Põllumajandus on teadus, mis nõuab konkreetsed teadmised iga istutatava taimeliigi kohta. Kõik need, kes on sellesse imelisse maailma seigelnud, olgu siis tööstuslikust vaatenurgast, hobina või aias, teavad, et oodatud tulemuste nägemiseks peavad nad seda tegema täiesti tõsiselt ja teadlikult.
Brassicaceae (brassicaceae) või ristõielised (Cruciferae) on paratamatult suured eelised, nii kasvatamisel kui ka tarbimisel. Kuigi neid on dieedis olnud juba sajandeid, avastatakse nende igapäevases dieedis pakutavaid eeliseid endiselt.
Liik
The Brassicaceae või Cruciferae neil on suur liikide arv ja mitmekordne kasutusala. Neid taimi saab kasutada värske ja mahetoit ja seda on tööstuslikult lihtne kasutada.
Selle kasvatamisel on eeliseid teiste põllukultuuride, näiteks looduslike pestitsiidide ja sisaldavad palju toitumisalaseid ja meditsiinilisi omadusi. Leidub ka kauneid dekoratiivliike.
Perekonnas on see botaaniline sort võib sisaldada üheksa oleratsea liiki ja kuut sorti ja nende seas, kes on põllumeeste vastu suuremat huvi tundnud, on vürtsikas juur, kõik kapsas kapsas, lillkapsas, rooskapsas, brokoli, brokoli, punane kapsas, kaalikas, rukola, redis ja vesikress.
omadused
Nende omaduste hulgas, mida saame esile tuua, on mis võib olla üheaastane või mitmeaastane. Need esinevad eelistatavalt parasvöötmes ja põllukultuurid kohanevad külma kliimaga väga hästi. Lehed on peaaegu alati vahelduvad ja harva vastandlikud ning harva on neil eraldi voldikud.
Brasicaceae lilled on tavaliselt kobarakujulised, olles need täiuslikud ja korrapärased. Mahutit pakutakse sageli koos nektaritega, mõnikord on tolmukate rõngad kinnitatud väljastpoolt.
Õie periandil on kaks tupplehte kahes kahanenud paaris ja sellel on neli sookailita kroonlehte, mille laminaat on lehtede kohal harva. Androeciumis on tetradüün kuue tolmuga ja gynoeciumil kaks vaipa.
Selle liigi vilju leidub a kapsel nimega silika või silikell. Seemnetel pole endospermi, neil on kaks liimi ja õline embrüo, tolmlemine on entomogaamne ja lühikeste tolmukate tõttu võib asendada autogaamia. Õisikud esitatakse klastrite kujul.
Tarbimine
Inimtoiduks, ristõielised Need pakuvad igapäevases toidus olulisi vitamiine ja mineraale.
Su kõrge antioksüdantide ja looduslike kiudainete sisaldus teeb neist vähivastaste omadustega toidu, mis sobib ideaalselt dieetide pidamiseks, kuna selle kalorisisaldus pole kõrge.
Selle tarbimine on üsna laialt levinud ja on toiduga kindlustatuse oluline liitlane, eelistatav on neid toorelt tarbida, kuid neid tuleb hoolikalt pesta.
Kultuur
Brasicácea kasvatamine pärineb 2500 aastat eKr ja see on teada pärineb Lääne-Aasiast ja Euroopast, kus selle taime tolmeldamine on alati olnud rist. Pärast seemne tärkamist tuleks siirdamine läbi viia pilvistel päevadel, soovitades seda ka enne siirdamist mitte kasta.
Esimese pooleteise kuu jooksul on väga oluline umbrohtude tõrjeks taime ümber. Maa, kuhu nad on istutatud, peab olema PH vahemikus 5,7–6,8. Neid istandusi tuleb vahetada, kuna need vajavad väga hästi toidetud mulda ja seetõttu kuluvad see ära.
Muld peaks olema liivsavi või saviliiv ja rikas orgaanilise aine poolest, see tähendab, et need peavad olema hästi tasustatud.
Saagi koristamine peab toimuma hoolikalt, et tagada taime esitlus. Sellised aspektid nagu temperatuur, heledus, vihm, tuul ja õhuniiskus.
Need taimed on ette nähtudteed inimeste toidusedelis aastaid ja selle tõhus kasvatamine jõuab ristõieliste eelistest mõnes tema erinevas liigis tuhandete inimesteni kogu maailmas.