Kas olete kunagi kuulnud nasturtiumi lillest? See pole mitte ainult ilus taim kodu kaunistamiseks, vaid ka sellel on meile palju kasu. Tegelikult on see mõnes riigis kulinaarsete roogade valmistamisel üsna tavaline koostisosa. Teil võib olla huvitav teada saada, kuidas nasturtiumi lille eest hoolitseda, kui teil on selle kasvatamise mõtteid.
Enne kui selgitame, millist hoolt see köögivili nõuab, räägime veidi sellest, mis see lill on, millised on selle omadused ja kuidas seda köögis kasutatakse. Kui julged, võid seda ühel päeval salatis või supis proovida, ehk avastad oma uue lemmikkomponendi.
Mida tähendab nasturtiumi lill?
Nasturtiumi lill, tuntud ka kui kuninganna taco või kress, on pärit Lõuna-Ameerikast, täpsemalt Andide piirkonnast. Euroopasse toodi ta XNUMX. sajandil ja siinne kasvatamine levis väga kiiresti, eriti ilutaimena. Kuid mõnes riigis, nagu Tšiili või Mehhiko, On üsna tavaline, et seda köögivilja tarbitakse toiduna. Selle teaduslik nimi, Tropaeolum majus, pärineb kreeka keelest ja tähendab "väike trofee". See nimi tuleb juustele, kuna sellel on lilled ja lehed, kui paljudel teistel taimedel need puuduvad.
Nasturtiumi lille kasvatamine on väga lihtne. See kohandub peaaegu igat tüüpi pinnasega ja potis ei vaja liigset hoolt. See taim õitseb kevadel ja kogu suve jooksul, parim istutusaeg on hiliskevadel. Mis puutub kastmisse, siis kõige parem on seda teha väikestes kogustes ja vältida liigset vettimist.
Tuleb märkida, et nasturtiumi lille saab kasutada juuste ja naha raviks. Mis veel, sellel on meile mitmeid kasulikke omadusi. Loetleme mõned allpool:
- Antibiootikumid (tõhusad suure hulga mikroobide, nagu stafülokokk, streptokokk ja salmonella vastu)
- Antiskorbiidid
- Eelroad
- Balsamico
- Desinfektsioonivahendid (ägedate bronhide ja kuseteede infektsioonide korral)
- Suuõõne põletikuvastane
- Rögalahtistid
Gastronoomia
Nagu eespool juba mainisime, kasutatakse nasturtiumi lilli mõnes riigis toiduna. Seda köögivilja hakati köögis kasutama iidsetest aegadest tänu selle maitse veidi vürtsikas, sarnane pipraga. Tervet taime kasutatakse tavaliselt teatud tüüpi salatites ja see on tavaliselt peenelt kombineeritud peterselli, murulaugu ja estragoniga.
Juhul, kui soovime kasutada ainult puuvilju, saame neist äädikas ja soolas marineeritud hea aperitiivi valmistada. Muidugi on oluline, et need oleksid küpsed. Teine osa sellest köögiviljast, mida saab kulinaarselt serveerida, on lehed, mida tavaliselt lisatakse suppidele, et anda neile meeldiv maitse. Samuti on meil võimalus kasutada ainult nasturtiumi õie kroonlehti. Siin on koondunud seda köögivilja iseloomustav veidi vürtsikas maitse. Neid saab kasutada toorelt salatites ja vahus. Kui täidame lilled juustu, murulaugu, soola ja pipraga, on need tõeliselt maitsvad.
Cappuccino lille kirjeldus
Me juba teame, millised omadused on nasturtiumilillel ja kuidas seda kontsiumis valmistatakse. Aga kuidas see välja näeb? See on üheaastane rohttaim, mis võib muutuda mitmeaastaseks, kui temperatuur püsib aastaringselt soe. Tema kasv on roomav, kuid võib ka ronida. Sellel on ümarad ja lihavad lehed mis on jagatud segmentideks.
Nagu lehed, on ka viljad lihavad ja rohelised. Kui nad küpsevad, muutuvad nad helepruuniks ja võivad olla kuni kaksteist millimeetrit laiad. Iga lill võib kanda kuni kolme vilja ühest seemnest. Lilledest rääkides on need tavaliselt punased või oranžid ja trompetikujulised. Need on tõesti väga silmatorkavad ja kaunistavad mis tahes keskkonda.
Kuidas te nasturtiumi eest hoolitsete?
Nüüd kommenteerime seda, mis meid tegelikult huvitab: kuidas hoolitseda nasturtiumi lille eest. See on tõesti lihtne ülesanne. Seda võib leida täispäikese käes või poolvarjus, kuid olge ettevaatlik, liiga palju varju pidurdab õitsemist, samas kui liiga palju päikest võib taime rikkuda, eriti kuivas kliimas. See on väga külmakindel köögivili. Küll aga ei talu hästi.
Tuleb märkida, et see kohandub hästi peaaegu igat tüüpi pinnasega. Jah, see on oluline drenaaž on hea ja väldi lompe, et juured ei mädaneks. Mis puutub tellijasse, siis seda tuleb teha suure fosforisisaldusega, kuid lämmastikuvaeste toodetega.