Kuigi lambasalat ei ole nii tuntud kui salat, on see salatite oluline komponent ning rikas toitainete ja kiudainete poolest. Paljud tahavad neid koduaeda, aga maitsevad hästi millal lambasalatit istutada. Nende omadused ja omadused peavad olema hästi teada, et teada saada parim aeg nende istutamiseks.
Sel põhjusel pühendame selle artikli teile, millal lambasalatit istutada, millised on selle omadused ja toiteomadused.
Kaanonite omadused
Kaanonid, kelle teaduslik nimi on Valerianella olitoria, on palderjani perekonda kuuluv ravimtaim. Need on lehtköögiviljad. Nendel kanonitel on kõrged toiteomadused, seega oleme huvitatud nende kasvatamise õppimisest, et neid oma aias kasutada. Lisaks saame neid köögis hästi täiendada salatites (näiteks salatipaberi valmistamiseks) või aurutatult nagu spinatit.
Muuhulgas hõlmavad kaanonid järgmist:
- kiud
- Hierro
- Tsink ja magneesium.
- Naatrium, kaalium, fosfor ja seleen.
- Vitamiinid A, C ja E.
- Tamiin ja riboflaviin.
Lisaks on kaanonitel diureetilised, lahtistavad ja aktiveerivad omadused. Seega on meil mugav seda oma aias hoida. Kõike eelnevat arvesse võttes peaks teadma, et kui istutame lambasalati ja laseme sellel õitseda, saame saaki korjata peaaegu aastaringselt. Täpsemalt võib lambasalati kasvatamine kesta kuni 10 kuud.
Millal lambasalatit istutada
Peaksite teadma, et tallele meeldib jahe ja külm ja talv. Nii et alustage külvamist augustis ja septembris, et nad saaksid sügisel ja talvel jõudu juurde. Lambasalatit hakkame kasvatama jahedas, niiskes ja varjulises kohas. Ülekuumenemine on tavaliselt üks teie hullemaid vaenlasi, nagu ka põud.
Erinevalt enamikust põllukultuuridest saame lambasalatit kasvatada varjus. Tegelikult tänavad nad meid. Tavaliselt eelistab ta varjulisi kohti. Kõige tähtsam on, et maa oleks hästi haritud ja umbrohuvaba. Umbrohud on lambasalati jaoks selgeks konkurendiks, seega peame pinnase väga puhtana hoidma. Nad eelistavad tugevat mulda kobedale õhulisele pinnasele. Lisaks sellele meeldib neile ka jahe pinnas.
Canonid ei vaja palju väetist. Nad ei ole selles osas eriti nõudlikud. Seetõttu piisab maapinnale jäänud oma jäänustest. Need jäägid võivad pärineda langenud lehtedest, eelmistest põllukultuuridest, omatehtud kompostist jne. Heaks abiks võib igatahes olla hästi käärinud kompost või ussihuumus. Kui mullas on sõnnikut või orgaanilist ainet, peab see täielikult lagunema.
Sügisel ja talvel külvatud rohttaimena ei vaja ta palju vett. Muld jääb öise vihma ja niiskuse tõttu piisavalt niiskeks. Kuival ajal (mitte külma, vaid vihma puudumise tõttu) on aga soovitav kasutada lambasalatit. Jällegi on tilkuv vesi ideaalne, kui vihma sajab, peame seda sagedamini kastma. Tilkniisutusega saame programmeerida igapäevase kastmise umbes 30-45 minutiks.
lambasalati kasvatamine
Kanonite külvamine pole lihtne ülesanne. Selle põhjuseks on asjaolu, et uued seemned kipuvad halvasti idanema, nii et võimalusel otsige neid, mis on vähemalt kaks aastat vanad. Võime võtta lambasalati seemned ja asetada need üksteisest umbes 20 cm kaugusele ritta. Nagu mainisime, algab lambasalati külvamine juulis, et saaks sügisel ja varatalvel saaki.
Üks nipp on panna põhku sellele maale, kus lambasalatit kasvatame, et vältida umbrohtude kasvu ja, mis veelgi olulisem, hoida muld piisavalt niiskena. Midagi, mida meie klassikud tõesti hindavad.
