El Pleurotus eryngii ehk ohatise seen, nagu seda ka tuntakse See on koos tuntud kukeseenedega, mis on üks Sierra Espuñas leiduvatest seenedest, mida saab süüa.
Nad kuuluvad Pleurotaceae perekonda ja üldiselt selle esimene pung ilmub kevadisel ajal ja sügisel ilmuvad nad pärast vihma lõppu veel kord. Neid võib leida avatud aladel, eriti seal, kus on palju ohatist, kuna need seened kasvavad tavaliselt juurte juurest ohatise lagunemise seisundis, võivad nad areneda ka muud tüüpi taimede juurtel.
Pleurotus eryngii omadused
Ohaka seen on hästi tuntud ja hinnatud seen eriti selle suurepärase maitse ja silmapaistvamate omaduste poolest võime mainida järgmist:
Sellised seened neil pole tavaliselt eriti suuri mütse, täiskasvanute staadiumis võivad nad mõõta läbimõõduga viis kuni kümme sentimeetrit.
Nad on natuke kõverad, kuid see on alles nende esimesel eluetapil, pärast seda hakkavad omandama lamedamat kuju ja mõnikord kipuvad nad oma põhipiirkonnas lihtsalt veidi masenduma. Värvi osas on see üsna mitmekesine, mõnedel nendel seentel on üsna tumepruun värv, samas kui teistes toonides võib see olla väga hele ooker.
Nende pind söödavad seened Tavaliselt on see mõnevõrra kihiline, kui nad pole veel küpsed, pärast seda muutub see veidi sujuvamaks, selle servad on rullitud välimusega eriti nooremate seente korral, kuid täisküpseks saades muutuvad nad lainelisemaks juba õrnemaks.
Nende Pleurotaceae perekonnast pärit seente üks tähelepanuväärsemaid omadusi on see neil on üsna lagunevad plaadid.
Need on tihedad ja samal ajal on väikeste linade vahel. Nende lehtede värv varieerub tavaliselt sõltuvalt seene staadiumist.Noortel on tonaalsus üsna kerge, täiskasvanutel muutub see veidi hallikaks või omandavad nad ka heleda ookri värvi.
Mis puutub pagasiruumi, siis see on väga lühike ja ka heledat värvi, küpsemaks muutudes muutub see veidi tumedamaks. Neid võib alati leida ankrult just ohaka juurte kohal.
Selle seene kõige atraktiivsem on liha. Sellel on tavaliselt üsna kindel, ühtlane ja samas tihe välimus väga silmatorkava valge värviga. Pleurotus eryngii aroom on mahe, peaaegu märkamatu, samas kui nende maitse on täiesti peen ja meeldiv.
Pleurotus eryngii kultuur
Nende seente külvamine ei vaja mingit keerukust, pigem vastupidi, selle kasvatamine on tavaliselt üsna lihtne ülesanne hoides minimaalset hoolt.
Ohakaseened Neid peetakse seente maailmas peeneks delikatessiks Selle põhjuseks on selle maitsev maitse ja lihtsus, millega ta saab teha mis tahes tüüpi kulinaarseid preparaate.
Üldiselt on nende maitsvate seente liha elastse ja samal ajal koheva välimusega, a õrn aroom ja magus maitse.
Kõige sobivam viis ohatiseente kasvatamiseks meie aias on a spetsialiseeritud kauplus on seda tüüpi põllukultuure, mõned juba ettevalmistatud pallid, tehakse seda seente esimese puhangu tagamiseks.
Pärast nimetatud kuulide ostmist nende seente istutamine on väga lihtne. Esimene asi, mida me kavatseme teha, on asetada etteantud kuul eelistatavalt pappkasti sisse, kasutades selleks ka plastkatet, kuhu me selle kaetult paneme, nii et see ei puutuks kokku valgustusega.
Teisest küljest peaks keskkonna niiskus olema eelistatavalt umbes 80%, veendudes, et sellel oleks vähemalt mõni ventilatsioon. Selleks saame kasti teha väikesed augud.
Sobiv temperatuur ei tohiks ületada 18 ° C ja kui niisutamine on vajalik, siis me ei tee seda otse, vaid pihustame kuuli ainult kohtades, kus seeni pole.
Selle omaduste tõttu tuleb niiskus kogu selle ulatuses jaotada. Enne jootmise alustamist kõige parem on kasutada vihmavettja kui meil seda pole, kasutame tavalist vett, kuid see ei sisalda kloori.
Kui meil on mõni seene, me ei hakka neid lõikama, vaid teeme need lahtiKimpu keerates ja enne nende tarvitamist peame neid pesta rohke veega ja lõikama nii, nagu meile kõige rohkem meeldib.
Pärast kultuurikuuli lõppemist saame seda kasutada ringlussevõtuna meie aia jaoks, sest see on valmistatud orgaanilistest materjalidest. Ohakaseente kasvatamine on väga lihtne ja see on ka üsna odav.
Pleurotus eryngii hooldus
Ohatiseente tootmiseks on keskkonnatingimused hädavajalikud, just sel põhjusel, kui tahame saada tervislikke ja maitsvaid seeni peame tegema järgmist:
- Niiskus ei tohiks olla alla 75% ega üle 90%.
- La sobiv temperatuur peab olema vahemikus 4 kuni 18 ° COn oluline meeles pidada, et vägivaldne temperatuuri muutus võib seeni kahjustada.
- Koht, kuhu need seened asetame, peab olema ventileeritav.
- Ideaalne hooaeg seda tüüpi heki kasvatamiseks on oktoobrist märtsini.
- Päevavalgus ei tohi ületada 4 tundi.
- On oluline, et meie kasutatav substraat oleks eelnevalt steriliseeritud, see hoiab ära meie seente saastumise teatud bakteritega.
- Saak tehakse enne, kui ohakaseente mütsid hakkavad masendunud kuju omandama.
Katkud ja haigused
Need seened ja hoolimata sellest, et neid on üsna lihtne kasvatada, võivad olla kahjurite suhtes altid rünnakutele ja omakorda teatud haiguste korral, nii et peate olema väga ettevaatlik.