Loodus on osutunud inimelu põhiline täiendus ja loom. Hoolimata inimeste edusammudest, pole ühtegi tehnoloogiat, mis ületaks viisi, kuidas loodus suudab pakkuda täisväärtuslikuks ja tervislikuks eluks vajalikke komponente.
Ja tõepoolest, paljud edusammud või leiutised, mis on suutnud tähistada inimkonna arengut, on enamasti kasutanud saadud ressursse loodusest endast.
Vahepeal on loodus ka täpne, samuti vajab see tõhusaks toimimiseks teatud tingimusi ja seetõttu on vaja paaristada sellesse järjekorda nii, et see oleks võimalik saada ressursse, mida loodus meile toob võimalikult tõhusal viisil. See seisneb teadmises, kuidas sellega kooskõlastada, aru saada, austada ja õppida sellega elama.
Võib-olla võiks sellisel teemal olla huvitav punkt hooajalised köögiviljad.
Ja jah, köögiviljad ja nende areng sõltuvad suurel määral hooajast, kus me oleme. Teisisõnu kipuvad need küpsema teatud aastaaegadel, mille kohta me selles artiklis esitame hooajalised köögiviljad toob esile, mida võime leida.
Kellegi jaoks pole uudne teada, et külmutamine võimaldab pikendada paljude köögiviljade eluiga, mis võimaldab neid igal ajal tarbida mida kasutaja soovib. Sellega käsikäes toob iga köögivili endaga kaasa hulga eeliseid, st omadusi ja toitaineid, mis iseloomustavad igaüht neist, näiteks köögiviljad, mis tavaliselt valmivad suvel, sisaldavad tavaliselt palju C-vitamiini. .
Sellest hetkest alates tuleb arvestada ka kaalutlustega, näiteks ettevalmistamise teema.
Teisisõnu, kui köögiviljad eemaldatakse varakult nende istandusest, satub meil mingisugune toitainete puudus. Täpsemas mõttes võiksime öelda, et meie köögiviljade küpsus võib mõjutada vitamiini ja mineraalide tase. Vastupidi, köögiviljade õigel ajal tarbimine annab meile toitumisalaseid eeliseid.
Mis on hooajalised köögiviljad?
Talvised köögiviljad:
Enne mõne talvise köögivilja eksponeerimist on oluline meeles pidada, et köögiviljad ja nende osakaal sõltuvad väga täpselt nende küpsemise kuust. Nii et jah räägime märtsiköögiviljadest, leiame ebakindla koguse köögivilju ja seega sama tähendusega veebruaris ka kõrge toiteväärtusega köögivilju.
Jaanuari juhtum on kõige täielikum, sest sel kuul leiame suppide valmistamiseks kõige sobivamad köögiviljad ja retseptid, mis aitavad keha soojendada.
Brokkoli: seda pakutakse kui ühte kõige täiuslikumat vitamiinide C, A ja B tasemel. Samuti tõstetakse esile selliseid toitaineid nagu foolhape, raud ja kaalium.
Baklažaan: see on vereringe parandamiseks üks ideaalsemaid.
Tomat: Võib-olla on üks tuntumaid ja kuulsamaid selles rühmas. Seda kasutatakse tänapäeval mitmesuguste roogade jaoks. See on võimas antioksüdant.
Lillkapsas: sellel on meie kehale väga erinevad panused. Selle mineraalainete sisaldus põhineb kaltsium ja kaalium.
Spinat: tuntud rohelise lehtköögiviljana. See on teada suuresti tänu sellele, et see on olemas paljudes retseptides ümber maailma. Samuti iseloomustab neid kõrge mineraalide ja vitamiinide sisaldus. Need paistavad silma ka kaltsiumi- ja magneesiumisisalduse poolest.
Mangold: K-vitamiini ja vitamiini osas on see üks kõige täiuslikum. See paistab silma ka selle poolest kõrge beetakaroteenide sisaldus.
Suvised köögiviljad
See on teadaolevalt terve aasta kõrgeima temperatuuriga hooaeg. On algab 21. juunil ja lõpeb 20. septembril. Siin tutvustame mõnda silmapaistvamat suvist köögivilja:
Kurk: Selgub, et on üks värskendavamaid, põhjus, mis on teinud selle köögivilja kasutusalaks, mis pole tingimata gastronoomiline. On neid, kes kasutavad seda naha niisutamiseks. Seega iseloomustab seda kõrge mineraalide, vitamiinide ja vee sisaldus.
Kuumuse vastu võitlemiseks on see ideaalne köögivili.
Kapsas: see on üks populaarsemaid, mida turul leiame. selle kalorite sisaldus on üsna madal, mille jaoks seda kasutatakse mitmesugustel dieetidel. Seda kasutatakse A-vitamiini tootmiseks.
Porrulauk: Seda iseloomustab a kõrge vitamiin B9samuti kõrge kaaliumiallikas. See on üks kõige sobivam mõne söögikorra kõrvale.
Kevadised köögiviljad
See on paljude oodatud jaam. Siin on värvid ja meeldiv temperatuur tavaliselt üks peamisi omadusi, mistõttu see jaam on üks karismaatilisemaid kogu aastast.
Kõrvits: see on väga populaarne köögivili, kuigi selle põhjuse võib seostada millegi kultuurilisemaga kui traditsiooniline. Kuid olenemata juhtumist on see oma olemuselt väga põhjalik toitumisomadused. See paistab silma selle poolest, et sellel on kõrge A-vitamiini sisaldus, mis on üks silma kõige olulisemaid toitaineid.
Suvikõrvits: see on tänu kaalulangetamise dieetidele kõige enam kasutatav madala kalorsusega tase sellel on. Samuti on selles palju kiudaineid ja vett. Selles on ka A-, C- ja B3-vitamiini.
Brokkoli: see on üks kõige toitainerikkamaid C-vitamiini allikaid. Samuti on sellel kõrge beetakaroteenide tase, millest saadakse vitamiin C. See on väga oluline köögivili, kuna selle toiteväärtus on tervisele väga oluline. See on ka väga kasulik antioksüdant.
Kukkuvad köögiviljad
Need on väga kasulikud köögiviljad, eriti kontrollida kehatemperatuuri ja osaleda teatud tervisehädades, mida me igal ajal kannatada võime.
Selle rühma kõige esinduslikumate hulgas leiame järgmise:
Pipar: See on teine C-vitamiini allikas. Tegelikult on see üks tarbimise põhilisemaid põhjuseid. Sellel on ka suur B2-rühma vitamiinide rühm ja seda kasutatakse ka teatud haiguste ennetamiseks.
Seller: see on väga täielik köögivili ja sellega tegelemiseks kasutatakse suures osas maailmast neerudega seotud probleemid, võimaldades neil lühema aja jooksul rohkem paraneda. See on madala kalorsusega ja võimaldab tarbijatel säilitada ideaalkaalu.
Lillkapsas: Seda iseloomustab a ulatuslik kaltsiumi- ja kaaliumiallikas. See võib anda ka veidi C-vitamiini.
Ohakas: selles sisalduvate kalorite osas on see ebakindel. Samuti on sellel palju vett, rauda ja kaltsiumi.
Need on silmapaistvamad hooajalised köögiviljad, mida võime leida paljudelt turgudelt üle maailma. Muidugi, neid on palju rohkem, kumbki oma omaduste ja erineva toitumisega.