Tamarind (Tamarindus indica)

Εικόνα - Wikimedia / Tauʻolunga

Έχετε ακούσει για το tamarind; Σε χώρες όπως η Ισπανία, όπου το κλίμα είναι εύκρατο, είναι λίγο δύσκολο να το βρείτε, καθώς μπορεί να βρίσκεται μόνο σε έναν κήπο στη νότια Ανδαλουσία και τα Κανάρια Νησιά. Αλλά στα υπόλοιπα μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργηθείτε επίσης, γιατί παρόλο που είναι ευαίσθητο στο κρύο, ως φυτό θερμοκηπίου συμπεριφέρεται αρκετά καλά. Είναι ακόμη ικανό να αντέξει κάποιον πολύ αδύναμο και περιστασιακό παγετό μόλις φτάσει σε ένα ορισμένο μέγεθος.

Σε άλλες χώρες είναι ένα δημοφιλές δέντρο σε κήπους, βεράντες, αίθρια. Αναπτύσσεται γρήγορα και είναι εύκολο στη φροντίδα. Αλλά επίσης, ο πολτός των φρούτων του μπορεί να καταναλωθεί χωρίς πρόβλημα, είτε ωμά είτε ως συστατικό σε ορισμένα πιάτα.

Τι είναι το tamarind;

Το tamarind Είναι ένα αειθαλές δέντρο αφρικανικής καταγωγής που φτάνει τα 30 μέτρα ύψος. Είναι από την οικογένεια Fabaceae, την υποοικογένεια Caesalpinioidae, και όπως και οι υπόλοιποι στενοί συγγενείς της, έχει διπλά φύλλα. Αυτό σημαίνει ότι αποτελούνται από μια σειρά από καρφίτσες ή φυλλάδια - στην περίπτωση του πρωταγωνιστή μας υπάρχουν μεταξύ 10 και 20 - τα οποία είναι διατεταγμένα σε ζεύγη, και τα οποία είναι επίσης αντίθετα, δηλαδή κάθε ένα μεγαλώνει προς την αντίθετη πλευρά. Επιπλέον, είναι πράσινα και μικρά, μήκους 1 έως 3 εκατοστών.

Τα λουλούδια εμφανίζονται σε συστάδες στο τέλος των κλαδιών και έχουν πορτοκαλί πέταλα με μερικές κίτρινες ρίγες. Και αν μιλάμε για τα φρούτα, είναι ένα όσπριο που μπορεί να έχει μήκος έως 20 εκατοστά και πλάτος 3 εκατοστά. Αν το ανοίξουμε, θα βρούμε επιμήκους σπόρους, πολύ σκληρούς και σκούρο καφέ χρώμα.

Γιατί είναι;

Είναι ένα δέντρο που έχει πολλαπλές χρήσεις, οι οποίες είναι:

διακοσμητικός

Το tamarind είναι ένα εξαιρετικό δέντρο στον κήπο, εάν το κλίμα είναι ευνοϊκό. Είναι ένα φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί με ρυθμό 40 εκατοστών ετησίως, οπότε αν θέλετε να έχετε ένα που σας δίνει κάποια σκιά και παράγει επίσης λουλούδια με υψηλή διακοσμητική αξία, το tamarind είναι μια καλή επιλογή. Σαν να μην ήταν αρκετό, είναι δυνατόν να το δουλέψουμε ως μπονσάι.

βρώσιμα

Ο πολτός του οσπρίου είναι ένα καλό ορεκτικό. Στην πραγματικότητα, καταναλώνεται εδώ και χιλιετίες όχι μόνο στην Αφρική, αλλά και σε άλλα μέρη όπως η Ασία ή η Αμερική, ηπείρους όπου προήλθε από το χέρι των ανθρώπων.

Πώς τρώτε το tamarind φρούτο και τι γεύση έχει;

Ο καρπός του tamarind έχει όξινη γεύση και χρησιμοποιείται ως συστατικό σε επιδόρπια, σάλτσες, ποτά, σούπες και ρύζι. Άλλοι τρόποι κατανάλωσης είναι με νερό, ωμό ή μαρμελάδα.

