Το Tangelo σε εσπεριδοειδή, υβρίδιο μεταξύ μανταρινιού και γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι και το επιστημονικό του όνομα είναι Citrux x Tangelo, ανακαλύφθηκε γύρω στο έτος 1911,
Οι καρποί που διατίθενται σήμερα στην αγορά αντιστοιχούν στους σταυρούς των αγροτών, επιδιώκοντας να εντείνουν ορισμένα χαρακτηριστικά όπως η γλυκιά γεύση παρόμοιο με το μανταρίνι, αλλά χωρίς πάρα πολύ πολτό, υπέροχο χυμό και εξαιρετικό χρώμα.
χαρακτηριστικά
Το μείγμα αυτών των ειδών προτιμάται καθώς και τα δύο φρούτα είναι γενικά πολύ παρόμοια και γενικά εμφανίζονται σε παρόμοια κλίματα και γεωγραφικούς χώρους. Εάν τα οπωροφόρα δέντρα είναι αρκετά κοντά το ένα στο άλλο, τα λουλούδια μπορούν να γονιμοποιηθούν χωρίς πολλή προσπάθεια και μερικές φορές ακόμη και αυθόρμητα.
Τα Tangelos τείνουν να έχουν ένα αρκετά λεπτό δέρμα που βγάζει εύκολα. Έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα και ο πολτός του είναι κίτρινος ή πορτοκαλί. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι αυτό έχουν συνήθως λίγους σπόρους.
Πώς ενώνει τη γλυκιά γεύση του μανταρινιού και την ξινή ξινή του γκρέιπφρουτ, είναι συνήθως ευχάριστα οξύ. Η γλυκύτητά του μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το είδος του Tangelo που αγοράζετε.
Ποικιλία ταγγέλου
Ταγγέλος Μιννεόλα
Αυτό το είδος βρίσκεται γενικά στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Προέρχεται από τη διέλευση ενός μανταρινιού Dancy και ενός γκρέιπφρουτ Bowen, είναι ένα φρούτο με πολύ χυμό και λίγο γλυκιά γεύση.
Η φλούδα του αφαιρείται εύκολα. Το χρώμα του πολτού του είναι πορτοκαλί, με μικρούς σπόρους και πράσινο μέσα. Για να αναπτυχθεί σωστά αυτό το φρούτο, πρέπει να φυτευτεί σε κρύα εδάφη, να έχει άφθονη άρδευση και επαρκή διατροφή.
Τανγκέλο Νόβα
Είχε την πρώτη του εμφάνιση γύρω στο 1950, με φρούτα με πιο γλυκιά γεύση και προέρχεται από το πέρασμα ενός μανταρινιού Clementine και του Minneola Tangelo. Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι πορτοκαλί έως κόκκινο δέρμα, σκούρο πορτοκαλί πολτό, με πολλούς σπόρους. Τα δέντρα του είναι ανθεκτικά στο κρύο.
Τανγκέλο ugli
Πιστεύεται ότι ήταν κατά λάθος ο σταυρός ανάμεσα σε ένα μανταρίνι και ένα γκρέιπφρουτ, που είχε παρόμοια χαρακτηριστικά με τους άλλους, χρώμα μεταξύ πορτοκαλί και ανοιχτό πράσινο, μέτριου μεγέθους, ζουμερή γεύση, χωρίς σπόρους και λευκό στο εσωτερικό.
Καλλιέργεια Tangelo
Προς το παρόν, οι βιομηχανίες τροφίμων αναζητούν ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία καλλιέργεια και συγκομιδή των Ταγγέλου, παρακολουθώντας τη γεύση, το χρώμα, το μέγεθος και τη διάρκεια ζωής του. Καθώς τα δέντρα αυτού του καρπού είναι αποστειρωμένα, οι αγρότες πρέπει να προσπαθήσουν να κάνουν τα καλύτερα μοσχεύματα που μπορούν να διατηρήσουν τα χαρακτηριστικά των διαφόρων συνδυασμών με την πάροδο του χρόνου.
Συνήθως τα δέντρα του ανθίζουν μόνο μία φορά το χρόνο, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο χειμώνας είναι όταν τα φρούτα του αρχίζουν να ωριμάζουν και παραμένουν φρέσκα για μερικές εβδομάδες μετά τη συγκομιδή.
Η καλλιέργειά του απαιτεί υγρά κλίματα και βαθιά, χωρίς πέτρα εδάφη. Συνήθως είναι μεγάλα δέντραελαφρώς κεκλιμένα, ανοιχτό πράσινο φύλλα.
Παράσιτα
Τα δέντρα Tangelos συχνά προσβάλλονται από μια ποικιλία παρασίτων όπως οι λευκές μύγες, οι μύγες φρούτων, τα ακάρεα, οι αφίδες, τα μεγάλα σφάλματα και ασθένειες όπως η γούμωση, μεταξύ άλλων.
Χρήσεις
Καθώς τα φρούτα ξεφλουδίζουν εύκολα, είναι συνήθως ιδανικό ως απεριτίφ, για ένα σνακ και ακόμη και για την παρασκευή αρωματικών λικέρ. Στη γαστρονομία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε πιάτο που μπορεί να συνδυαστεί με γεύσεις εσπεριδοειδών, καθώς είναι πολύ συχνή η χρήση του σε σάλτσες, σάλτσες, σάλτσες σαλάτας, χυμούς, μεταξύ άλλων.
Καθώς είναι καρπός εσπεριδοειδών, τα άτομα με γνωστά αλλεργιογόνα στα εσπεριδοειδή πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα στην κατανάλωση αυτού του φαγητού. Με τον ίδιο τρόπο, εάν παίρνετε φάρμακα που περιέχουν στατίνες (όπως αυτά που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της χοληστερόλης, τα γκρέιπφρουτ αντενδείκνυται καθώς μειώνει τη δράση του φαρμάκου.