Aastaid tagasi, kui ma olin väike, ostis mu ema alati palju paprika suve lõpus nööris ta need niidiga kinni ja riputas rõdule või akendesse. Ta ütles mulle, et see oli nende jaoks kuivada ja aja jooksul on see asi, mida linnades ja eriti linnades nii sageli näha oli, kadunud. Aga, Kas soovite õppida, kuidas paprikat kuivatada?
Järgmisena anname teile kõik võtmed, mida peaksite teadma, ja paprikate hõlpsaks kuivatamiseks. Sa võiksid olla terve aasta ja need on isegi palju parema maitsega kui need, mida ostate poest. Ja enne kui küsite, on see lihtne ja odav. Tee seda?
Paprika kuivatamise viisid
Kuivatatud paprika on üks parimaid koostisosi, mida hautistele ja lusikaga roogadele lisada, kuna need annavad sellele väga erilise maitse. Aga mõnikord unustame, et me ei pea neid otse kauplustest ostma, kuid saate need kodust ilma midagi tegemata. Tegelikult on siin mõned viisid paprika kuivatamiseks.
Meie jaoks on parimad kaks esimest, kuna need kuuluvad ka kõige looduslikumate hulka, kuid tegelikult annavad kõik head paprikat.
kuiv paprika
Kui te pole kunagi kuulnud sõna ristra, peaksite teadma, et see on sama, mis reas. See tähendab, et paned paprikad üksteise järel kuivama. Nüüd, et seda saada, te ei tohiks neid kõiki tõrjuda, kuid igal peaks olema oma ruum. Ja kuidas sa seda saad? Oota, ütleme sulle.
Esimese asjana olgu käepärast kõik soovitud paprikad, natuke jämedat niiti ja nõel. Nüüd võtke paks niit ja keerake see läbi nõela. Me teame, et see on väga pikk, kuid siis seda vähendatakse. Järgmisena tuleb nõel läbi pipra varre pista. Ärge liikuge liiga kaugele, sest tuule või tõmbe tõttu võivad need kergesti maha kukkuda. Parem on torgata läbi võimalikult aluse lähedalt (loomulikult ilma, et see oleks alus ise).
Kui paned esimese, soovitame tehke üks või kaks sõlme, mis takistavad järgmisel sissepandud paprikal ruumi hõivamast eelmisest. Ja nii kõigiga.
Nii on teil nöör käes ja peate selle ainult õues olevasse kohta riputama, et need aja jooksul ise kuivaksid. Nüüd veenduge, et need ei lööks vastu seina, et vältida hallituse vms tekkimist, ja peate mõned paprikad ära viskama.
Kuivatage paprika päikese käes
Paprikate päikese käes kuivatamise nipp on sarnane sellega, mida me teile rääkisime. See seisneb nende riputamises otsese päikese käes, nii et 1-2 nädala pärast on need hautistes kasutamiseks valmis. Seda on tegelikult üsna lihtne teha, nii et see ei võta palju teie aega.
Kui te ei saa neid riputada, ärge muretsege. Võtke mõned ajalehelehed ja asetage need mööblieseme peale, kuhu kavatsete paprikad asetada. Pöörake neid kindlasti iga päev, et need kuivaksid ühtlaselt ja niiskus imaks ajalehte. Kui märkate, et see muutub väga kiiresti koledaks, eemaldage see ja pange uued lehed tagasi, et teil ei tekiks seeni ega sarnaseid probleeme.
Teine võimalus mida tuntakse ka päikese käes kuivatavate paprikatena See koosneb paprikate keetmisest. Selleks tuleb need läbi pesta, seemned eemaldada ja täielikult avada, et keeta potis kahe peotäie jämeda soolaga ja ainult kaks minutit, et need pehmeneksid.
Kui see on tehtud, peaksid nad seda tegema Asetage tasasele pinnale nahk allapoole ja laske 24 tunniks ise kuivada. Kuid hiljem peate need päikese kätte asetama, et need hakkaksid täielikult kuivama, mis juhtub kolme päeva pärast.
Kuivas ahjus küpsetatud paprika
Paprikate ahjus kuivatamiseks tuleb arvestada mõningate nippidega. Esimese asjana tuleb ahi 175 kraadini eelsoojendada. Tegelikult võid seda maksimaalselt eelsoojendada ja hiljem paprika lisamisel keerata maha. Nii saavutatakse see, et esimene küttekeha on alguses kõige tugevam ja seejärel reguleerib temperatuuri.
Paprikaid pannes soovitame panna 50-80 kraadi juurde, mitte rohkem (tegelikkuses on see, et kui paned rohkem temperatuuri, valmivad need varem; mõnel veebilehel räägitakse 170º-st ja 15 minuti pärast ongi). Ahju eelsoojenemist oodates võite võtta paprikad ja teha ühele küljele lõike, et asetada need otse selle peale.
Kuna temperatuur on madal, kulub nende korralikuks röstimiseks ja kuivamiseks umbes 8 tundi. Tegelikult peate ootama, kuni need pruuniks lähevad. Kuid olge ettevaatlik, pruunist ja põlenud on vähe erinevusi, nii et peate olema väga ettevaatlik, et need ei läheks üle parda ega jääks kasutuskõlbmatuks. Hea on see, et pärast võite eemaldada naha ja hoida neid ilma selleta, kuigi paljud eelistavad selle jätta, sest see annab rohkem maitset.
Kuivatage paprika mikrolaineahjus
Kui ahjus võib paprikate kuivatamiseks kuluda umbes 8 tundi, siis mikrolaineahjus palju vähem aega. Kuna tegemist on väiksema seadmega, ei saa te kõiki paprikaid korraga panna, vaid peate minema osade kaupa. Niiskuse eemaldamiseks tuleks neid ka lõigata. Ja kui kaua peate neid mikrolaineahjus hoidma? Tegelikult See sõltub teie seadmest, kuid üldiselt öeldakse, et see võtab keskmiselt 15 minutit. Loomulikult on selleks soovitatav katta need niiske paberrätiku või salvrätikuga, et lisada vett ja et need liiga kuivalt välja ei tuleks.
Paprika kuivatamiseks on tegelikult mitu võimalust. Parim, mida saate teha, on mõelda, milline neist on teie jaoks kõige lihtsam. Kaks esimest on ehk need, mis säilitavad omadusi kõige paremini, lisaks ei pea nendega peaaegu midagi tegema. Teised saavad teid teenindada, kui vajate neid koostisosi kiiresti oma toidu valmistamiseks. Kas teate paprikate kuivatamiseks muid viise? Saate seda meiega kommentaarides jagada.