Allium ursinum või ka karuküüslauk, see on väike kohalik küüslauk, sibulakujuline taim, mis kuulub Liliaceae perekonda. Ravimomaduste poolest tuntud toiduaine ja maitseaine on Euroopas ja Põhja-Aasias laialt levinud looduslik küüslauk.
Allium ursinum ka võib olla suurepärane kultuurtaim, nii dekoratiivsed kui ka toitumisalased.
Allium ursinumi või karuküüslaugu kirjeldus
See kirjeldus on oluline metsiküüslaugu segiajamise vältimiseks teiste taimedega saagikoristuse ajal.
Allium ursinum see on 30–45 cm pikkune kõrge taim. ja sellel on kitsas ja piklik 1 cm paksune ja 3–4 cm kõrge pirn, mida kaitseb üks skaala.
Sellel sügavalt maetud sibulal areneb tavaliselt kolm pikka petiolate lehte, mis näivad ilmnevat maast üksteisest sõltumatult. Selle leheroots on ühelt poolt tasane ja teiselt poolt ümar, sellel on kaks nurka ja selle tera on ovaalne, lansolaatne, lame ja katsudes üsna pehme.
See taim on tugeva, lõhnava lõhnaga. Allium ursinum moodustab tavaliselt kolooniad.
Lilled nad õitsevad mais ja juunis kahe projektsiooninurgaga jäigal varrel. Ligikaudu 5-6 cm pikkune umbel sisaldab 10 kuni 20 väikest tähekujulist valget õit.
Metsküüslaugukobar moodustab kerge ja huvitava õitsengu. Lilli külastavad putukad, siis kannavad nad vilja paljudes seemnetes mis on sipelgate poolt laiali.
Allium ursinumi vegetatiivne tsükkel
Lehed langevad maapinnale jaanuari alguses, õitsevad mais, viljad kannavad siis juunis-juulis mine puhkama ja kaob täielikult, alustades oma arengut juurtest alates septembrist.
Pahaaimamatu jaoks võib Allium ursinumi lehti segamini ajada maikellukese lehtedega nii aias kui ka metsas, sest talle meeldivad samad elutingimused. Maikelluke on väga mürgine taim ja selle ohutuks koristamiseks kogutakse Allium ursinumi lehed ükshaaval, puudutades petiooli tasemeni, kus see tuleb maast välja.
Kuidas kasvatada Allium ursinumi?
Allium ursinum kasvab loomulikult varjulistel aladel enam-vähem sügavalt, neutraalses kuni väga aluselises mullas. See iseloomustab keskkonda, mis jääb jahedaks nii maa tasemel kui ka atmosfääris ning lämmastikurikas.
Kuid see on tolerantne ja aias kergesti kasvatatav. Kui värskus on ebapiisav, on päikeselisem kokkupuude väiksem ja vähem jõuline, kuid see kohaneb.
Kui tingimused on täidetud, kasvab see kiiresti ja paljuneb jagunemise ja spontaanse külvamise teel.
See on istutatud või siirdatud juulis ja augustis, kui sibulad on uinunud. Kevadel pottides müüdavad rohelised taimed settivad maasse, häirimata nende juuri.
Allium ursinumi kasutamine
Kogu taim on söödav, lehed on magusa, õrna küüslaugumaitsega, mis on huvitavam, kuna see värske küüslauk on saadaval talve lõpus. Lilled, seemnekaunad ja sibulad on kuumemad.
Metsik küüslauk See on puhastav, antiparasiitne ja sellel on palju muid meditsiinilisi omadusi, mis on väga sarnased kultiveeritud küüslaugule.
Allium ursinumiga saab valmistada lihtsa retsepti, kui asetada see suurde kaussi, panna valge lehma- või kitsejuust kolme peeneks hakitud karuküüslaugulehed, soola ja pipart, segage hästi, see on maius.
Metsküüslauk sisaldab palju C-vitamiini, sisaldab magneesiumi, rauda, puhastab verd, hõlbustab seedimist, alandab vererõhku ja hoiab ära arterioskleroosi, see ussirohutab ja puhastab nii-öelda tervisele kasulik taim.
Allium ursinum liigid ja sordid
Võime öelda, et see perekond hõlmab rohkem kui 700 erinevat liiki.