Me võime ka koristada lambasalatit terve talve või isegi varakevadel, kui see on hästi istutatud ja hooldatud. Nende koristamiseks lõikasime lihtsalt ära suurimad lehed.
Kuna tegemist on talvise taimega, ei esine tal tavaliselt palju parasiite ega haigusi. Selle halvim vaenlane on mädanik, liigne niiskus või kuivus. Mädaniku vältimiseks eemaldame need kollased või mädanenud lehed, mida näeme.
Teine probleem, mis võib tekkida lambasalati nõutava niiskuse tõttu, on seened. Eriti tuleb jälgida, et lehtedele ei tekiks kollased laigud, sel juhul kärbime need kohe ära.
Nad kipuvad hästi läbi saama peaaegu iga põllukultuuriga, kuid eriti:
- Naeris
- Porrulauk
- Coles
- Porgandid
- Sibul
omadused
Kõigi nende maitseomaduste säilitamiseks on oluline neid tarbida võimalikult kiiresti pärast koristamist. Neid võib hoida külmkapis paar päeva, pärast mida kaotavad nad peaaegu täielikult oma õrna, kergelt happelise pähklise maitse. Pea meeles, kõik köögiviljad, mida süüakse värskelt, tuleb kraani all väga korralikult läbi pesta, isegi neid, mida toodame otse, kastme puhta veega ja kasvatame ilma maksmata. Neid tuleb alati pesta. Lambasalat on rikas vitamiinide poolest (mitu A-, C- ja B-rühma) ning see annab meile rohkem kaaliumi, joodi ja fosforit kui teised köögiviljad ning ei sisalda naatriumi.
Maa ettevalmistamine külvamiseks
Võib-olla on hooajajärgsete põllukultuuride jaoks kõige olulisem mulla seisund. Nad nõuavad üsna viljakat ja hästi haritud mulda.
Kui istutada alale, kus eelmise põllukultuuri mullaviljakus on hea, ei pruugi ümberistutamine olla vajalik. Muidu andke vähemalt paar nädalat enne ühe või mitme küpse orgaanilise väetise kasutamist.
istutuskaugus
See aspekt ei ole oluline. kuid see hõlbustab järelhooldust ja muudab lambasalati kvaliteetsemaks. Nad muutuvad suuremaks lühema ajaga. Neid saab külvata või istutada ridadesse. Kui teil on piisavalt ruumi ja kavatsete kasvatada palju taimi, on kõige parem paigutada need ridadesse, jättes nende vahele umbes 20 cm.
Päev enne külvamist võib seemneid leotada puhtas kloorivabas vees. Selle võib vahele jätta, kuid kui see on tehtud, on idanemine kiirem ja parem.
Kui muld on ette valmistatud, on olemas hea temperatuur (natuke õhuniiskus) ja soodsad päevad, saab teha järgmisi samme:
- Asetage seemned: Seda köögivilja võib külvata otse põllule, mida nimetatakse istmeks istutamiseks, või puukooli hilisemaks ümberistutamiseks, kuigi esimene variant on palju parem. Kui seda tehakse ridadena, teevad nad tee üle maa. Võite kasutada ka pulga või sõrme, et teha väikesed sooned ja asetada need. Teisest küljest jaotatakse need istutamiseks ühtlaselt.
- katke seemned: need on väikesed seemned, mida ei tohiks matta sügavale, kõige rohkem 1 cm sügavusele. Nende tühistamiseks on kaks võimalust. Esiteks lastakse kultivaator läbi ala, mida nad istutavad, nii et mulla eemaldamisel kukuvad seemned maha ja need kaetakse. Teine meetod on panna seemne peale väike kiht mulda, kui teete seda, tooge muld teiselt poolt või murendage vao serv, kuhu istutate.
- Astuge kergelt: Kuigi see ei ole tingimata vajalik, on tõsi, et see võib soodustada seemnete idanemist. See hõlmab istutusala pinnase pisut tampimist, et seemned mullaga tihedamalt kokku puutuksid.
- Vesi: Lõpuks tehke esimene kastmine tibutades, et vesi ei hakkaks seemneid käivitama.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada lambasalati istutamise ajast ja selle omadustest.