Artišokk on parasvöötme talvised köögiviljad, mis nõuavad õitsemiseks ja arenemiseks külma. Mis on selle köögivilja eripära? Et me toitume tema õitest, mitte juurtest ega lehtedest. See õitseb sügise keskpaigast kevade keskpaigani. Vahemere vesikond koondab 90% maailma toodangust. Artišokid võtavad palju ruumi ja kui aeda on vähe, tasub need istutada püsilillepeenrasse või suurtesse pottidesse. Artišokki võib süüa paljudes hautistes: aurutatult, röstitult, keedetud, maitsestatud või praetult, õli, äädika, küüslaugu ja peterselli segus vannitatuna. Midagi, mida kõik ei tea millal artišokki istutatakse.
Sel põhjusel pühendame selle artikli teile, millal artišokid istutatakse, kuidas seda teha ja milliseid aspekte tuleks arvesse võtta.
põhijooned
Enne kui saame teada, millal artišokid on istutatud, uurime nende kohta natuke rohkem. Artišokkide üks positiivseid külgi on see, et saame neid peaaegu igal viisil söömiseks valmistada: keedetud, hautatud, grillitud, tortillade kõrvale, püreestatud, püreestatud, küüslauguga või lihtsalt toorelt salatis. Mõlemal juhul naudite selle õitsva köögivilja söömist. Lisaks ülaltoodule on artišokk suurepärane taim, mida oma aeda või aeda lisada.
Kui neil lastakse küpseda ja õitseda, on õied väga suurejooneliselt karmiinpunased. Hea köögiviljana leiame artišokkides positiivseid omadusi. Nende hulgas tõstame esile järgmised punktid:
- Diureetilised, toniseerivad ja stimuleerivad omadused.
- Need on kolereetilised, depuratiivsed ja aneemiavastased.
- Need sisaldavad vitamiine A, B1, B2, C ja PP.
- Need sisaldavad ka mineraale nagu kaltsium, fosfor, raud, magneesium ja naatrium.
Millal artišokki istutatakse?
Artišokk vajab parasvöötme kliimat jaheda poole pealt. Küll aga ei talu nad hästi ega ka ülekuumenemispäevi. Ideaalne on artišoki kasvatamisega alustada märtsis ja aprillis. Tavaliselt sobivad selle köögivilja jaoks sellised piirkonnad nagu Vahemeri talvel, kevadel ja sügisel. Sel põhjusel istutame artišokki kuude jooksul, mis moodustavad kevade, sügise ja talve. Seega aprillist maini.
Artišokk vajab päikesevalgust, nagu enamik köögivilju. Aga mitte liiga palju. Umbes 5-6 tunnist päevas võib piisata. Isegi kuumadel suvepäevadel on lõbus istutada neid kohta, kus nad saavad suurema osa päevast varjus olla.
Teil on vaja ruumi, kuna artišokk levib märkimisväärse laiusega (umbes 1 m) ja kasvab 1 kuni 1,5 m kõrguseks. Artišokk on mullas nõudlik taim. Vajame ärevat ja õhulist maad. Sellel on sügavust ja see on huumuserikas. Lisame ka loomset orgaanilist ainet, soovitavalt hästi lagunevat.
Väldime rasket ja kuiva mulda. Enne artišokkide istutamist on huvitav muld elektrifreesiga eemaldada. Veenduge, et kompost oleks hästi segunenud. Pärast ülaltoodud toimingute tegemist Teeme pinnase üleujutamise asemel niisutamiseks üldise kastmise.
Artišokk vajab palju komposti. Alad, kus varem oli põllukultuure, on ideaalsed. Kuid peale selle peate lisama orgaanilisi. Ideaalis peaks see olema loomse päritoluga, näiteks väljaheitega. Alguses anname tellijatele umbes 7-10 kg ruutmeetri kohta. Siis taimede kasvades lisame vähemalt esialgu omatehtud orgaanilist ainet, näiteks komposti.
Artišokk on ka kastmise osas valiv. Liigset vett ja vettimist nad aga väga hästi ei talu. Seega peame neid vältima. Nagu tavaliselt, ideaalne kastmisvõimalus on tilkniisutus. Kastame iga 2-3 päeva järel umbes 30-40 minutit. Suvel suurendame igapäevast kastmise sagedust.
Kuidas kasvatada artišokki
Nüüd, kui teame, millal artišokid istutatakse, vaatame, kuidas neid kasvatatakse. Neid võib külvata seemnest otse õue. Soovitame seda siiski teha aprillis. See kuu annab selle kasvuks parimad ilmastikutingimused.
Tahame külvata mõned seemned iga 40-50 cm järel. Kui nad hakkavad kasvama, eemaldame kõige nõrgemad varred (pügamine). Kui meil oleks artišoki seemikud, oleks asi palju lihtsam. Ootame istikute istutamist mais.
Seemikud on mugav paigutada nende vahele 90 cm kaugusele. Samuti peaksite veenduma, et muld on hästi väetatud ja selle pH on umbes 6,5. Artišokid võivad kasvada suuremaks. Eriti kui sajab vihma või vett on piisavalt. Kui see juhtub, on teil õnne, kuid peate veenduma, et taim ei laguneks kaalu tõttu. Oluline on see, et vajadusel saate artišokkide toetamiseks kasutada vaiasid või pulgakesi. Sarnaselt tomatitaimedega.
Artišokki saame koristada mitu aastat. Nii et sa tahad nende eest hoolitseda. Artišokki saab koristada 3-4 kuud pärast istutamist. Esimene hooaeg annab peavarrel ainult ühe pea. Lähiaastatel toodetakse mitu pead ja tehas on suurem. kui artišokk kasvata ca 15cm vart, lõikame ära ja näeme, et on ilus värv. Oluline on mitte oodata ära õitsemist, sest sel juhul ei ole ta enam söödav.
Katkud ja haigused
Peame meeles pidama, et inimesed on artišokki kohandanud ohakast. Seetõttu on selle vastupidavus kahjuritele ja haigustele palju madalam. Liiga palju niiskust võib põhjustada seen- ja retsessiivseid reproduktiivhaigusi.
Tavaliselt leitakse lehetäisid kui kastmine on liiga kõrge ja lämmastikväetist liiga palju. Lehetäisid leidub artišokkide alustel ja osadel lehtedel ning need võivad taime laastada. Neemi ekstrakti kasutamine on lehetäide jaoks tavaliselt ökoloogiline lahendus.
Verticillium wilt on tavaline mullaseen, mis õitseb parasvöötmes üle maailma ja võib mullas püsida aastakümneid. Verticillium närbub talve jooksul mullas uinuva seeneniidistikuna või väikeste uinuvate mustade struktuuridena, mida nimetatakse mikrosklerootiaks, mis ootavad soodsate tingimuste taastumist. Nad sisenevad kahjustatud taimekoesse juurte kaudu ja paljunevad. Paljud tavalised umbrohud, nagu võililled ja umbrohi, võib olla Verticillium wilti peremeesliik.
Vastuvõtlikud on paljud majanduslikult väärtuslikud taimed, sealhulgas puuvill, tomat, kartul, raps, baklažaan, paprika ja dekoratiivtaimed, aga ka muud looduslike taimekoosluste taimed.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada artišokkide istutamise ajast.