Melon on üks enim tarbitud puuvilju maailmas. See on väga magusa maitsega ja vett täis. Sorte on erinevaid ja isase ja emase meloni eristamisel tekib sageli segadus. Väga vähesed on need, kes teavad kuidas eristada isast ja emast melonit.
Sel põhjusel pühendame selle artikli teile kõike, mida peate teadma, et õppida isas- ja emasmelonit eristama, ning näpunäiteid selle säilitamiseks vastavalt tarbitavale liigile.
Kuidas eristada isast ja emast melonit
Hispaanias kestab selle hooaeg juunist septembrini, kuid mõnikord võib seda leida mais ja oktoobris, kõige sagedamini Piel de Sapo. Mida te ei pruugi teada, on see, et on olemas isased ja emased ning viimased on magusamad ja maitsvamad, seega on huvitav teada, kuidas neid tuvastada.
Isastel melonitel on pikisuunalised jooned peast sabani, samas kui melonitriibud kiirgavad ümber varre ringikujuliselt. See tähendab, et sooned moodustavad ringi. See ei näidanud mitte ainult seda, et meil on tegemist emase meloniga, vaid ka seda, et meie käes olev vili oli magusam. Teisest küljest, kui eelistame vähem magusaid meloneid, on parem valida isased.
Kui otsite meloneid esimest korda supermarketist või mainekas poest, võib nende leidmine teile kulutada palju raha. Seda seetõttu, et paljud puuviljade hulgimüüjad broneerivad need tavaliselt restoranidele. Kuid selle hankimine pole võimatu, seega olge kannatlik. Turu parimate melonite valimisel tuleb arvestada ka muude asjadega. Te ei tohiks kunagi ignoreerida selle mitmekesisust.
Lisaks rohelisele ja ovaalsele Piel de Sapole on ka teisi tuntud sorte nagu Amarillo, Verde, Charentais või Branco. Kui valite kodumaise, reisib see tõenäoliselt vähem ja seetõttu ei hoita seda nii kaua külmkapis ega lööda nii kõvasti. Kuigi Hispaanias kasvatatakse ka välismaist päritolu meloneid, on kõige parem uurida päritolusildilt või küsida müüjalt.
Näpunäiteid meloni valimiseks
Vaadake värve hästi. Piel de Sapo puhul ei viita vaskne toon oksüdatsioonile, vaid pigem sellele, et tegu on aastalõpu meloniga, mis on suurema suhkrusisaldusega. Teisalt on kõige säravamad, rohelisemad ja palja silmaga kõige maitsvamad melonid ilmselt pettused. Usaldage neid, millel on matt, tumedad ja läbipaistmatud värvid, ning neid, millel on rohkem venitusarme või jooni. Küpsuse kontrollimiseks on kaks võimalust. Esimene (ja kõige kuulsam) seisneb selle otsa pingutamises: kui see on õige, on alumine osa veidi kumer ja teine ots veidi kuplikujuline.
Teise nipi jaoks vajuta puu lihtsalt külgedelt keskele. Kui melon õnnestub, tähendab see, et olete jõudnud sinna, kus olete. Kui ei, siis natuke vähem. Rohelise melonit ostes saab parandada, tuleb lihtsalt enne avamist ettevaatlik olla. Tarbijate ja kasutajate organisatsiooni (OCU) andmetel saate seda hoida kodus valmimiseks paberkotis õunte või banaanidega jahedas ja kuivas kohas.
Kõik melonid ei küpse kodus
Tihti arvatakse, et kodus paar päeva toatemperatuuril laagerdunud kurgid lasevad neil küpseda, aga alati see nii ei ole. Siinkohal rõhutame veel kord, kui oluline on eristada klimakteerilisi ja mitteklimakteerilisi puuvilju, st need, mis jätkavad küpsemist pärast taimest eraldamist, ja need, mis on ebaküpsed.
Piel de Sapo melonid ei ole klimakteerilised või korjatakse neid parimal ajal või võime unustada, et neid parandatakse kodus. Suured ettevõtted müüvad rohelisi või küpseid meloneid harva, kuna need peavad läbima palju kvaliteedikontrolli, eriti kui need on mõeldud massitarbimiseks jagamiseks. Rohelisemaid meloneid leidub tõenäolisemalt tänaval, jaekauplustes või kohalikes kioskites.
Klimakteerilised melonid küpsevad ka pärast koristamist, nad on cantaloupe ja inodorus tüüpi. See on lühiajaline eelis, kuid kui need liiga kauaks kõrvale jätta või liiga kuumaks jätta, võivad need enne kui arugi saada, halvaks minna. Üleküpsenud melonid hakkavad kiiresti käärima ning neile tekivad kõrvalmaitsed ja aroomid.
See seletab, miks Piel de Sapo tüüpi meloneid jätkub turule kuni jõuludeni, sest nad ei rikne, kui neid hästi hoida, melon ei säili kunagi nii kaua, mädaneb kiiremini.
maitse erinevused
Nii nagu kõigile ei meeldi sama sorti õunad, ei pea me meloni eelistustes kokku leppima. Tänaseni kasvab sortide kataloog igal aastal, kuna igat tüüpi tarbijate vallutamiseks töötatakse välja uusi seemneid ja põllukultuure.
Piel de Sapo on teistsuguse maitsega kui melon või Galia ning iga liigi seest leiame ka uusi sorte, mis on kohandatud vastavalt turu maitsele ja vajadustele. Sest oluline on teada, mis meile üksikisikuna meeldib ja vastavalt sellele osta. Peate otsima nimed, samuti kasvatajad ja nende allikad ning pöörama tähelepanu sellele, millised melonid teile kõige maitsvamad on.
Peame unustama melonite käitlemise või löömise, justkui annaksid nad meile nende kvaliteedi määramiseks maagilise signaali. Põhimõtteliselt läbivad kõik viljad eelneva kvaliteedikontrolli, kuid saame kontrollida, et need ei oleks transportimisel ega laos endas kahjustatud, tegurid, mis ei ole tootjast sõltuvad.
Kollakad või heledad laigud, mis mõnel melonil ühel küljel või alusel on, võivad vastata maapinnaga kokkupuutuvatele aladele, kuid ei näita alati nende küpsust, kuna need liiguvad tavaliselt taimes endas või võivad taimeti ja erinevate taimede vahel erineda.
Peame hoolitsema selle eest, et viljad ei näeks välja kahjustatud, kerkinud, mõranenud või haisevad, sest mõnikord koguneb poes toode riiulitele pikaks ajaks, mistõttu vanad üleküpsed melonid segunevad uutega. See võib juhtuda ka teiste puu- ja köögiviljadega.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada, kuidas isas- ja emasmelonit eristada.