Tamarillo (Solanum betaceum)

Σας αρέσουν οι ντομάτες; Η αλήθεια είναι ότι είτε είναι σε σαλάτα είτε σε φρυγανιές για παράδειγμα, είναι νόστιμα. Αλλά σίγουρα έχετε συνηθίσει να βλέπετε, ή ίσως και να αναπτύσσετε, μάλλον ποώδη φυτά. Τι θα γινόταν όμως αν σας έλεγα ότι υπάρχει μια ποικιλία που είναι περισσότερο δέντρο; Αυτό είναι το tamarillo, αν και είναι γνωστό και ως δεντροντομάτα.

Αν θέλετε να το μάθετε, μη διστάσετε: εδώ θα βρείτε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για να το καλλιεργήσετε σωστά.

Προέλευση και χαρακτηριστικά

Ο πρωταγωνιστής μας είναι αειθαλής θάμνος ή μικρό δέντρο που προέρχεται από τη Λατινική Αμερική, συγκεκριμένα από το Περού, τη Βολιβία, τον Ισημερινό, την Αργεντινή και τη Βενεζουέλα που φτάνει σε ύψος τα 3 με 4 μέτρα. Η επιστημονική του ονομασία είναι Solanum betaceum, αλλά είναι ευρέως γνωστή ως ντομάτα Άνδεων, ντομάτα σεράνο, ντομάτα μανιόκα, ντομάτα δέντρου, σκανδιναβικό μάνγκο, μελιτζάνα ή ταμαρίλο.

Τα φύλλα του είναι εναλλασσόμενα, ολόκληρα, με εύρωστο μίσχο και έχουν μήκος 4 έως 8 cm, σκούρο πράσινο χρώμα και τραχιά στην αφή. ο τα λουλούδια είναι μικρά 1,3 έως 1,5 cm σε διάμετρο, ροζ-λευκό, και ομαδοποιούνται σε τερματικά συμπλέγματα. Εμφανίζονται την άνοιξη (Μάιο έως Ιούνιο στο βόρειο ημισφαίριο).

El Ο καρπός είναι ένα ωοειδές μούρο 4 έως 8 cm επί 3-5 cm πλάτος, με λείο κόκκινο ή πορτοκαλί δέρμα όταν είναι ώριμο. Είναι φαγώσιμο. Στην πραγματικότητα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα για να προετοιμάσουν γλυκά και επιδόρπια. Είναι πλούσια σε σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνες A, C και E.

Σε τι διαφέρει το tamarillo από τις ντομάτες;

Έχετε αμφιβολίες επειδή δεν ξέρετε πώς μπορεί να διαφέρουν; Αν και στην περιγραφή αυτού του φυτού έχετε ήδη καταφέρει να καταλάβετε κάτι, επειδή με την πρώτη ματιά το φυτό ντομάτας και το φυτό tamarillo είναι πολύ διαφορετικά, υπάρχουν επίσης διαφορές στους καρπούς τους.

Ειδικός:

• La Το φυτό tamarillo είναι πολύ πιο ογκώδες και μεγαλύτερο, φτάνοντας σε χοντρούς κορμούς και αρκετά ψηλά.
• Το φυτό ντομάτας είναι στην πραγματικότητα ποώδες φυτό, ενώ το ταμαρίλο είναι ημιξυλώδες.
• Ο καρπός του tamarillo, σε περίπτωση που δεν το έχετε ξαναδοκιμάσει, είναι πολύ πιο γλυκόπικρο και φρουτώδες. Δεν είναι σαν ντομάτα.

Ποιες είναι οι νοιάσεις τους;

Εάν θέλετε να έχετε ένα αντίγραφο, σας συνιστούμε να του παρέχετε την ακόλουθη φροντίδα:

Τοποθεσία

Εξωτερικά, σε ημισκιέρα. Ο λόγος είναι ότι δεν του αρέσει ο πολύς ήλιος γενικά. Ούτε το φως. Για τη δεντροντομάτα το καλύτερο είναι ένα μέρος που είναι ημισκιερό ή ακόμα και σε πλήρη σκιά. Και αν υπάρχουν και πολλές συννεφιασμένες μέρες όπου το τοποθετείτε, πολύ καλύτερα.

