράσιτα και διάφορες ασθένειες.
Ειδικά και στο τέλος της άνοιξης και στις αρχές του φθινοπώρου, Αυτό το φυτό είναι συνήθως πολύ ευαίσθητο σε προσβολή από ωίδιο; Γι 'αυτό συνιστάται ιδιαίτερα να το καλλιεργείτε σε ανοιχτό και σωστά αεριζόμενο χώρο, προσπαθώντας να αποφύγετε όποτε είναι δυνατόν, ότι τα φύλλα καταλήγουν βρεγμένα όταν ποτίζετε το φυτό.
Ομοίως, είναι πολύ συνηθισμένο να δέχονται επίθεση από αυτούς γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια, καθώς και σκαθάρια, τα οποία παράγουν τρύπες γύρω από τα φύλλα που καταλήγουν να αποδυναμώνουν το φυτό. Έτσι, αν σκέφτεστε να το αναπτύξετε, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τις παραπάνω πληροφορίες, σίγουρα θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε ένα ισχυρό και υγιές φυτό.