Safloor on rohttaim, mida iidsetel aegadel kasvatati selle lillede värvimiseks. Tänapäeval selle seemnetest ekstraheeritakse toiduõli, see on selgelt õline ja üheaastane taim, mille teaduslik nimetus Karthamus See kuulub Asteraceae perekonda.
Ajalooliselt See on seotud põllumajanduse ja esimeste tsivilisatsioonidega. Selle taime seemneid on leitud Egiptuse haudadest, nii nagu selle taime pärjad leiti vaarao Tutanhamoni hauast..
omadused
Selle silmapaistvamate omaduste hulgas võib öelda, et Välimuselt on see sirge ja hargnenud. Kui soovite selle kohta rohkem teada saada, saate lisateavet lugeda allpool.
See rohttaim on tuntud ka kui safloor või safloorSee võib ulatuda kuni 125 sentimeetri kõrgusele, millel on iseloomulikud mõned okkad, mis takistavad nende vahel kõndimist. Indias olevat safloori tuntakse kardi nime all.
Selle taime õitel on umbes 15–30 seemet mis on kaitstud kuni küpsemisprotsessini. Põhjus, miks selline kaitse väldib seemnete ja ka selliste lindude nagu linnud.
Selle atribuutide hulgas on ka see need on väga vastupidavad, põuakindlad kuid haavatav külmuva kliima suhtes. Sellel on väga erksavärv, mis võib varieeruda kollasest, oranžist või punasest ning õitseb suvehooaja keskel.
Kasutamine
Kuivatatud kroonlehti kasutatakse toiduvalmistamisel sageli maitseainena, kuna see soosib safranit meenutavat värvi.
Esiteks, seda taime kasutati kaubanduslikust seisukohast värvaine tootmiseks vürtsina, täpsemalt kollase ja punase värviga. Samuti kangaste ja muude esemete värvainena.
Juba saabudes aastatesse 1950, taim muutub taimeõli industrialiseerimise peamiseks põllukultuuriks, mis ekstraheeritakse selle seemnetest.
Sellega seoses on oluline seda mainida riikides, kus toodetakse kõige rohkem saflooriõli ülemaailmselt on need India, Ameerika Ühendriigid, Mehhiko ja teiseks järgnevad Hiina, Austraalia, Argentina, Etioopia ja Kasahstan.
Selle taime lilli kasutatakse safrani asendajatena, kuna see on majanduslikult odavam, mida nimetataksesafranist värdjas. Samamoodi kasutatakse selle seemneid tavaliselt alternatiivina päevalilleseemnetele lindude ja imetajate toitmiseks.
Tööstusliku kasutamise kohta on huvitav teada, et selle taime õli kasutatakse värvides linaseemneõli asendajana.
Carthamus tinctoriuse omadused
Sellest taimest saadakse kahte tüüpi õli. A õli, mis sisaldab palju oleiinhapet ja teine, mille omadused annavad suure linoolhappesisalduse.
Kui me räägime toitumise seisukohast, siis sellel õlil on päevalilleõliga sarnased omadused. Näiteks ja Ameerika Ühendriikide dieedis kasutatakse seda õli väga sageli, kuna võimaldab asendada kõrge küllastunud rasvade sisaldusega õlisid, eesmärgiga parandada kardiovaskulaarsüsteemi.
Saflooriõli eelistest võib nimetada:
Suure linoolhappesisaldusega õli suurendab glükoositaset reguleerivat valku adiponektiini. Samuti aitab see parandada rasvhapete ainevahetust..
Ohio ülikool viitas varasemates uuringutes positiivsetele omadustele menopausi probleemide, rasvumisprobleemide ja II tüüpi diabeedi kasuks.
Aitab vältida Alzheimeri tõbe, amenorröa või menstruatsiooni puudumine naistel, samuti abiaine vananemise korral, antikoagulandid ja põletikuvastased ravimid.
Söögiisu vähendavad vahendid bronhide ärrituste vastu, kuni südame-veresoonkonna probleemid, vereringe probleemid ja isegi kõhukinnisus. Huvitav on teada, et rasvhapete allaneelamine on vajalik füsioloogiliste protsesside jaoks, mille käigus naha taastumine silma paistab.
Selles mõttes saflooriõli tarbimine soodustab rasvhapete defitsiiti, eriti need, mis on seotud oleiin-, linool- ja arahhidoonhapete tasemega, mis toimib optimaalselt põletiku korral.