Ως περιέργεια, πείτε σας ότι μερικά από τα πιάτα στα οποία είναι ο πρωταγωνιστής είναι: Pulihora ρύζι (Ινδία), γλυκόξινη σάλτσα (Κίνα) ή τόνος με μερίδα tamarind vinaigrette (Περού).

σχετικό άρθρο:

Τι είναι το φρούτο του tamarind και σε τι χρησιμοποιείται;

Ιατρικός

Διάφορα μέρη του δέντρου χρησιμοποιούνται ιατρικά, όπως τα φύλλα, ο φλοιός του κορμού και τα κλαδιά, και ο πολτός των φρούτων. Καταναλώνονται όταν απαιτείται καθαρτικό ή για την ανακούφιση των συμπτωμάτων ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Σε ορισμένες περιοχές χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση του πυρετού που προκαλείται από την ελονοσία και ως ήπιο υπνωτικό χάπι.

Ξύλο

Το ξύλο Tamarind είναι ισχυρό και σκληρό, έτσι χρησιμοποιείται για την κατασκευή κάθε είδους επίπλων ειδικά για εσωτερικούς χώρους, αλλά είναι επίσης τοποθετημένο σε εξωτερικούς χώρους.

Φροντίδα δέντρων Tamarind

El tamarindo Είναι ένα φυτό που δεν είναι πολύ απαιτητικό, αλλά οι χαμηλές θερμοκρασίες το επηρεάζουν αρνητικά. Είναι επομένως ένα δέντρο που πρέπει να "περιποιηθούμε" λίγο εάν ζούμε σε μια περιοχή όπου το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι κρύοι.

Τοποθεσία

Το πρώτο πράγμα είναι να ξέρετε πού θα πάτε. Αν αγοράσαμε ένα αντίγραφο, Πρέπει να το βγάλουμε έξω, αφού είναι ένα φυτό που πρέπει να εκτεθεί άμεσα στον ήλιο, αλλιώς δεν θα μεγαλώσει όπως θα έπρεπε.

Υπάρχει όμως μια εξαίρεση: εάν είναι φθινόπωρο / χειμώνα, και οι θερμοκρασίες παραμένουν κάτω από 18ºC, τότε θα σας μεταφέρουμε στο σπίτι, όπου θα βρίσκεστε σε ένα δωμάτιο με πολύ φυσικό φως και μακριά από ρεύματα (θέρμανση, παράθυρα, διάδρομοι , και τα λοιπά.).

Γη

Δεδομένου ότι είναι ένα φυτό που, ανάλογα κυρίως με το κλίμα, θα βρίσκεται σε γλάστρα ή στο έδαφος, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η γη πρέπει να αποστραγγίσει το νερό και επίσης να το κάνει γρήγορα; Με άλλα λόγια, δεν μπορεί να φυτευτεί σε βαριά εδάφη (ή υποστρώματα, αν το έχουμε σε ένα δοχείο), τα οποία πλημμυρίζουν, διαφορετικά το tamarind θα έχει πολύ νερό και θα πεθάνει.

Ετσι ώστε, σας συμβουλεύουμε τα εξής:

• Σε περίπτωση που θέλετε να το έχετε στο έδαφος και η γη δεν είναι επαρκής, θα σκάψουμε μια τρύπα περίπου 1 x 1 μέτρου και στη συνέχεια θα προχωρήσουμε στην προσθήκη ενός παχιού στρώματος, περίπου 20 εκατοστών, από πηλό ή ηφαιστειακό πηλό. Στη συνέχεια, θα ολοκληρώσουμε το γέμισμα με στρώμα αναμεμειγμένο με 30 ή 40% ελαφρόπετρα ή περλίτη.
• Σε περίπτωση που θέλουμε να το καλλιεργήσουμε σε μια κατσαρόλα, θα το έχουμε πολύ πιο εύκολο. Θα πρέπει να το γεμίσουμε μόνο με ένα γενικό υπόστρωμα που περιέχει ίνες καρύδας (όπως είναιή περλίτη.

