Taim Physalis Philadelphica, kuulub Solanaceae perekonda, nimetatakse karoheline tomat, mais, metsiktomat või koor ”; laia geneetilise mitmekesisusega liigid.
See levib kogu Mehhiko territooriumil 8–3.350 XNUMX meetri kõrgusel merepinnast;.tunnustades kaheksat kategooriat: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre ja Tamazula. Neid pole agronoomiliselt ja geneetiliselt uuritud.
omadused
Antillidel, Kesk-Ameerikas, Lõuna-Ameerikas ja Ameerika Ühendriikides võeti see kogemata kasutusele. See 1 m pikkune taim, hargnenud, üksikute õitega, sileda ja ümmarguse varrega, mille lehed on 1.5–4.5 cm laiused ja 3.7–7.9 cm pikad, mille viljad on 1.5 cm läbimõõduga marjad, asteegid teavad ja viljelevad seda juba Kolumbuse-eelsest ajast.
Õitseb igal aastal ja on põldudel tavaline, niisutatud põllukultuure, teeäärtes, märjas mullas ja kraavides. Selle vili on söödav, mõnevõrra happelise maitsega; seda kasutatakse ravimina või söödana. See kasvab happelise, aluselise või neutraalse pH-ga mullas; savise ja niiske tekstuuriga, kuigi see on vastuvõtlik veemätastele, on sel põhjusel istutusala kuivendamine väga oluline.
Kasutamine Physalis Philadelphica
See on tomatist vanem, selle kasutamine Mesoamerikas oli kastmete valmistamisel tavalineTšilli saatel vähenes selle vürtsikas iseloom. Toore või keedetud tomatiga tehakse sellest hakkliha ja püree, mis on aluseks; Nii on rohelise kastmega, mida kasutatakse hautistes või söögi kaaslasena.
Puuviljade dehüdratsioon selle säilitamiseks on väga levinud ja kestab üle kolme kuu. Protseduur on lihtne, päikese käes viibite ainult teatud aja. Ekspertide sõnul on kuivatatud tomati hind kõrgem.
Selle nimi tuleneb Nahuatl 'tomatl'ist, mida tavaliselt kasutatakse taimed marjadega, vesise viljalihaga ja paljude seemnetega. Metsikut vormi nimetatakse ka tomatom de milpa või miltomatl, mis on tavalisest väiksem.
Tomatile omistatakse ravimite omaduste lõpmatus. Puu ja lehed on kasulikud kõhuvalude, peavalude ja hemorroidide põhjustatud ebamugavuste korral. Mahla kasutatakse kurguinfektsioonide korral; mumps ravitakse puuvilja soolaga määrimisega ja kompressiks asetamisega.
Keedetud vasikaid soovitatakse diabeedi korral; need pehmendavad ka liha, on lõhna- ja maitseained ning vähendavad juuste väljalangemist. Kortsude ja naha kuivuse vastu võitlemiseks. Vastsündinute külm ja pilv silmades leevendatakse tomatimahla abil. Juur rahustab koolikuid, kõhulahtisust ja gastro-maksakriisi; see on ka diureetikum.
Tomat põeb mitmesuguseid haigusi ja kahjurid ründavad teda parasiitidena, lilles kooruvad ussid ja putukad (lehetäid), mis tavaliselt hävitatakse putukamürkide ja kemikaalidega. Külmad ja vihmad kahjustavad vilju, põhjustades saagi täieliku või osalise kaotuse.
Üks žanri silmapaistvamaid omadusi Physalis See on tema kerajas tupes, mis küpsemise ajal katab vilja. Mehhikos suure väärtusega ja majanduslikult olulise köögivilja hulgas on terakest tomat võtab harimisala järgi viienda koha. Just selles riigis on märgatav mitmekesisus ja see on tingitud tema territooriumil asuvate liikide rikkusest.
Tootmistehnika rakendamisel on tekkinud taksonoomilised vaidlused ja kasutada oma metsikuid liike, millel on vaieldamatu toiteväärtus, ja mis omakorda kondenseerivad ainulaadseid ravikulusid sisaldavaid aineid, nagu suure vähivastase toimega withanoliidid; teadaolevad flavonoidid on looduslikud antioksüdandid, vitamiinid ja foolhape, mis on selles puuviljas kontsentreeritud ja muudavad Physalis philadelphica päritolumaa teadlaste jaoks atraktiivseks sordiks.
Mehhiko dieedis tomat on olnud iidsetest aegadest. Seda näitavad Tehuacáni oru väljakaevamistel tehtud arheoloogilised uuringud, kus leiti jälgi, et populatsioon toitus taimedest, sealhulgas Physalis Philadelphica.