Šokolaadimünt on teaduslikult tuntud kui Mentha x piperita 'Citrata' see on huvitav piparmündisort oma tõelise šokolaadimaitse tõttu. Kasutatakse kondiitritoodetes, seda taime on lihtne kasvatada ja see on eriti vastupidav. See on piparmündisort, mille lehed eristavad peent šokolaadi aroomi. See on vastupidav ja mitmeaastane ürt, mida kasvatatakse nii maa sees kui ka pottides, kuna ta kasvab vaid umbes 40–60 cm kõrguseks. Selle lehed on maitsvad tõmmises, tees või kuumas šokolaadis. Nad maitsestavad ka magustoite. Neid istutatakse kevadel (aprillist juunini) saagikoristuse saamiseks märtsist oktoobrini.
Münt on põõsas, väga lõhnava lehestikuga aromaatne taim. See on osa Lamiaceae perekonnast, nagu meliss või meliss. Kasvatage eelistatavalt osaliselt varjulises kohasKuigi peaksite teadma, et see kestab tavaliselt kaks või kolm aastat, sest peale selle kipub see otsa saama ja on vähem tootlik. Lisaks tuleb hoolikalt valida, kuhu teda istutada: piparmünt levib tänu roomavatele juurtele väga kiiresti. Sobib ideaalselt aeda paigaldamiseks, sest piparmünt on teada See ajab aiast minema soovimatud putukad, nagu lehetäid ja sipelgad, aga ka teatud närilised.
Šokolaadimündi omadused
Šokolaadimünt on Mentha sort. Seda tüüpi ürdid on tugevama lõhnaga kui tavaliselt aromaat- ja ravimtaimena kasutatav piparmünt. Meie pakutav sort on köögis eriti huvitav oma piparmündišokolaadi maitse tõttu. Nagu enamikul rahapajadel, on ka sellel sügavrohelised lansolaatsed lehed; mõnikord on servad enam-vähem tumepruunid.
Lilled on väikesed ja valged kuni kahvatulillad ja me näeme neid tegelikult. Mündi sorte on palju, neist tuntuimad on rohemünt, piparmünt, pennyroyal ja sidrunimünt.. Sõltuvalt sordist pakuvad lehed teile tervet valikut aroome. Köögis kasuta neid eelroast magustoiduni, salatite ja toorköögiviljade maitsestamiseks, suvisel grillil jne. Lehed on maitsvad ka tõmmises, tees või kuumas šokolaadis.
Istandus
Pilt - Wikimedia / David J. Stang
Külv toimub kevadel (aprill-juuni) või suve lõpus (august-september). Eelistatavalt tuleks valida poolvarjuga koht, isegi kui piparmünt võib asuda peaaegu kõikjale. Seda saab kergesti külvata pottidesse ja maasse.
Põrandal
Šokolaadimündile meeldivad rikkalikud, viljakad ja värsked mullad. Kui muld on halb, lisage komposti väga küpsed paar kuud enne istutamist, kriimustades 5 cm sügavusele, pärast seda, kui muld on hästi maha surutud. Maasse istutamiseks vajavad taimed igas suunas 40 cm ruumi. Enne istutamist leotage juurepall mõni hetk vees.
Kaevake auk, asetage juurepall ja katke see peene mullaga. Seejärel tampige see maha ja kastke, et muld oleks niiske. Kasvatamise ajal tuleb seda mõõdukalt kasta, peamiselt kuumas kliimas.
Potis
Drenaaži hõlbustamiseks peate esmalt poti põhja lisama killustikukihi.. Täitke see potimullaga, näiteks universaalse substraadiga. Asetage šokolaadimünt väga õrnalt anumasse ja lõpetage täitmine mullaga. Siis tuleb lihtsalt tampida ja kasta, et muld niiskena püsiks.
Kasvamise ajal peate kastma regulaarselt, umbes kord nädalas (põua ajal sagedamini). Samuti tuleb seda igal aastal siirdada. Hilissügisel lõigake varred 10 cm kõrgusel maapinnast, et soodustada taaskasvamist. Münti saab paljundada põõsaste jagamisega kevadel või pistikutega.
Saagikoristus
Hea kvaliteedi saamiseks tuleb ürdid korjata õigel ajal. Eesmärk on saada aktiivsete koostisosade kõrgeim kontsentratsioon ja parim võimalik aroom. Taimed tuleb korjata ühe-kahe vihmata päeva pärast, sest sel ajal on nende toimeainete kontsentratsioon maksimaalne. Ilmselgelt korjatakse šokolaadimündist ainult terved ja puhtad osad. Nende lõikamiseks kasutage eelistatavalt lõikurit või teravat nuga. Regulaarne lõikamine soodustab taimede hargnemist ja põõsaste kasvu.
Ideaalne aeg koristamiseks sõltub taimeosadest, mida kavatsete kasutadar. Lilled tuleks korjata täisõites, kui need on täielikult avatud. Tavaliselt kogutakse neid vahetult enne õitsemist, kui nad on täielikult välja arenenud, kuid veel noored. Praegu ei ole taim veel õitsemisel energiat kasutanud ja lehtedes on palju toimeaineid. Viljad koristatakse, kui need on täielikult küpsed.
Chocolate Mint hooldus
Enamik ürte ja eriti piparmündid ei vaja palju vett. Regulaarne kastmine on aga oluline. Kuid stagnatsiooni tuleb vältida! Mida suuremad on taime lehed, seda intensiivsem on aurumine ja seda suurem on veevajadus. Taimede kastmiseks on parem kasutada sooja vett, kraanivett või vihma, kuid eelnevalt konteinerisse kogutud.
Õiged kellaajad kastmiseks on hommikul või pärastlõunal. Vältige taimede öist niisutamist, kuna need ei kuiva täielikult ja võivad saada suurema tõenäosusega seennakkust (nt jahukaste). Samuti on soovitatav niisutada ainult mulda, mitte taime. Mündid kasvavad hästi kehval pinnasel ega vaja seetõttu palju väetist.
Kompaktse suuruse saavutamiseks tuleb seda kevadel kärpida. See toob esile madalamad oksad. Oluline on mitte raiuda kuni puitunud osani. Kui seda regulaarselt teha, siis see hargneb ja moodustab põõsastiku. Selle töö tegemiseks vajate käärid või teravat nuga.
Maitsetaimed sisaldavad väärtuslikke eeterlikke õlisid. Ebaõige kuivatamine ja ladustamine hävitab selle omadused ning kaotab selle aroomi ja maitse.. Ka õite värv tuhmub. Šokolaadimünti tuleks kuivatada soojas ja õhurikkas keskkonnas, kuid mitte otsese päikesevalguse käes, mis muudab selle toimeaineid! Maitsetaimed riputatakse tavaliselt pärast seda, kui need on kimpudesse mitte tihedalt seotud, varjulisse, kuid kuiva kohta.