Rabarber on üks taimi, mida saate kasvatada nii oma aias kui ka potis. Tänu oma suurusele, mille kõrgus ulatub kolme meetrini, on see muru, millel pole invasiivseid juuri, nii et see on ideaalne, kui teil on seda kodu igas osas.
Seda kasutatakse köögis laialdaselt maitsvate retseptide, näiteks salatite, mooside või empanadade valmistamiseks. Aga, Kas sa tead, mis on rabarber?
Rabarber on rohttaim, mis pärineb Kirde-Euroopast, täpsemalt Ukrainast. See on phanerogamic taim, see tähendab, et toodab seemneid, et oleks võimalik liiki paljundada, mis kuulub botaanilisse perekonda Polygonaceae, nagu teised köögiviljad, näiteks Rumex, mida kasutatakse ka toiduvalmistamisel laialdaselt.
Suurtel lehtedel on petioles pikad, paksud, kuni kaks tolli ja söödavad.. Nende värv võib olla roheline või sagedamini punane. Rabarberi õhuline osa tuleneb risoomist, mis on leitud maa all. Tänu sellele maa-alusele orelile võib see elus püsida, kuna see aitab säilitada toitaineid.
Ainult petioles kasutavad rabarberit ära. Lehed sisaldavad suures kontsentratsioonis oblikhapet, mida segades metallide, näiteks raua, kaltsiumi või tsinkiga, võib kehal olla probleeme nende õige imendumisega. Mõnel juhul võivad mõned olulised mineraalid, näiteks kaltsium, koonduda soovimatutesse piirkondadesse, mis võib põhjustada neerukivide moodustumist.
See taim võib elada mitu aastat, talvel lehed maha ja kevadel tärkama. Enne suve saabumist tuleb lehed koristadakuna see on siis, kui oksaalhappe tase on kõige madalam.
Kas olete tahtnud teada, kuidas seda kasvatatakse? Kui jah, siis kliki siia ja naudi maitsvat rabarberit.