Θερμοκρασία

Το tamarillo είναι φυτό σχεδόν παντός εδάφους. Και είναι αυτό Προσαρμόζεται καλά σε κάθε κλίμα και μπορεί να αναπτυχθεί έως και 2500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Μπορείτε να το έχετε και σε ζεστό και κρύο καιρό.

Τώρα, πρέπει να έχετε κατά νου ότι δεν είναι ο φυσικός του βιότοπος και ότι θα είναι δύσκολο να ξεκινήσει όταν είναι σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Μάλιστα, το δικό του Η ιδανική θερμοκρασία είναι μεταξύ 15 και 20 βαθμών. Πιο κάτω, ανέχεται ελαφρούς παγετούς, έως -2 βαθμούς. Στην περίπτωση των υψηλών θερμοκρασιών μπορεί να τις ανεχθεί, αν και όσο ανεβαίνουν τόσο περισσότερα προβλήματα μπορεί να έχει.

Ένα άλλο σημείο που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι αυτό το φυτό χρειάζεται βροχοπτώσεις που ξεπερνούν τα 600 mm ετησίως (πάνω από 600 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο).

Γη

Εδώ πρέπει να διαφοροποιήσουμε το χώμα που θα χρησιμοποιήσετε στον κήπο από αυτό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε γλάστρα. Αλλά αυτό στο οποίο συμφωνούν και οι δύο είναι ότι χρειάζεται ένα χαλαρό και αεριζόμενο έδαφος, με καλή στράγγιση.

La Το χώμα είναι καλύτερο αν έχει κάπως όξινο pH και είναι πολύ θρεπτικό (σε οργανική ύλη). Στην αρχή, αντί να εφαρμόζετε οργανικά λιπάσματα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε πολύ εύφορη γη για να καλύψετε όλες τις ανάγκες της και, όσο περνάει ο καιρός, να εφαρμόζετε λιπάσματα.

Συνοψίζοντας, εδώ είναι η διαφορά μεταξύ μιας γλάστρας και ενός κήπου:

• Γλάστρα: Υπόστρωμα καθολικής καλλιέργειας αναμεμιγμένο με περλίτη 30%.
• Αυλή: γόνιμο, με καλή αποστράγγιση.

Πότισμα

Κάθε 2 μέρες το καλοκαίρι και κάθε 4-5 μέρες τον υπόλοιπο χρόνο.

Η ντομάτα είναι ένα φυτό που δεν ανέχεται καθόλου την ξηρασία. Επομένως, εάν θέλετε να το φυτέψετε στον κήπο σας, πρέπει να έχετε κατά νου ότι ο ξηρός καιρός και το άγονο χώμα είναι ό,τι χειρότερο μπορείτε να του δώσετε.

Εάν ζείτε σε περιοχή με ψυχρό ή εύκρατο κλίμα, αλλά με υγρασία περιβάλλοντος, μπορείτε να περιορίσετε το πότισμα μόνο όταν το χρειάζεστε ή δείτε ότι το έδαφος στεγνώνει.

Αν όμως βρίσκεστε σε ζεστή περιοχή, τότε ο κίνδυνος είναι καλύτερο να είστε πιο συνεχής για να αποφύγετε να υποφέρετε από έλλειψη νερού. Μάλιστα, συνιστάται για αυτό το φυτό να χρησιμοποιείται σύστημα άρδευσης με σταγόνες ή εξιδρώματα για να διατηρείται σταθερό (και έτσι να αποφεύγεται αυτό το πρόβλημα).

Συνδρομητής

Από την άνοιξη μέχρι το τέλος του καλοκαιριού με οικολογικά λιπάσματα.

El Η περουβιανή ντομάτα χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά, και γι' αυτό ο συνδρομητής είναι τόσο σημαντικός.

Οι ειδικοί συνιστούν να γίνει η πρώτη λίπανση πριν το φυτέψετε στον κήπο ή σε γλάστρα. Συγκεκριμένα, πρέπει να προετοιμάσετε τον χώρο και μετά να προσθέσετε λίπασμα, αλλά χωρίς το φυτό. Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε μεταξύ 2 και 4 εβδομάδων πριν το φυτέψετε γιατί έτσι το λίπασμα μεταλλοποιείται και επιτυγχάνει καλύτερα αποτελέσματα.

