Täna räägime veel ühest üsna uudishimulikust liigist, mis on küll puuvilja näol siiski täiesti teine. See on umbes alficoz. Selle teaduslik nimi on Cucumis melo ja alamliik on cucumis melo flexuosus. Kurk ja melon kuuluvad perekonda Cucumis. Ja see on see liik, kuigi see näeb välja nagu kurk (või isegi suvikõrvits vms), see on melon.
Kas soovite teada kõiki alficozi saladusi, et neid oma menüüdesse lisada? Jätkake lugemist ja avastate kõike 🙂
põhijooned
See on puu, mida kasvatatakse Vahemere kliimaga piirkondades. Ümbritsevad temperatuurid peavad olema mõõdukad, kuna see ei toeta pakast. Seda kasvatatakse piirkondades, kus päike paistab, nii et selle kasv oleks optimaalne.
Välimuselt sarnaneb see kurkidega, kuna neil on oma sugu. Sellest hoolimata alficoz erineb kurgist täielikult selle poolest, et see ei maitse kunagi mõru isegi siis, kui seda tarbitakse koos nahaga. Et see hea välja näeks, on alficoz mitmesuguseid meloniliike. Meloni teaduslik nimetus on Cucumis melo ja see, kellel on alficoz cucumis melo flexuosus. Vastupidiselt sellele, kuigi neil on kurgiga sama perekond, ei tee see seda liikide puhul. Kurgi teaduslik nimetus on Cucumis sativus.
Kuna nad kuuluvad samasse sugu, on neil mõned ühised omadused. Kui melon pole täielikus seisukorras ja suhkruid on vähe, võib selle maitse sarnaneda kurgi maitsega.
Alficozi üldnimetus on madumelon. See on tingitud selle piklikust kujust ja sarnasest maoga, kuid sees on meil melon. On ka inimesi, kes nimetavad seda Armeenia kurgiks. Seda tuntakse rohkem teistes riikides ja kultuurides ning meil mitte nii palju. See on aga Valencias suurepärase ajalooga toit.
Alficoz, puu- või köögiviljad?
See on normaalne, et seda puuvilja on kerge köögiviljaga segi ajada. Kui suvikõrvits läheb halvaks ja hakkab salaküttima, saab see suhkrulise välimuse. Tegelik reaalsus on see, et melon ise on köögivili, kuna see on aiataim, kust viljad kogutakse.
Et anda teile idee, aiakultuuridest kogutud toode on köögivili. Isegi kui tarbitakse ainult puuvilju, ei tähenda see, et neid saaks puuviljadeks liigitada. On palju liike, kus me sööme puuvilju, uskudes, et need on puuviljad, kuid mitte. Aiakultuuride hulgas, millest sööme ainult puuvilju, on meil paprika ja baklažaanid (mõlemad kuuluvad Solanaceae perekonda) ning kurgid, kõrvits, tomatid, melonid ja arbuusid (kõik kuuluvad perekonda Cucurbit).
Kindlasti peavad nad melonit ja arbuusi puuviljaks kõikjal, kuhu lähed. Reaalsus on see, et need on köögiviljad. Võttes arvesse botaanilist päritolu, on need aiakultuurid, millest süüakse ainult puuvilju. See ei muuda cantalouppi ja arbuusist puuviljaks.
Alficoz'i kasu tervisele
Ussimelonil on meie tervisele arvukalt kasulikke omadusi. Võib märkida askorbiinhappe ja B-vitamiini suurt sisaldust. Samuti on see rikas mineraalainete, näiteks kaltsiumi, kaaliumi, raua ja kloori poolest. Neile, kes on lihasmassi suurendamas või lihtsalt rohkem treenivad, on see köögivili ideaalne. Selle põhjuseks on magneesiumi, fosfori ja tsingi sisaldus, mis on küll madalamad, kuid on olemas.
Tiene suur panus C-vitamiini nagu apelsinid. Sellel vitamiinil on suur tähtsus antioksüdandi ja immuunsust tugevdava toime tõttu. See teeb ussimelonist hea hooaja lõppu apelsini.
Seemnete osas on need sarnased melonite omadega ja rikkalikult taimeõlidega.
Kui soovite alficozit oma dieeti sisse viia, on parim võimalus süüa seda värskelt. Tuleb lihtsalt pesta ja taldrikule panna. Seda kasutatakse ka salatitele suurepärase maitse andmiseks või hea gazpacho valmistamiseks ilma peksmata. Suve kuumimaks hooajaks on gaspacho sibula, tomati ja alficoziga kõige tervislikum ja värskendavam.
Koostis ja omadused
Ussimeloni omaduste hulgast leiame mõned väga olulised.
- Kas a leelistamisvõime. See tähendab, et see on seedimise parandamiseks võimeline happeid neutraliseerima.
- See toimib toidu puhastamine. Tänu oma omadustele saab kahjulikke aineid organismist väljutada ja seeläbi võidelda mõne nahaprobleemiga.
- Kuigi selle toime ei ole lahtistil õigesti, on soovitatav seda kasutada soolte transiidi hõlbustamiseks. Selle võime omandab suur kogus vett ja lahustuvaid kiude. See on väga soovitatav, kui teil on kõhukinnisus.
- See on hea diureetikum. Alficozi tarbimine suurendab uriini, seega on see ideaalne vedelikupeetuse või neerupuudulikkusega inimestele.
Vajadused ja kasvatamine
Alficozit kasvatatakse suvel Vahemere kliimaga piirkondades. Kui teil on kodus linnaaed, saate selle harimist proovida. Ideaalne on valmistada seda otsekülvi ajal veebruarist maini. Kui sel ajal on mõne talvekülma tõttu temperatuurid väga madalad, on soovitatav oodata.
Meenutagem, et see köögivili see ei pea vastu äärmuslikele temperatuuridele. Kui vastupidi, tahame selle potti külvata, piisab, kui asetada iga poti kohta umbes kolm seemet. Kui nad suureks saavad, hoiame alles ainult suurimaid ja tugevamaid. Selle külvamiseks pannakse seemned umbes 3-4 sentimeetri kaugusel aluspinnast ja seda kastetakse püsiva niiskuse säilitamiseks kuni idanemiseni.
Kui teeme seda aias, peame iga taime vahele jätma umbes 50 sentimeetrit, et nad ei konkureeriks toidu ega territooriumi pärast. Võimalike kahjurite ja haiguste ilmnemise vältimiseks piisab põllukultuuri säilitamisest hea ventilatsiooniga, kuigi niiskust täielikult kaotamata ja ümbritsevate umbrohtude kõrvaldamisel.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada saada ja seda köögivilja kasvatada.