Täna räägime teiega kurgist. Täpsemalt sellest kurgi kurioosumid. Sest kuigi see paljudele ei meeldi, on sellel puuviljal (kuigi teised peavad seda köögiviljaks) palju võlu ja mõningaid kurioosumeid, mis võivad palju tähelepanu tõmmata.
Seetõttu oleme koostanud mõned, et saaksite kurkidest veidi rohkem teada ja ennekõike selleks, et kui te seda ei proovi, näete, millest teil puudu on.
Kuidas mujal kurki tuntakse?
Hispaanias tunneme kurki kurgina. Kuid seda nime ei kasutata kogu maailmas. Tegelikult kutsuvad nad seda mõnes riigis teisiti.
Kuidas? No näiteks Hondurases nimetatakse teda Pepinilloks (Hispaanias ka mõned, aga tavaliselt on need kõige väiksemad).
Kas kurk on puuvili, köögivili või kaunvili?
Üks kurgi kurioosume on asjaolu, et ei tea, kas tegemist on puuvilja, köögivilja, kaunvilja või haruldase putukaga.
Aga tõde on see see on puuvili. Ja miks puu? Noh, sest botaaniliselt räägime seemnest, millest kasvaks taime õis. Ja kuna see sisaldab seemneid, on see väidetavalt puuvili.
Nüüd ei hakka me eitama, et kulinaarses mõttes peetakse kurki pigem köögiviljaks.
Mõned inimesed räägivad sellest isegi kui kaunviljast.
Esimene "kurk" ajaloos
Mõnede arheoloogide sõnul on kurk väga iidne puuvili. Aga palju, palju. The Nende läbiviidud uurimised on paigutanud kurgid Birmasse, täpsemalt aastal 7000 eKr.
Pärast Birmat läks see Hiinasse, kus selle asemel, et olla metsik taim, kodustati ja hakati tarbima, umbes 5000 eKr. Ta jätkas oma kulgu, jõudes Indiasse ja Egiptusesse, aastal 2000 eKr ja varsti pärast seda iidsesse Galileasse, Rooma, Hispaania (on teada, et Christopher Columbus saabus Haitile 1494. aastal, et teda kasvatada ja seetõttu levis see üle Ameerika).
Ülemaailmne kurgipäev
Ei, me ei mõtle seda välja. Kurgil on ülemaailmne tähtpäev, 14. juunil.
Esimest korda korraldasid seda 2011. aastal Inglise farmerid ja sellest aastast saatis selle leviku tuntud džinnibränd. Nii et kui olete kurkide armastaja, peate nende päeva tähistama.
Hispaanias on "kurk".
Sel juhul ei pea me silmas konkreetset kurgitüüpi ega konkreetset puuvilja. Aga linna. See on veel üks kurgi kurioosum, millest väga vähestel aimugi on.
see pärineb aastast 1576 ja kandis nime Pepino sest sel aastal kutsuti "üks seitsmest selles paigas elanud muistsest talupoegade pärijast Alonso Pepinoks".
Ja veel üks "Pepino" Boliivias
Läheme nüüd mõneni Boliivia piirkondades, nagu La Paz, et kohtuda karnevali- ja koomiksitegelasega, Kurk, kes on see, kes süü enda peale võtab. "Süüdi on kurk, tema oma on wawa."
See fraas on tüüpiline, mida visatakse, sest seal on neil kombeks süüdistada Kurki karnevalides esinevas ihas ja lootusetuses, kuni selleni, et nad leiavad, et karnevalides sünnivad lapsed on tema süü.
Mitu sorti kurki on?
Tõde on see, et sorte on palju. 400. sajandil ja ainuüksi USA-s oli neid juba üle XNUMX erineva, seega võib öelda, et neid tuleb üle tuhande. Kõik pole aga teada. Kõige kuulsamad ja tarbitud on:
- Jaapani kurk: Iseloomulik on tumeroheline koor, õhuke ja piklik.
- Konserveeritud kurk: mida me Hispaanias tavaliselt kutsume kornišoniks. Need on väiksemad kui tavalised kurgid ja ka veidi õhemad.
- Harilik kurk: väga sarnane jaapani ja pärsia keelega (millest me allpool räägime). Seda kasutatakse nii hoidiste kui ka salatite jaoks.
- Pärsia kurk: see on üks keskmistest kurkidest, kuna võib olla 10–13 sentimeetrit pikk.
- Hollandi kurk: see on üks suurimaid ja võib ulatuda 40 sentimeetrini.
Kas kurkide jaoks on olemas Guinnessi rekord?
Tõde on see, et jah, neid on. Kuid Internetist leiame palju andmeid. Näiteks, Kõige raskem salatikurk, kaaluga 1978 kilo, on väidetavalt kasvanud 5896. aastal Texases. 2021. aastal on aga Kanaari saartel uudis umbes kaheksa kilo kaalunud kurgist. Ja mõni aasta varem, 2015. aastal, teatas Suurbritannias David Thomas, et tal on maailma suurim kurk – 12,9 kilo.
Mis puudutab pikkust, Guinnessi rekordite järgi on maailma pikim rekordiline 1,07 meetrit. Kuid 1976. aastal ulatus Ungaris Vietnami sorti hiiglaslik kurk 1.82 meetrini. Kui läheme lähemale kuupäevale, siis 2013. aastal Malagas teatas Miguel Cabello, et tal on 1,27-meetrine kurk.
Ehkki me tõesti teame, milline on kõige raskem ja suurim, on viiteid paljudele hapukurkidele.
Tegelikult on veel üks rekord – mehe Ashrita Furmani oma, kes suutis 2013. aastal New Yorgis mõõgaga suus lõigata 27 kurki.
Kas teadsite, et kurgil on peale selle söömise palju rohkem kasutust?
Veel üks kurgi kurioosum on see, Lisaks söömiseks serveerimisele on sellel igapäevaselt palju muid rakendusi. Üks tuntumaid on ilu tasemel. Paljud kreemid kasutavad kurki ühe koostisosana, aga ka omatehtud maskide valmistamiseks või lihtsalt silmadele viilude asetamiseks, et leevendada piirkonna turset. Ja palju muud.
Aga võib-olla te ei tea, et seda saab kasutada ka 3 in 1 (uste ja hingede naftatoode) asendajana või pohmelli vastu võitlemiseks või isegi halva hingeõhu eemaldamiseks. DIY tasemel, ilu, tervis ... Kurgi omaduste tõttu on sellest saanud üks elemente, mida saate teiste puudumisel sageli kasutada (ja mõnikord palju tõhusamalt).
Nagu näete, on kurkide kohta palju kurioosumeid, kas teate veel? Meile meeldiks seda avastada.