Squash (Cucurbita maxima)

Kõrvits (kõrvits või kõrvits) on üks paljudest Ameerika köögiviljadest, mis jõudis Euroopasse Vahemere toite rikastama. Ta on pärit Kesk-Ameerikast ja selle kasvatamine on laialt levinud Ameerika pinnasel ning ka Euroopa soojal ja parasvöötmel, sealhulgas Hispaanias.

Selle maitse on magusalt sile, see on rikas kiudainete ja kõrge toiteväärtusegaSellepärast on see paljudes roogades, hautistes kuni magustoitudeni. See on üks köögivilju, kus on kõige rohkem antioksüdante, see sisaldab palju kaaliumi, sisaldab palju vett, sisaldab palju vitamiine ja vähe naatriumi, nii et hüpertensiooniga patsiendid saavad seda tarbida.

Iga 100 grammi kõrvitsa kohta on 28 kilokalorit, 1,4 grammi kiudaineid, 5,6 grammi süsivesikuid, 0,1 grammi rasva ja absoluutselt pole kolesterooli. Kõrvits on nii kasulik, et isegi selle röstitud seemned on kasulikud, sest need sisaldavad palju magneesiumi.

kasu

• Kõrvits on kergesti seeditav, sobib seedeprobleemidega inimestele nagu gastriit, isegi imikutele, kes hakkavad oma esimest imikutoitu sööma.
• Alandab vere kolesteroolitaset ja annab selle rikastamiseks rauda. Kuna selles on vähe naatriumi, kõrvits on hüpertensiooniga inimestele väga hea.
• Kõrvitsat on rohkesti vees, nii et see on hea diureetikum neerude tervisele ja reguleerib vedelikupeetust.
• Kõrvits on põletikuvastane toime ja see soodustab insuliini tootmist, muutes selle madala suhkru- ja süsivesikute sisalduse tõttu diabeetikutele sobivaks.

Kasvatamine ja hooldus

Kõrvits on köögivili, mis ei kasva külmas keskkonnas, nii et selle külvamine ja kasvatamine tuleb teha talve lõpus, tegelikult parim külviaeg on hiliskevad ja selle saak on järgmine sügis.

Kõrvitsataim hiilib sarnaselt arbuusidega, mis tähendab, et iga taim peaks olema üksteisest 1,5–3 meetri kaugusel. Taim peab saama palju päikestja kui see on istutatud aia lähedale, nii et see sellel kasvab, peab taim olema päikesepaistelisel alal, eemal seintest või muudest suurtest puudest, mis takistavad päikesekiirte läbipääsu.

Kõrvitsa jaoks sobiv muld on muld, viljakas ja seisva veega, sellepärast enne külvi soovitatakse mulda kõigepealt väetada. Keskkonnatemperatuuri osas on soovitatav, et see oleks keskkonnas vahemikus 18ºC kuni 35ºC.

Enne külvi tuleb kõrvitsaseemned korralikult pesta ja päikesekuivatada. Kui on vaja külvi ette näha (külmal aastaajal), siis tuleks seda teha aukudega purkidega tehtud seemnepeenardes. Maa peab koosnema 60% maast ja 40% huumusest ussist ja asetage iga seemnepõhja jaoks kolm seemet, mis peaks olema kaetud sentimeetri mulla ja rohke veega.

Siirdatuna kindlale pinnale (kevade lõpus) Lisada tuleks kaks osa uss huumusest ja eemaldada kõik selle kasvu mõjutavad juured või kivid 1,5–3 meetri kaugusel nende vahel, nagu juba mainitud.

Siis on oluline, et kõrvits ei oleks maapinnaga mädanemise vältimiseks peaks olema toetatud tarpiga, kivist või puidust kastiga.

Kõrvitsa saak toimub esimese kolme kuni viie elukuu vahel pärast istutamist, sõltuvalt kõrvitsa sordist. Selle säilimise pikendamiseks tuleks see koristada. Koristatud kõrvitsat tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas.

Kahjurid

Kõrvitsa peamised vaenlased on teod, kärbsed ja lehetäid, siis soovitatakse peale kanda mitu päeva ette valmistatud purustatud küüslauguküüntega vee segu.

Kõrvitsa peamine haigus on jahukaste, mis on seotud juurte ja võra mädanemisega. See samastub mingi valge pulbri ilmumine lehtedele. Võideldakse klaasi vee ja kolme supilusikatäie sooda seguga.

On oluline hoia mulla niiskust kontrolli all ja vältige kõrvitsa otsest kokkupuudet maaga, nii välditakse haiguste teket.