Iidsetest aegadest alates on inimene kogunud ja kasvatanud aromaatsed taimed. Selle funktsioonid on erinevad: kaunistamine, aroom, maitseained ja ravimid.
Aroomi-, kulinaaria- ja ravimtaimede kasvatamine on üldiselt lihtne. Nad kasvavad hästi sisse lillepotidNad vajavad valgustusega kohta, kuid ilma otsese päikeseta ja eemal mustanditest. Ja nad ei vaja liigset jootmist.
Pidage meeles, et paljud neist pärinevad Vahemere kliimast (lavendel, sidrunmeliss, pune, salvei, rosmariin, tüümian jne) ja vajavad vähe vett. A-ga piisab niisutamine kord nädalas. Teised, näiteks piparmünt, petersell või piparmünt, vajavad, et nende muld oleks tavaliselt niiske.
On invasiivseid aromaatseid aineid, nagu estragon ja piparmünt, mis levivad väga kiiresti, mis võivad tungida ümbritsevatesse taimedesse. Peate proovima neid potti üksi istutada ja sageli kärpida.
Nad on tundlikud kahjurid (putukad, lestad, teod jne) ja haigused (seened, bakterid jne). Kulinaarsete puhul tuleb pestitsiidiga töödelda, kui seda köögis kasutada, siis tuleb seda kasutada vähemalt 1 või 2 nädalat. Parem valida bioloogilised putukamürgid, mis on täiesti kahjutud või isegi looduslikud abinõud.
Mis puudutab väetis, aromaatsed ja kulinaarsed taimed on halvasti väetatud, nii et nad ei kaota maitset ja aroomi.
Kulinaaria hulgas tõstame esile Provence'i maitsetaimed, segu erinevatest Vahemere päritolu aromaatsetest taimedest, täpsemalt Provence'ist (Kagu-Prantsusmaa), kuhu kuuluvad aromaatsed taimed nagu tüümian, rosmariin, pune, basiilik, majoraan, estragon, apteegitill ja lavendel.
Õitsemas lavendel
Aromaatsed taimed kombineeruvad kõikvõimalikes retseptides väga hästi, olgu need siis liha, kala, pasta, riis, köögiviljad jne. Neid soovitatakse väga grillitud roogade, salatite, pasta jne jaoks. Samuti moodustavad need meie meelte jaoks hulga taju. Nad pakuvad teile suurejoonelisi õitsenguid nagu lavendel: uimastavaid eri tooni siniseid.
Rohkem informatsiooni - Looduslikud ravimid aiaputukate vastu, Looduslikud vahendid aiaputukate vastu II
allikas: Jardimaa