Padroni paprika

Kas olete istutanud padroni paprikat, kuid ei tea, millal neid koristada? Kas teil on nii palju, et te ei tea enam, mida nendega teha? Seda tüüpi pipart kasvatavate aednike seas on need küsimused üsna sagedased. Teadmine, kuidas seda istutada, on oluline, aga ka teadmine, millal seda koguda ja mida pärast nii palju teha. Ilmselgelt ei saa me ennast toita ainult padroni paprikatest.

Sellepärast selgitame selles artiklis, millal on aeg koguda padrón-paprikat ja kuidas neid hiljem säilitada, nii et need säiliksid palju kauem.

Millal padroni paprikaid koguda?

Kui pakane hooaeg on möödas, mis on tavaliselt mai lõpu paiku, võite hakata maad harima ja kuulsate padroni paprikate istutamiseks valida aiast hästi päikselise ala. Nende köögiviljade taimed võivad ulatuda meetri kõrgusele. Nende murdumise vältimiseks on soovitatav panna üksikud panused ja kinnitada need nööriga. On hädavajalik padroni paprikaid kasta teatud sagedusega, kuid neid uputamata. Selle põllukultuuri hea külg on see nad ei kannata tavaliselt kahjurite ega haiguste käes.

Padroni paprikate koristamist võib alustada juuli keskpaigast septembrini või oktoobrini, kui külmad jälle algavad. Need köögiviljad koristatakse tavaliselt veel ebaküpsena. Aga kuidas me neid eristame? Enne küpsemist ja punase värvi omandamist on padroni paprikad erkrohelised, kolmnurksed ja kergelt kare koonusekujulised. Lisaks tähistatakse neid tipus tavaliselt kolme labaga.

Kuidas paprika taimest koguda?

Ligikaudu kaheksakümmend päeva pärast padroni paprika istutamist saab neid koristada. Iga nelja päeva tagant peame koguma kõik need paprikad, mille pikkus on kolm kuni viis sentimeetrit. See ülesanne nõuab palju tähelepanu, kuna need segunevad taimede lehtedega väga hästi. Lisaks on soovitatav koguda padroni paprikaid kääride või noaga, olles ettevaatlik, et varred ega õied ei puruneks.

Kuidas padroni paprikat säilitada?

Padroni paprika valmistamiseks on kõige tavalisem praadimine oliiviõlis. Küünenaha purunemise vältimiseks peame seda tegema madalal kuumusel. Kui need on praetud, lisame soola ja see on kõik. Kui aga istutame ise padroni paprikat, ei pruugi me nii palju hakkama saada. Sel juhul, mida saame teha, on hoida padroni paprikat. Selleks on meil erinevad võimalused, mida me allpool kommenteerime.

Praetud

Esimene võimalus, mille peame padroni paprikat säilitama, on nende praadimine. Nagu teised paprikad, näiteks paprikad, säilivad ka padroni paprikad külmkapis kaua värskena. Kuid, praetuna saame nende hoiuruumi veelgi pikendada. Selleks peame need enne pannilt läbimist korralikult pesema. Seemneid ja varre pole vaja eemaldada. Kui õli, eelistatult ekstra neitsioliiviõli, on kuum, lisage paprika ja seadke tule keskmiseks kõrguseks, et vältida nende põlemist. Siis peame neid pannil veidi segama, kuni need on tühjenenud ja omandama praetud tekstuuri. Seejärel võtame need välja ja laseme enne õhukindlasse anumasse hoidmist jahtuda.

Seotud artikkel:

Paprika sordid

Päeval, mil me neid tarbida tahame, on see sama lihtne kui neid pannil uuesti kuumutada ja lisada näpuotsatäis soola. Seekord pole vaja pannile õli lisada.

Äädikas

Teine võimalus, mille peame padrónipipart säilitama, on äädikas. See on väga sarnane meetod näiteks röstitud paprika vaakumhoidmiseks. Tähtis on tähelepanu pöörata Peame kasutama aroomideta ja hea happesusega valget veiniäädikat. Arutame, kuidas neid samm-sammult teha:

1. Puhastage paprika hästi.
2. Pange potti keema vesi, 500 milliliitrit äädikat, kaks supilusikatäit suhkrut, näpuotsatäis soola ja tilk õli. Kuna see segu säilitab paprika, peame lisama maitse järgi oma maitse järgi.
3. Kui see hakkab keema, peate tulekahju alandama ja lisama paprika. Jätke neid umbes kümneks minutiks keskmise kuumusega.
4. Paprikaid ei tohiks täielikult küpsetada, vaid blanšeerida. Kui need on valmis, pange need üleliigse vedeliku ja väikese küüslaugutükiga purki, kuni need jõuavad tippu
5. Sulgeme poti ja asetame tagurpidi. Jätke selles asendis mitu tundi.

Kuna neid padroni paprikaid ainult blanšeeritakse, nende tarbimise ajal peame need uuesti küpsetama. Lisaks on need maitsvad, kui me neid enne söömist veidi pannil praadime.

Külmutatud

Lõpuks võime rääkida padroni paprikate külmutamisest. Kuigi on tõsi, et soovitav on tarbida värskeid köögivilju, külmutatud paprika julienneerimine ei tee haiget. Sel moel hõlbustame nende kasutamist, kui vajame küpsetamist, muretsemata selle üle, kas nad on juba pikka aega külmkapis olnud või mitte. Jällegi kommenteerime seda protsessi sammhaaval:

1. Peske paprikat korralikult, eemaldades ka nendes olevad seemned. Nende avamine on meie jaoks lihtsam.
2. Laske neil kuivada ja eemaldage vesi loomulikult.
3. Lõika need vastavalt meie eelistustele väikesteks tükkideks või julienne'iks.
4. Jagage tükid erinevatesse sügavkülmikottidesse või tupritesse. Kotte soovitatakse tavaliselt rohkem, kuna need kohanduvad paremini olemasoleva ruumiga.

Nende lihtsate toimingutega on meil padrón-paprikad juba sügavkülmas valmis. Kui kasutate neid toiduvalmistamiseks, peame lihtsalt jääkotti purustamiseks kotti korralikult raputama. Siis võtame peotäie paprika tükke ja Lisame need otse pannile. Samuti võime oodata nende sulamist toatemperatuuril.

Seotud artikkel:

Paprika: kasvatamine, kasutamine ja palju muud

Selle teabe põhjal on meil kõik valmis oma padrón-paprika koristamiseks ja vajalikuks ajaks hoidmiseks. Seda tüüpi köögivilju sisaldavate maitsvate retseptide kohta on palju, nii et nüüd on aeg köögis katsetada.