Kapsas on köögivili, mis, kuigi see ei tundu nii elegantne kui salat, Seda on väga lihtne kasvatada Sellel on huvitavad raviomadused, mis võivad meile mingil hetkel kasulikud olla.
Lisaks saab nii aias kui ka suurtes pottidesNii et kui teil pole maad, ei pea te muretsema, sest ka teie saate kapsast maitsta, ilma et peaksite seda ostma minema.
Kapsa omadused
Kapsas, mille teaduslik nimi on Brassica oleracea var. viridis, see on kaheaastase tsükliga rohttaim, mida kasvatatakse aastana kuuluvad perekonda Brassicaceae ning on pärit Kesk- ja Lõuna-Euroopast. Seda kasvatatakse paljudes maailma paikades, näiteks Portugalis, Brasiilias, Balkanil ja Hispaanias ning tumedate lehtede tõttu on see kõrge dekoratiivse väärtusega ja peene maitsega taim.
See kasvab umbes 2 m kõrguseks, vartega, mis arenedes puituvad. Selle lehed on suured, pikkusega kuni 35 cm, vanim "rohekas-mustjas" ja uusim roheline. Lilled avanevad kimpudena ja on kollased või valged. Vili on piklik, terava otsaga.
Kuidas seda kasvatatakse?
Kui soovite saada suurepärast kollardirohelist saaki, järgige meie nõuandeid:
- Külvamine: kevadel kas seemnepeenardes või otse aias.
- Korruste vaheline kaugus: on oluline jätta nende vahele umbes 30 cm, et nad saaksid hästi areneda.
- Muld või substraat: sellel peab olema hea drenaaž, aga ka palju orgaanilisi aineid. Kui teil on see potis, võite universaalse kasvukeskkonna segada perliidiga võrdsetes osades ja lisada 10% orgaanilist väetist; Teisalt, kui soovite, et see oleks aias, lisage maale umbes 5 cm paksune orgaanilise komposti kiht, näiteks ussivalu või sõnnik.
- Kastmine: sage, vältides maa kuivamist.
- Korista: hilissügis / varane talv.
- Katkud ja haigused: see on väga vastupidav, kuid vihmastel kuudel peate kontrollima molluskeid - teod ja nälkjaid.
Milleks te seda kasutate?
Kapsas Seda kasutatakse laialdaselt eriti köögis. Näiteks Portugalis tehakse suppi, mida tuntakse caldo verde nime all; Hispaanias kasutatakse seda hautiste ja erinevate puljongide valmistamiseks, näiteks Galicia puljong.
Kuid lisaks on sellel mitmeid meditsiinilisi omadusi. Varem joodi selle lehtede mahla viis päeva pärast sünnitust laktatsiooni stimuleerimiseks ja tänapäeval aitab see teadaolevalt kõhukinnisust, leevendab nohu sümptomeid ning omab ravivat ja diabeedivastast toimet.
See on huvitav, eks? 🙂