Ingver on üks neist taimedest, mida kasvatatakse erinevatel kasutusaladel. Ja kuigi see on köögis väga populaarne, kasutatakse seda ka looduslikus meditsiinis ning see näeb ka aias hea välja.
Kuid kui kelleltki küsitakse, mis on ingveri päritolu, kipub ta kahtlema. Nii et teiega seda ei juhtu, ütleme teile mitte ainult, milline on vastus sellele küsimusele, vaid ka seda, milleks seda täpselt kasutatakse.
Ingveri päritolu
Ingver, mille teaduslik nimi on Zingiber officinale, on risoomitaim, mis kasvab India troopilistes vihmametsades. Selle aroom on iseloomulik, mistõttu see tuli Euroopasse Vürtsikaubanduse ajal Vana-Rooma ajal umbes 750 eKr. C.
See kasvab 2 m kõrguseks ja sellel on sirged lehed 5–25 cm pikad ja 1–3 cm laiad. Kuid kahtlemata on kõige huvitavamad selle risoomid, mis on väga toitvad.
Milliseid kasutusviise sellel on?
Kõik need:
Söödav
Pehmed risoomid on mahlased ja lihakad ning neid saab kasutada vahepalana marineeritud või lisatud erinevate retseptide koostisosana. Nendega, kes on küpsemad, kuna need on väga vürtsikad, kasutatakse neid rohkem vürtsina varjata muid tugevamaid aroome ja maitseid, näiteks koorikloomi.
Muud kasutusalad on kommide, piparkookide, maitseküpsiste ja / või jookide valmistamine.
Selle toiteväärtus 100 g kohta on järgmine:
- Süsivesikud: 71,62g
- Suhkrud: 3,39g
- Kiud: 14,1g
- Rasvad: 4,24g
- Valgud: 5,55g
- Vesi: 9,94 g
- Vitamiin B1: 0,046 mg
- B2-vitamiin: 0.17 mg
- B3-vitamiin: 9.62 mg
- B5-vitamiin: 0.477 mg
- B6-vitamiin: 0.626 mg
- C-vitamiin: 0.7 mg
- E-vitamiin: 0 mg
- Kaltsium: 114 mg
- Raud: 19.8 mg
- Magneesium: 214 mg
- Mangaan: 33.3 mg
- Fosfor: 168 mg
- Kaalium: 1320 mg
- Naatrium: 27 mg
- Tsink: 3.64 mg
Ravim
Keetmine
Risoomide keetmist kasutatakse seedetrakti ja hingamisteede probleemide korral ning ka reuma, podagra, malaaria ja düsmenorröa raviks.
Kohalikult
Valmistatakse kompresse ja salve, mida kasutatakse peavalude, põletike, kasvajate, reuma, haavandite ja vähi raviks.
Igatahes, enne ingveriga ravi alustamist peate konsulteerima arstiga.
Kui vajate rohkem teavet, kliki siia.
Ma ei olnud selle päritolust teadlik, mul on väga huvitav teada selle ning kogu looma- ja taimeriigi kohta, sest me oleme nende osa ja kahtlemata on teie panus teadmistesse väga väärtuslik. Hindan väga seda, mis meid õppimisel üles ehitab.
Tere päevast.
Meil on hea meel, et see teile huvitav oli, Didier 🙂