Kõik teavad, et petersell on väga rikkalik maitseaine, mida kokad kasutavad kogu maailmas. Mis veel, on keha jaoks palju kasulikke omadusi ja seda on lihtne kodus istutada. Seetõttu on peterselli kasvatamine väga hea mõte selle aromaatse ürdi saamiseks kogu aasta vältel.
Kui olete huvitatud peterselli kasvatamisest, on see artikkel teile. Selgitame, kuidas seda aromaatset ürti istutada, kui kaua see säilib, millist hooldust vajate ja millised on selle omadused.
Kuidas peterselli kasvatatakse?
Peterselli kasvatamiseks on oluline teada, millal seda teha. Selle jaoks on optimaalne periood märtsist juulini. Meil on võimalus seda taime kasvatada potis, põllul või kasvulaual. Lühikese aja jooksul jõuab see 30 sentimeetri kõrgusele ja kui oleme peterselli lõiganud, taastub see uuesti. Selle külvamiseks on soovitatav kasutada viit kuni seitset seemet. Samuti see peaks saama loomulikku valgust, kuid mitte otsest päikesevalgust. Järgmisena kommenteerime peterselli kasvatamiseks järgmisi samme:
- Seemned: Peterselliseemneid saame osta mõnest lillepoodist või aiaettevõttest. Enne nende külvamist tuleb neid 24 tundi leotada.
- Emine: Pärast 24-tunnist leotamist peame seemned matma maksimaalselt kaks korda suuremas sügavuses.
- Asukoht: Ideaalne oleks paigutada külvipott või pott kohta, mille temperatuur on 18–22 ºC.
- Niiskus: Tähtis on hoida muld niiskena, kuni petersell hakkab idanema. Tavaliselt juhtub see 15 kuni 18 päeva jooksul.
- Kasv: Kastma peame väga ettevaatlikult, kuni taim jõuab kaheksa kuni kümne sentimeetri kõrgusele ja saab kaks või kolm lehte. Soovitav on, et see asuks poolvarjus.
- Siirdamine: Kui taim vastab neile omadustele, mida oleme eelmises punktis maininud, tuleb see siirdada lõplikku kasvukohta. Iga taime vahel peaks olema 20–25 sentimeetrit.
- Sellest hetkest võib taime leida täis päikese käes.
Kuidas kasvatatakse potis peterselli?
Kuigi protsess on väga sarnane, on peterselli kasvatamine potis lihtsam. Mahuti minimaalne maht peab olema viis liitrit. Lisaks sellele, nagu oleme juba varem öelnud, vajab petersell looduslikku valgust, mis ei lähe otse päikesest, nii et ideaalne on asetada pott akna lähedale. Potitäit peterselli saame kasvatada igal aastaajal. Kui aga istutame talvel, võtab seemnete idanemine kauem aega. Nüüd näeme samme, mida peame peterselli kasvatamiseks potis järgima:
- Maa: Kõigepealt peame poti istutamiseks täitma spetsiaalse mullaga. Seemnetele tuleks jätta umbes sentimeetrine mullakiht. Tähtis on hoida muld niiskena, kuid olge ettevaatlik, et seda mitte lompida, kuni petersell hakkab tärkama. See peaks juhtuma pärast 15 päeva möödumist suvel või kuu aega talvel.
- Lilled: Taime tugevaks kasvamiseks on soovitatav lilled lõigata, kuna need nõrgendavad taime. Kuigi lilli ei kasutata kulinaarsel tasemel, kuna nende maitse on üsna mõru, võime nende seemneid ära kasutada, et nad teise potti istutada.
- Koristamine: Suvel saab petersell valmis pärast koristamist kahe kuu pärast ja kolme kuu pärast, kui on talv. Selleks peame vaid lõikama soovitud varred. Soovitav on seda mitte teha kõige kuumematel kellaaegadel.
Kui kaua petersellitaim püsib?
Tavaliselt saab peterselli koristada kaks kuni kolm kuud pärast istutamist. Selleks võime lõigata nii lehed kui ka varred vastavalt oma vajadustele. Saame seda teha kogu kevade ja kogu suve, enne esimeste külmade saabumist. Aasta kõige külmemal ajal saame taimi kaitsta termotekiga.
Talvisel ajal on peterselli parim valik kuivas vormis, kuna ei ole soovitatav lehti või varsi lõigata, kui see on nii külm. Aga kuidas me seda kuivatame? Suvel, enne külmade algust, võime peterselli lõigata rohkem kui vaja ja kuivatada ahjus keskmisel temperatuuril viis minutit. Pärast seda saab seda kuivatatud peterselli purgis hoida ja talvel kasutada.
Mis puudutab peterselli enda elu, see kestab tavaliselt kaks aastat. Esimesel ajal annab see taim lehti, teisel eluaastal aga lehti ja õisi, enne kui sureb. Seega, kui tahame jätkata kodus värske peterselli olemasolu, peame kahe aasta pärast kasutama lillede seemneid selle uuesti istutamiseks ja kõigi vanade petersellitaimede eemaldamiseks.
Petersellihooldus
Kui petersell on istutatud, on selle säilitamiseks ja hooldamiseks vaja arvesse võtta mitmeid aspekte. Me kommenteerime neid allpool:
- Varasügisel on soovitatav kitkuma tugevaimad varred.
- Kui soovime peterselli rohkem, võime taime jagada ja ümber istutada teistesse pottidesse.
- Pott peterselliga peaks olema meie maja sees või päikeselisel riiulil.
- Soovitav lõigake kõige kahjustatud lehed.
- Kastmine peab olema rikkalik, kuid suure ettevaatusega, et maad üleujutada
Peterselli omadused
Miks peaksime kodus peterselli kasvatama? Sellel köögiviljal on rida meie keha jaoks väga häid omadusi. Lisaks kasulikkusele kulinaarsel tasemel kasutatakse seda ka infusioonide valmistamiseks ja sellel on teatud meditsiinilised omadused. Selles on palju mineraale, vitamiine, kaaliumi ja foolhapet, kuid see aitab meie keha ka muul viisil:
- Antioksüdant: Petersell sisaldab rikkalikult karoteene ja C-vitamiini.
- Diureetikum: See aitab meil kõrvaldada liigset vedelikku.
- Aneemia ennetamine: Kuna petersell on aromaatne ürt, mis on väga rikas, aitab see aneemiat ennetada. Kurioosne fakt: 25 grammi sellest köögiviljast annab sealihale kuuluv raud rohkem kui 200 grammi.
- Rikkalikult kaltsiumi
Nagu näeme, on petersell meie jaoks väga hea aromaatne ürt ja väga toidurikas. Nüüd, kui teame, kuidas seda kodus kasvatada, saame asuda tööle alles.