Συνδρομητής

Εικόνα - Wikimedia / IKAI

Πρέπει να πληρωθεί το tamarind; Πότε? Λοιπόν, ο συνδρομητής δεν πονάει ποτέ, εφόσον τηρείται η δόση που υποδεικνύει ο κατασκευαστής. Το Tamarind είναι ένα φυτό που παράγει φρούτα με βρώσιμο πολτό, έτσι Συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση λιπασμάτων εγκεκριμένων για βιολογική γεωργία, προκειμένου να αποφευχθούν περιττοί κίνδυνοι.

Τα οικολογικά λιπάσματα είναι, για παράδειγμα, λίπασμα, λίπασμα, λίπασμα εκχυλίσματος φυκιών, πράσινη κοπριά, κελύφη αυγών, γκουανό (προς πώληση Aquíή την κοπριά των φυτοφάγων ζώων. Θα το πληρώνουμε κάθε 10, 15 ή 20 ημέρες, ανάλογα με το τι αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος, την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Πολλαπλασιασμός

Το tamarind πολλαπλασιάζεται με σπόρους, κατά προτίμηση την άνοιξη αλλά μπορεί επίσης να γίνει το καλοκαίρι. Πρέπει να ακολουθήσετε αυτό το βήμα προς βήμα:

1. Το πρώτο είναι να πάρετε ένα κρύσταλλο και να το γεμίσετε με λίγο νερό.
2. Στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να δούμε ότι το νερό βράζει.
3. Στη συνέχεια, το βγάζουμε προσεκτικά και ρίχνουμε τους σπόρους σε ένα μικρό σουρωτήρι.
4. Στη συνέχεια, παίρνουμε το σουρωτήρι και το βάζουμε στο ποτήρι με νερό για ένα δευτερόλεπτο, διασφαλίζοντας ότι οι σπόροι παραμένουν βυθισμένοι για εκείνο το διάστημα.
5. Το επόμενο βήμα είναι να βάζουμε τους σπόρους σε άλλο ποτήρι με νερό, αλλά αυτό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτό θα είναι 24 ώρες.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, αυτό που θα κάνουμε είναι να γεμίσουμε γλάστρες ή δασικούς δίσκους με χώμα για σπορόφυτα (προς πώληση Aquí) και νερό.
7. Τοποθετούμε έναν ή δύο σπόρους σε κάθε γλάστρα ή υποδοχή, προσθέτουμε μυκητοκτόνο για να αποτρέψουμε την εμφάνιση μυκήτων και τους καλύπτουμε με λίγο έδαφος. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα τους δώσει τόσο άμεσα τον ήλιο.
8. Τέλος, παίρνουμε το σπορόφυτο ή τα σπορόφυτα έξω, σε μια ηλιόλουστη περιοχή.

Έτσι, θα βλαστήσουν σύντομα, περίπου 12-17 ημέρες αργότερα.

Κλάδεμα

Εάν έχει ξηρά ή άρρωστα κλαδιά, πρέπει να αφαιρεθούν στο τέλος του χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να φαίνεται όμορφο.

Αγροτικότης

Το φυτό tamarind είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό. Μόλις φτάσει στην ενηλικίωση, αντέχει στους -1ºC, αλλά μόνο αν είναι ακριβής. Είναι προτιμότερο οι θερμοκρασίες να παραμένουν μεταξύ 30 και 15ºC, αν και αν φτάσει τους 38ºC και έχετε νερό, δεν θα συμβεί τίποτα ούτε σε εσάς.

Πού να αγοράσετε tamarind;

Λάβετε σπόρους κάνοντας κλικ εδώ:

SAFLAX - Σετ δώρου -...

6,95 €

Δείτε την προσφορά Δείτε τα χαρακτηριστικά