La hiinakapsas See on väga hõlpsasti hooldatav köögivili, mida saate pärast külvist mõne kuu jooksul maitsta erinevates roogades. Kui soovite saada suurepärast saaki ja muide paremat tervist, lugege kindlasti seda spetsiaalset artiklit.
Muidugi saate teada palju asju, mida te tema kohta ei teadnud, Hiinakapsas. 😉
Päritolu ja omadused
Meie peategelane on kaheaastane taim, mille teaduslik nimi on Brassica rapa spp pekinensis mis on tuntud kui hiina kapsas või hiina kapsas. Algselt Kaug-Idast Hiinas on seda kasvatatud enam kui 1500 aastat. Viimasel ajal on see järk-järgult levinud Euroopa ja Ameerika riikidesse.
Seda iseloomustab see, et see on osaliselt isesobimatu, st see on hermafrodiitne taim, mis ei suuda isetolmlemisel seemneid toota, hoolimata sellest, et tal on elujõulised sugurakud. See on paljunemisstrateegia väetamise edendamiseks sugulasteta isendite seas.
Selle välimus meenutab väga rooma salatit: algul kasvavad tema lehed püstised ja eraldatud ning siis saavad nad kokku, moodustades tükikese. Lilled ilmuvad kevadel, kui temperatuur tõuseb.
Mis on nende mured?
Kui soovite maitsta hiina kapsast, soovitame meeles pidada neid näpunäiteid:
Asukoht
On oluline, et olla välismaal, täis päikest.
Maa
Pinnas, kus see kasvab, peab olema hea drenaaž y ole viljakas. Kui see nii ei olnud, tuleb seda enne istutamist väetada orgaaniliste väetistega (näiteks guano või kanasõnnik).
Samuti peaks pH olema vahemikus 6 kuni 7.
Kastmine
See peab olema sagedane: iga 2 päeva järel või maksimaalselt 3 päeva tagant. Enne selle istutamist on vaja paigaldada tilguti niisutussüsteem, et saaksime vältida vee raiskamist.
Tellija
Peate meeles pidama, et väetada üks kord kuus pulbriliste orgaaniliste väetistega. Umbes 3 cm paksune kiht laotatakse maa pinnale ja kastetakse seejärel.
Korrutamine
Hiina kapsas korrutatakse kevadel seemnega. Selle jaoks peate järgima seda samm-sammult:
- Esiteks peate täitma seemikute salve (saate seda osta siin) universaalse kasvusubstraadiga.
- Seejärel kastetakse see ja igasse pistikupessa pannakse maksimaalselt kaks seemet.
- Seejärel kaetakse seemned õhukese substraadikihiga ja kastetakse uuesti, seekord pihustiga.
- Lõpuks pannakse seemik plast aukuta aukudeta. Iga kord, kui see kastetakse, täidetakse see salv (mitte seemnepõhi) veega.
Seega seemned idanema 1 kuni 2 nädala jooksul kõige rohkem.
Korista
Lehed on tarbimiseks valmis 70 või 90 päeva pärast - sõltuvalt külvi kliimast.
Kahjurid
Seda võivad mõjutada järgmised:
- Lehekaevurid: kärbsevastsed Liriomiza trifolii nad hävitavad lehti.
- Kapsakärbes: difteraan Chrotophilla brassicae see võib hävitada taime peamise punga.
- Kapsaröövik: vastsed Pieris brassicae nad toituvad lehtedest.
Kõiki neid ravitakse neemiõli, Bacillus thuringiensis o kaaliumseep.
Haigused
Hallituse sümptomid.
Seda võivad mõjutada järgmised:
- vaheldumisi: see on seen, mis põhjustab 1 cm suuruste mustade laikude tekkimist tugevama värvusega kontsentriliste rõngastega.
- Hallitus: see on seen, mis põhjustab kollasete laikude ilmumist ülemisel pinnal ja hallikasvalget pulbrit lehtede alaküljel.
Neid töödeldakse vasepõhiste fungitsiididega.
Rustikaalsus
On külmaõrn. Temperatuur alla 8ºC kahjustab seda.
Milliseid kasutusviise sellel on?
Söödav
Hiina kapsas on söödav taim. Seda on haritud pikka aega, kõigepealt Hiinas ja nüüd ka mujal maailmas.
Seda saab süüa tooreltnäiteks salatites, või keedetud suppides või lihahautistes. Selle toiteväärtus 100 grammi kohta on järgmine:
- Kalorid: 13kcal
- Süsivesikud: 2,2g
- Valgud: 1,5g
- Kiud: 1g
- Rasvad: 0,2g
- Naatrium: 65mg
- Kaltsium: 105 mg
- Raud: 0,8 mg
- Magneesium: 0 mg
- Fosfor: 37 mg
- Kaalium. 252mg
- A-vitamiin: 0,22mg
- Vitamiin B1: 0 mg
- Vitamiin B2: 0,1 mg
- Vitamiin B3: 0,5 mg
- Vitamiin B12: 0 mg
- C-vitamiin: 45 mg
Ravim
Hiina kapsast võib kasutada ka ravimtaimena, nagu seda on olnud vähivastased ja diureetilised omadusedja aitab ka südamehaigusi ravida, vähendada soolepõletikku, reguleerida veresuhkru taset ja kui sellest ei piisa, parandab silmade tervist.
Kas sellel on kõrvaltoimeid?
See taim sisaldab glükosinolaadid, mis on ühendid, mis suurtes kogustes on need mürgised. Tegelikult põdes 2009. aastal eakas naine, kes tarbis 1–1,5 kg, hüpotüreoidismi, mis muutus keeruliseks ja muutus mükseemiliseks koomaks. Lisateavet leiate siit.
Kuid kõige sagedasemad kõrvaltoimed on iiveldus, oksendamine, pearinglus ja seedehäired; Ehkki neid saab vältida, kui see on hästi valmistatud ja / või kui hoidute selle tarbimisest, kui meil on nõrk seedesüsteem.
Kas see on teile kasulik olnud?