Mugulate perekonnas leiame arracacha. Seda tuntakse ka teiste üldnimedega, näiteks seller criollo, racacha, virraca, mandioquinha või valge porgand. Selle teaduslik nimi on Arracacia xanthorrhiza. See on mitmeaastane taim, mis on võimeline elama kuni kaks aastat ja kuulub Apiaceae perekonda, kuhu siseneb seller ja porgand. See on tuntud oma kasulike terviseomaduste poolest.
Selles artiklis räägime teile kõik omadused, külv ja arracacha omadused.
Arracacha külvamine
See mugul on Andide riikides üsna tavaline ja juur on kõige sagedamini kasutatav osa. Sellel võib olla kollane, lilla või valge värv, olenevalt meie kasvatatavast sordist. Selle ülaosa kasutatakse tavaliselt loomasöödana ja selle ravimite omaduste järele on ka suur nõudlus.
Analüüsime, milliseid muutujaid tuleb arvesse võtta, kui soovite arracachat istutada. Esimene asi, mida peame arvestama, on temperatuur ja päikese käes viibimine. Peame teadma, et arracacha on taim, mis kasvab sellest ajast alates väga aeglaselt nende juurte kogumine võtab aega umbes 14–18 kuud. On mõnda sorti, mida saab koristada kuni 7 kuud pärast külvamist. Kuna see on väga pikk saak, võib seda mõjutada arvukalt keskkonnamuutusi ja erinevad ohud.
Optimaalne temperatuur, et see mugul saaks heades tingimustes areneda See peab olema vahemikus 15–25 kraadi. Mis puutub päikese kätte, siis selleks, et see normaalselt kasvaks ja hea kiirusega areneks, vajate pidevat päikese käes viibimist. Neid võib hoida ka kuskil, kus on teatud varju, kuid see pole kõige soovitatav. Tuleb arvestada, et juurte tootmisel on need tihedalt seotud taime päikesekiirgusega. Seetõttu on ideaalne pakkuda võimalikult palju päikesevalgust, et need juured areneksid heades tingimustes.
Nüüd analüüsime kasvatamiseks vajalikku substraati. Tavaliselt on parim substraadi indikaator kasvamiseks liiva- või liivsavi tekstuuriga muld. Pinnas vajab head drenaaži, et nii kastmisvett kui ka vihmavett ei koguneks. Drenaaž vastutab selle eest, et vesi imbuks pinnasesse ja ei koguneks, jõudes selle tiiki. Kui taim jääb vett täis, võivad juured mädaneda ja meil ei saa olla mingit saaki.
Seoses mulla pH-ga peate keskmise happega muld, mille väärtus on umbes 5–6.
Kastmine ja kasvatamine
Kui taime vegetatiivne periood langeb kokku meie piirkonna vihmaperioodiga, on mõistlik niisutamisel palju vett kokku hoida. Ehkki see on põuakindel taim, on selle taimekasv palju madalam, kui seda piisavalt ei kasteta, et ta saaks hästi kasvada. Vastupidi, ülekastmine on kahjulik. Nii on ka pinnase kuivendamine ja tiikimine.
Arracacha kasvatamiseks võime kasutada võrseid, mis tal on võras. Neid idusid võib leida kuni tosinas. Nagu tavaliselt Neid eristatakse, kuna nende pikkus on umbes 6–7 sentimeetrit ja neid tuleks koguda, valides tervislikumad eeslid. Kui oleme need kokku kogunud, peame laskma neil kuivada vähemalt 3-4 päeva. Pärast seda eemaldame kõik lehed ja teeme viinapuule juurdumise hõlbustamiseks horisontaalse lõike.
Kui tahame seda seemnest kasvatada, peame arvestama, et tavaliselt peaks selle kasv algama seemnepeenras. Kõige soovitatavam aeg seemnete külvamiseks on kevadel. Seda tehakse seetõttu, et seemned peavad veetma oma esimese talve võimalike külmadega kaetud piirkonnas, kus me elame. Külvamine toimub järgmise aasta kevadel, kui külmaperiood on lõppenud. Ärgem unustagem, et see on taim, mis peab hästi vastu põuale, kuid ei talu hästi külma.
Koristamine toimub tavaliselt sügishooajal. Kui jõuame saagikoristusperioodile kallale, omandab juur puitunud välimuse. Selle kvaliteet halveneb ja saab kätte punkti, kus võime kaotada kogu saagi. Ka juured ei salli halba ladustamist, seega peame seda tarbima võimalikult värskelt.
Kõik need aspektid on hädavajalikud, kui tahame, et arracacha tarbimine annaks meile kõiki eeliseid, mida meie keha pakub.
Arracacha eelised ja omadused
See toit on energiaallikas ja kergesti seeditav. Rikas vitamiinide C ja B3 ning mineraalide nagu raud, magneesium, tiamiin ja fosfor. Samuti on sellel suurepärane valgu- ja kiudainete allikas. Sellest tehti väga kasulik toit neile kogukondadele, kus toitu napib. Üksik arracacha paat võib anda meile kuni 3270 kcal.
Lisaks paljudele eelistele, mida see toiduna pakub, rõhutame ka meditsiinilisi omadusi. Need on järgmised:
- Aitab krooniliste infektsioonide ravimisel. Arracacha rauasisaldus aitab meil ravida erinevaid kroonilisi haigusi, mis on seotud eritus- ja soolestikuga. Ennetab aneemiat neerupuudulikkuse või rauavaegusega patsientidel.
- See on tervislik toit, mida raseduse ajal võtta. Seda seetõttu, et selle kõrge rauasisaldus vähendab enneaegse raseduse tõenäosust.
- Aitab ennetada südame-veresoonkonna haigusi.
- Parandab seedesüsteemi ja keha kudede tervist.
- See hoiab ära podagra.
- See on hea vähi vältimiseks.
- Paremini selle tarbija meeleolule.
- Aitab seedimist.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada arracacha ja selle kõigi omaduste kohta.