De Olea europaea on ainult üks, aga oliivipuude sorte on vähe rohkem sõltuvalt piirkonnast, kus seda on kasvatatud alates evolutsiooni algusest, või tehtud kunstlikust valikust.
Seega on meil täna rohkem kui 30 ja ainult Hispaanias. Tea kõige olulisemat.
alfafara
Pilt - Fyton.es
See on üks vanimaid sorte; pealegi arvatakse, et foiniiklased tutvustasid seda poolsaarele. 6.000 hektari oliivisaludega paistab silma vastupanuvõimega haiguste vastu ja selle maitse.
Sevilla Gordal
Pilt - Aceitedeolivadeespana.com
See on enim hinnatud lauaoliiv, mida toodetakse, nagu nimest osutab, Sevilla õlipuud. Selle suurus on suur ja kõige huvitavam on see, et seda saab kasutada ka õli tootmiseks. Kuigi jah, see on altid juhtmetele, tuleb kvaliteedi parandamiseks kibedus eemaldada seebikivi abil.
sepik
Pilt - artanapedia.com
See on sort, mida kasvatatakse eriti Castellónis, ehkki kogu Vahemerel on 20.000 XNUMX hektarit oliivisalusid. Suur jõudlus, käivad oliivid veskites oliiviõli tootmiseks.
hojiblanca
Kasvatatud umbes 265.000 XNUMX hektaril kogu riigis, see on tähtsuselt kolmas sort. Leiame seda eriti Córdobas ja Seda toodetakse lauaoliivide jaoks, kuid tuleb ka öelda, et selle õli on maitsev.
Pilkaalne
Pilt - Fyton.es
See on seni kõige olulisem, seda kasvatatakse enam kui miljonil hektaril kogu riigis, kuid eriti Jaénis. Selle tootlikkus on väga kõrge ja õlina on see suurepärane. Tegelikult tähendab see kõik seda, et aina rohkem istutatakse nii tootmis- kui ka hilisemat müüki, aga ka eraaedadesse.
Kärsakas
Pilt - www.aceitesdeolivadeespana.com
Algselt Córdobast pärit sort on see väga maalähedane ja kõrge tootlikkusega Seda kasutatakse lauaoliivina ja õlina, viimast toodetakse õliveskites, kus nad ekstraheerivad sellest puuviljast ekstra neitsiõli sellise maitsega, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.
Kas teate teisi oliivipuude sorte?