Sinepi omadused, hooldus ja kasvatamine

Sinep on söödav taim, mis pärineb Euroopa parasvöötmetest ja kuulub ristõieliste sugukonda.

Selle põllukultuuri majanduslik väärtus tõi kaasa selle laialdase leviku ja seda on ravimtaimena Aasias, Põhja-Aafrikas ja Euroopas kasvatatud juba tuhandeid aastaid. Vanad kreeklased ja roomlased nautisid sinepiseemneid pasta ja pulbri kujul.

Sinepi omadused

Sinepit on kolme tüüpi; kollane, must ja idamaine. Euroopas on kollane sinep tuntud ka kui valge sinep. Metsikult kasvab Vahemere-Euroopas, Lähis-Idas ja Põhja-Aafrikas

Mustvalged sinepiseemned on peaaegu kerakujulised, maitselt teravad ja tervena lõhnatud. Valged sinepiseemned on helekollase värvusega ja umbes 2.5 mm läbimõõduga.

Idamaine sinep, teadusliku nimega Brassica juncea, on pärit Himaalaja jalamilt, kuid seda kasvatatakse ja turustatakse praegu Ameerika Ühendriikides, Suurbritannias, Kanadas ja Taanis ja musta sinepi, Brassica nigra, kasvatatakse Ameerika Ühendriikides, Tšiilis, Argentinas ja mõnes Euroopa riigis.

Sinepi hooldus ja kasvatamine

Sinepitaimi kasvatatakse tavaliselt seemnest, kuid neid saab kasvatada ka seemikutest.

Seda saab kasvatada nii täispäikese käes kui ka osalises varjus. Valige asukoht, kus on hästi kuivendatud, hästi töödeldud ja viljakas pinnas, mis on rikas orgaanilise aine poolest. Ideaalne mulla pH peaks olema 5.5–6.8, kuigi nad taluvad kergelt aluselist pH-d 7.5.

Istutage sinepiseemneid 2,5 tolli kaugusele, umbes kolm nädalat enne nende viimast külmumist. Kui istutate poest ostetud sinepi seemikuid, istutage need ka 15 tolli kaugusel. Pinnas tuleb hoida ühtlaselt niiske et lehed kiiresti kasvaksid.

Sinep idaneb külmas mullas. Sinepi idanemiseks on soodsad tingimused; niiske pinnas ja mulla temperatuur umbes 7 ° C. Nendes tingimustes tuleb sinep mullast välja viie kuni kümne päeva jooksul.

Kui muld on alla 4 ° C, istutatud sinep idaneb, kuid aeglasemalt.

Eluring

30 päeva jooksul pärast idanemist areneb sinep küps võrastiku. 35–40 päeva jooksul pärast idanemist hakkab see idanema.

Õitsemisperiood kestab umbes seitse kuni 15 päeva, kuigi see võib mõnikord olla ka pikem. Kaunad arenevad õitest järgmise 35–45 päeva jooksul. Seemned on küpsed, kui kaunad hakkavad rohelisest pruuniks või pruuniks muutuma.

Kuivatamine

Sinepiseemned tuleb koristada enne, kui kaunad muutuvad nii rabedaks, et need murduvad lahti ja puistavad seemneid sinna, kuhu neid ei taheta.

Sinepiseemne ladustamiseks on ideaalne niiskusesisaldus 10%. Kui sinepiseeme sisaldab liiga palju niiskust, võib see ladustamise ajal rikneda. Kui seemned pole koristamisel piisavalt kuivad, on teil võimalus neid kuivatada peenel võrgusilmal.

Küpsemine

La Kollane sinep laagerdub kiiremini kui pruun ja idamaine sinep Kollase sinepi elutsükkel on 80–85 päeva. Pruun sinep 90–95 päeva. Kuna pruunid ja idamaised sinepisordid murduvad kergemini kui kollased sinepid tuleb koristada enne, kui kaunad on täielikult kuivanud.

Sinepihaigused

Kuigi sinepil pole palju probleeme, peate neid kaitsma kapsausside, lehetäide, valgekärbeste ja mardikate eest. Võite neid pritsida toodetega, mis sisaldavad röövikute jaoks "Bt" (Bacillus thuringiensis), või mardikate jaoks püretriinil põhineva pihustiga.

Taim on vastuvõtlik ka valgele roostele. Lehed, millel on valge rooste, tuleks viivitamatult eemaldada. Kastke taimi varre põhjas, et lehed ei oleks niiskuses.