Üks tuntumaid salatitüüpe, mida saab kogu aasta jooksul tarbida, on imesalat. Selle teaduslik nimi on Lactuca sativa. Seda saab tarbida aastaringselt tänu sellele, et sellel salatil on mõned sordid, mida nimetatakse 4-aastase imesalatina, mida koristatakse detsembrist märtsini, ja suvist imesalatit, mis on saadaval maist kuni maini. Oktoober.
Selles artiklis räägime teile, millised on imesalati omadused ja mida peaksite selle kasvatamisel arvesse võtma.
põhijooned
Seda tüüpi salati lehed moodustavad üsna tiheda punga. Selle köögivilja üldine kuju on paks, suurte mõõtmetega, lokkis ja rohelist värvi.. See värv muutub intensiivsemaks, kui jõuab äärmustesse, kus seda saab lõpuks näha punaka värvusega. Mõne sordi puhul ei pea see värv olema lehtede otstes. Kuid see on üks omadusi, mille järgi saab seda tüüpi salatit teistest eristada.
Imesalati tekstuur on väga krõbe. Kui seda salatit näritakse, võib selle sees olevat veekogust märgata palju rohkem kui teistes salatites. Sel põhjusel peetakse seda üheks mahlasemaks ja magusamaks salatiks, kuigi sellel on veidi kokkutõmbav puudutus.
Nagu teiste salatisortide puhul, on ka selle organismi põhikoostis vesi. Sellisel juhul on meil kogu tootes 95% vett. Sõltuvalt ravitava salati kehtivast tüübist näeme, et mõnes on rohkem toitaineid kui teistes. Need toiteväärtused sõltuvad sordist ja mullast, kus neid kasvatatakse. Nende vahel pole suurt vahet, sest peaaegu kõik pakuvad kehale samu eeliseid. Võib-olla on kõigi salatite seas kõige madalama toiteväärtusega jäämägi.
Imsalati omadused
Seda tüüpi salatit kasutatakse meie roogade rikastamiseks ja värskendamiseks. Sellel on organismile üsna kasulikud omadused sellisena, nagu ta on suur foolhappe, C-vitamiini ja pro-A-vitamiini sisaldus Lisaks on sellel kõrge mineraalide sisaldus nagu fosfor, kaalium, raud, muud aminohapped, kõrge kiudainesisaldus, madal süsivesikute sisaldus ja isegi mõned taimsed valgud.
See on salat, mida saab regulaarselt kasutada salatit sisaldavate suppide või kuumade roogade valmistamiseks. Tavaliselt on salat põllukultuur, mida kasutatakse tavaliselt toorelt salatites tarbimiseks, nii et seda tuli hakkida jämedalt kätega, nagu oleks see spetsiaalse noaga lõigatud esitluste jaoks, mida me peame tegema.
Kulinaaria valdkonnas on roogade värvimine üks olulisi aspekte. Sellel salatisordil on koos teiste, näiteks tammelehesalatiga lehtede otstes punakas välimus. See aspekt võib aidata mitte ainult peene maitse andmist, vaid ka salatite kaunistamist ja värvi andmist.
Nende värvikamate salatite segu sobib ideaalselt salati maitsmine võib pakkuda erinevaid maitsenüansse. Seda seetõttu, et iga salati sort pakub erinevat tekstuuri, magususe ja kibeduse punkti. Kui neid süüakse koos, on meie suulael palju nüansse, mida maitsta. See lisab roogile veidi rohkem taset kui selle kaunistamine.
Imesalati kasvatamine
Nõuded
Kui tahame istutada imesalatit, peame teadma, et see ei ole madalatele temperatuuridele eriti vastupidav. Seega, kui meil pole koduhoonet, on kõige soodsam istutada suvehooaeg. Oleme juba artikli alguses kommenteerinud, et seda imesalatit on mitmesugust, mida nimetatakse suveimeks.
Enne salati istutamist peame maapinna ette valmistama. Esimene asi, mida peame tegema, on tasandage maapinda, tasandage see ja vältige võimalikke ebatasasusi, kuhu vesi võib koguneda. Vajame mulda, millel on hea drenaaž, et kastmisvett ei koguneks. See salat mitte ainult ei talu madalat temperatuuri, vaid ei talu ka kastmist. Kui võtame arvesse maa tasandamist, peame tegema vaod ja seejärel harjad ette valmistama.
Imesalati kasvatamist saab analüüsida nii seljandikul kui ka tasandikul. Oluline on see, et iga salati vaheline kaugus peab olema umbes 30 sentimeetrit. Lisaks peame vältima nõlvu, kuhu vesi võib kogu aeg koguneda. Selleks, et lehed ei puutuks kokku niiskusega, on soovitatav, et harja kõrgus oleks umbes 25 sentimeetrit.
Kastmine
Ilusalati kasv suvel on üsna kiire. Esimene kastmine tuleb teha istutamise ajal. Nii aitame juurtel mulda tugevalt süvendada. Tänu sellele kastmisele võib taim heas seisukorras juurduda. Pärast esimest jootmist on vaja seda kasta ainult esimese 3 nädala jooksul üks kord nädalas.
Parim süsteem imesalati kastmiseks on tilguti. Sel moel võib see maa sisse filtreeruda ja ei kogune, vältides vee kokkupuudet salati lehe ja kaelaga. See on sage niisutamine, kuid vähese kogusega, et vältida pinnase pealiskaudset pudistamist.
Enamik toitaineid imendub pungade moodustumise perioodil. Vältige liigset lämmastikväetamist.
Katkud ja haigused
Üks salatit kõige enam kahjustavatest kahjuritest on reisid. Seda tüüpi kahjurid võivad põhjustada lehepruuniviirust. Seda võivad mõjutada ka Valge kärbes ja kaevurid.
Mis puutub lehe kõige levinumatesse haigustesse, siis hallitus ja botrytis. Salati saak tuleks teha siis, kui pung on tihendatud täielikult suletud. Selleks peame väliste lehtede kõrvaldamiseks selle lõikama. Salatit on soovitatav istutada iga 15 või 20 päeva tagant, et seda oleks aasta läbi.
Loodan, et selle teabega saate rohkem teada imesalati kohta.