Ole selge Millal küüslauk istutatakse? See on esimene samm, mida peate tegema tagamaks, et see köögivili on teie aias olemas ja annab seejärel teie roogadele ainulaadse maitse. Kõigis oma sortides on küüslauk kõrgelt hinnatud nii gastronoomias kui ka väljaspool seda.
See annab Vahemere retseptidele väga erilise hõngu, kuid on ka suurepärane liitlane meie tervisele, sest aitab tugevdada meie immuunsüsteemi. Kõigil neil põhjustel, kui teie aeda on jäänud väike auk, peaksite kaaluma selle istutamist. Vaatame, millal peate seda tegema.
Parim aeg küüslaugu istutamiseks
Kuigi me räägime külvist, ei istuta sel juhul seemneid, vaid küüslauk kasvab läbi sibulate. Kui see on selgeks tehtud, on nüüd teie kord otsustada, millist sorti oma aeda soovite, populaarseimad on valge ja lilla, kuid on ka roosat.
Si istuta küüslauk väljaspool hooaega, see kasvab, juhtub see, et teie saak ei ole väga rikkalik ja on võimalik, et maitse ei vasta ootustele. Väljast paistab taim põõsas ja heas seisukorras, kuid kui on aeg küüslauk korjata, märkad, et see on tavalisest pisut väiksem.
Küüslaugu istutamise aja osas peaksite meeles pidama, et see on kultuur, mida eelistab jahedat temperatuuri, nii et unustame need suvel oma aeda panna. Ideaalne selle köögivilja kasvatamiseks on välistemperatuur 7–10ºC.
Väga kuumas kliimas hoitakse sibulat tavaliselt enne istutamist paar nädalat sügavkülmas, samas kui väga külmades piirkondades istutatakse umbes kolm nädalat pärast esimest külma. Õnneks, kuna meil Hispaanias on vahemereline kliima, ei pea te nii keeruliseks minema.
Kui küüslauk on istutatud selle sordi järgi
- Valge küüslauk. Tavaline jääb vahele oktoober ja november, kui suvi on möödas ja tüüpilised talvekülmad pole veel saabunud. Kui elate piirkonnas, mis pole liiga külm, võite selle istutada heade tulemustega jaanuarist märtsini.
- Lilla/roosa küüslauk. Kõrgeid temperatuure talub see küüslauk veidi paremini, seetõttu on soovitatav see istutada kevade alguses, umbes märtsikuus.
Kui pöörame tähelepanu populaarne traditsioon, küüslauk on istutatud kahanevale kuule. Eksperdid ütlevad, et nii on saak rikkalikum ja tulemuseks on kvaliteetsem köögivili.
Koha kohta võib küüslaugu sibulaid panna porgandi, tomati ja sibula kõrvale, kuid neid ei soovitata olla nende läheduses või maadel, kus on varem kasvanud kaunviljad, kapsas, spinat või peet.
Pidage meeles, et see on a vihmaga toidetud taim. Te ei pea seda palju kastma, kuid kui pungad hakkavad ilmuma, suurendage kastmissagedust, ilma liialdamata ja taime üle ujutamata.
Millal neid kogutakse?
Me juba teame, millal küüslauk on istutatud, kuid oluline on ka teada, millal seda korjata. Valge küüslaugu puhul istutatakse need sügisel ja neid kogutakse enam-vähem juunis. Kuigi saagid on tavaliselt külluslikud, ei säili need kuigi hästi ning võimalik, et terve järgneva talve pead vabanema neist, mida pole tarbinud.
Lilla või roosa küüslauk kasvab veidi kiiremini. Kui istutate need märtsis, saate neid koristada juulis. ja kuigi need on veidi väiksemad, peavad nad aja jooksul paremini vastu ja peavad talvel hästi vastu.
Kuidas küüslauku säilitada, et see ära ei kuivaks
Kui teil on kodus aed, teate juba, et puu- ja juurviljade säilitamise heade näpunäidete järgimine on sama oluline kui võrsete istutamine ja nende eest hoolitsemine. Küüslaugu puhul peame vältima nende kuivamist või tärkamist ja selle saavutamiseks on meil mitu võimalust.
Kuidas säilitada terveid küüslaugupäid
Pange pirnid a pimedas, jahedas ja hästi ventileeritud kohas. Näiteks kapp või sahtel. Kui temperatuur on vahemikus 15–18ºC, peaks küüslauk heas seisukorras säilima paar kuud. Kuid ärge unustage neid aeg-ajalt kontrollida ja eemaldada need, mis on koledaks muutunud või tärganud.
Kuidas säilitada lahtisi koorimata küüslauguküünt
Saate neid hoida täpselt samasugusena nagu pead. Kuid sel juhul peate olema ettevaatlik tarbima neid maksimaalselt kümne päeva jooksul, sest pärast seda hakkavad nad oma omadusi kaotama ja märkate, et need kuivavad.
Kuidas säilitada kooritud küüslauku
Kui kavatsete valmistada retsepti, mille jaoks on vaja mitut küüslauku ja soovite enne tähtaega natuke tööd teha, võite küüslaugu koorida ja panna õhukindel klaasist anum või kott. sulged selle hästi ja hoiad seda külmkapisja seega kestavad need viis kuni seitse päeva. See on ideaalne häkkimine, kui peate palju süüa tegema ja ei saa aega raisata, nagu sageli jõulude ajal.
Kas küüslauku saab külmutada?
Kui olete täpselt järginud meie juhiseid, millal küüslauk istutada, on võimalik, et teie saak on rikkalik ja te ei taha seda kaotada. Ärge muretsege, sest küüslauk võib külmuda, isegi kui see on kooritud.
Tervete peade või lahtise koorimata küüslaugu puhul piisab, kui panna need a külmutuskott, millest me õhu eemaldame. Proovige küüslauku külmutada portsjonite kaupa, mida saate ühe või kahe päeva jooksul ära tarbida, sest kui olete küüslaugu üles sulanud, ei saa te seda enam sügavkülma tagasi panna. Need, mida te ei tarbi, tuleb ära visata.
Kui teil on kooritud küüslauguküüned, asetage need tasasele pinnale, katke kilega ja laske tund aega külmuda. Seejärel võtate need välja, mähkige alumiiniumfooliumi, pange sügavkülmikusse sobivasse kotti, sulgege see tihedalt ja pange tagasi sügavkülma.
Nüüd, kui teate Millal küüslauk istutatakse ja kuidas seda säilitada?Sul on aeg tööle asuda. Kas olete neid kunagi kasvatanud? Soovime teada teie kogemust, võite seda meiega kommentaarides jagada!