Kui teile meeldib kõrgmäestiku köökPeate end toitma Ladina-Ameerikast pärinevate koostisosadega, mida kasutatakse laialdaselt nende iseloomulike roogade valmistamiseks, mis on nii maitset ja aroomi täis.
Näiteks Mehhiko toitu toidetakse erinevaid paprikasorte, mida kasutate oma retseptiraamatus erinevalt. Täna pühendume sellele tšillipipar, mitmesugused kuumad tšillid See on suurepärase isikupära ja seetõttu on see kokkade laialdaselt kasutatav koostisosa.
Midagi tšillist
Tšillipipar kuulub perekonda Paprika see ühendab kõik paprikad ja selle sees tšillid, mis omakorda jagunevad sortide kogumiks, näiteks Jalapeño, Ñora seemned või Tahi pipar.
Nende omaterav ja vürtsikas abor See on lisaks välimusele iseloomulik: väike, piklik ja tulipunane.
Pärismaalane Ameerikas, on aeg õppida harimisprotsessi.
Tšillipipar aias
Vajalikud tingimused on järgmised: koht täis päikest, temperatuur on öösel vahemikus 8–10 ja päeval 25–30 kraadi; a viljakas sõnnikurikas muld.
Enne külvamist laske seemnetel paar päeva vees puhata, seejärel külvake need ja kastke mulda niisutama. Pärast idanemist ja kui seemikul on neli või viis paari lehti, siirdage see vähemalt 10 cm potti. läbimõõt.
Pange see päikeselisse kohta ja vett mõõdukalt. Kontrollige taime, et vältida selle perekonna tüüpilisi haigusi: lehetäide, ämbliklestad, tripid, lehekaevurid ja sellised juured mädanevad haigused nagu Pythium.
Saaki saab teha suve keskpaigast sügise keskpaigani. Võite öelda, et viljad on küpsed, kui nad on sügavpunased. Koguge ja asetage tšillid kuivasse ja ventileeritavasse kohta.