Αφού το φυτέψουμε μπορεί να πραγματοποιηθεί από την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι, αν και άλλοι λένε ότι πρέπει να λιπαίνεται κάθε 3-6 μήνες με οργανική ουσία γύρω από το φυτό, και αν είναι δυνατόν ανακατεύοντάς το με το πιο επιφανειακό χώμα. Θυμηθείτε ότι οι ρίζες της ντομάτας είναι επιφανειακές και θα είναι κοντά σε αυτό το λίπασμα.

Κλάδεμα

Συνήθως, το κλάδεμα του tamarillo μειώνεται σε ένα από συνεχής συντήρηση. Αυτό το δέντρο πρέπει να έχει χαμηλό στέμμα και σχήμα γυαλιού, επομένως θα πρέπει να το κλαδεύετε πολλές φορές κατά τη διάρκεια του έτους.

Όταν το δείγμα είναι νεαρό, θα αναπτυχθεί πολύ πιο γρήγορα. Όμως στο ενήλικο στάδιο του επιβραδύνει (γιατί δίνει προτεραιότητα στους καρπούς) οπότε είναι πιθανό 1-2 φορές το χρόνο να είναι αρκετές.

Πληγές και ασθένειες

Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να βάλετε χίλια μάτια στο μύγες φρούτων και οι αφίδες γιατί είναι δύο από τα παράσιτα που τα επηρεάζουν περισσότερο. Για να λύσετε το πρόβλημα, είναι καλύτερο να εφαρμόσετε λάδι neem στο φυτό και θα τερματίσετε το πρόβλημα.

Πολλαπλασιασμός

Με σπόρους την άνοιξη. Απευθείας σπορά σε σπόρους.

Στην πραγματικότητα, το tamarillo μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα, αλλά είναι η σπορά που δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να αποκτήσετε ένα ταμαρίλο γιατί κάθε καρπός του έχει από 300 έως 500 σπόρους.

Αυτά, φυτεμένα σε σπόρους, ή στην ίδια γη, έχουν υψηλό βαθμό βλάστησης, οπότε δεν θα έχετε πρόβλημα. Ακόμα κι έτσι, σας δίνουμε τα βήματα:

• Προετοιμάστε τον σπόρο με χώμα που είναι θρεπτικό και διατηρεί την υγρασία.
• Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα. Θα πρέπει να τα αφήσετε σε ένα ποτήρι ή ένα δοχείο με νερό για 2 ημέρες ώστε να αποσυντεθούν και να εξαφανιστούν οι μαλακοί ιστοί (αυτοί που καλύπτουν τον σπόρο) γιατί έτσι θα αποφύγουμε προβλήματα βλάστησης.
• Μετά από δύο μέρες μπορείτε να τα στραγγίσετε και να τα καθαρίσετε. Είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε μια χαρτοπετσέτα και μετά να εφαρμόσετε άλλη μια από πάνω για να στεγνώσουν.
• Όταν τα έχετε, μπορείτε να τα βάλετε στους σπόρους, να τα ποτίσετε με ένα σπρέι και να περιμένετε να φυτρώσουν.
• Τα φυτά πρέπει να μείνουν στον σπόρο μέχρι να φτάσουν τα 5 εκατοστά περίπου. Τότε πρέπει να τα φυτέψετε σε ατομικές γλάστρες τουλάχιστον 5 λίτρων. Θα πρέπει να το γεμίσετε με ένα καλό υπόστρωμα.
• Φυσικά, να είστε προσεκτικοί όταν τα χειρίζεστε γιατί τα δείγματα είναι πολύ ευαίσθητα και μπορούν να σπάσουν εύκολα.
• Πρέπει να τοποθετήσετε τη γλάστρα σε μια ημισκιερή περιοχή μέχρι να μετρήσουν 50 εκατοστά, οπότε μπορείτε να αποφασίσετε αν θα τη φυτέψετε στο έδαφος ή θα τη μεταφέρετε σε άλλη γλάστρα.

Αγροτικότης

Είναι ευαίσθητο στο κρύο. Η ελάχιστη θερμοκρασία που υποστηρίζει είναι 10ºC. Καθώς προτιμά τη σκιά και τον χαμηλό φωτισμό, μπορεί να διατηρηθεί σε εσωτερικούς χώρους.

Τι πιστεύατε για το tamarillo;