Kas soovite kasvavat pastinaaki? Seda kasutatakse samamoodi nagu porgandeid, mis tähendab, et saate seda keeta või hautada. Lisaks ei ole selle harimine eriti keeruline, kuna vajate ainult natuke maad ja vett.
nii kirjuta meie näpunäited üles pastinaagi maitset maitsta.
Päritolu ja omadused
Pilt - Wikimedia / Rasbak
Meie peategelane, kelle teaduslik nimi on Sativa pastinaak, on kaheaastane ravimtaim (selle elutsükkel kestab 2 aastat), mis pärineb Euraasia parasvöötmest mis on tuntud kui pastinaak, cherevía, pastinaak, valge porgand või elaphobosco. Sellel areneb kuni 80 cm kõrgune väga peen ja hargnenud vars, millest tärkavad suured petiolate, paaritu pinnaga rohelised lehed. Teisel aastal ilmuvad lilled rohekasvalge umbeli kujul, mis pärast tolmlemist annab seemneid.
Kõige huvitavam osa on aga taproot, mis on kõigist kõige paksem. See on lihakas, kreemjat elevandiluuvärvi. Sellest tulevad välja teised peenemad juured.
Seal on kolm sorti:
- Varajane ümmargune panais
- Keskmise pikkusega panais
- Pikk Guernsey
Kasvatamine ja hooldus
Kui soovite kasvatada pastinaaki, soovitame järgida neid näpunäiteid:
Asukoht
See tuleb asetada väljapoole, täis päikest.
Korrus
Pinnas peab olema orgaanilise aine rikas koos hea drenaaž.
Kastmine
Sage. Tuleb vältida, et maa jääks liiga kauaks kuivaks. Ideaalis kasta suvel iga 2 päeva tagant ja ülejäänud aasta jooksul iga 4-5 päeva tagant.
Tellija
Kasutada tuleks orgaanilisi väetisi, näiteks guaano, kanasõnnik (kui see on värske, tuleb see vähemalt nädal aega päikese käes kuivada lasta) või lisage teekotid, puutuhk, köögiviljad, mida enam ei saa süüa, munakoored ja / või banaan.
Korrutamine
Pastinaak korrutatakse varakevadel seemnega. Menetlus on järgmine:
- Esiteks täidetakse seemikute salv (nagu see siin) universaalse kasvusubstraadiga (saate seda siin).
- Teiseks kastab see hästi.
- Kolmandaks pannakse igasse pesasse üks või kaks seemet ja kaetakse õhukese substraadikihiga.
- Neljandaks kastetakse uuesti, seekord pihustiga.
Seega, hoides substraati alati niiskena, idanevad nad ühe või kahe nädala jooksul. Kui juured drenaažiavadest välja tulevad, on aeg need aeda istutada.
Istandus
Nad on istutatud ridadesse, nende vahel ja ridade vahel umbes 20 cm kaugusel.
Kahjurid
- Lehetäid: need on umbes 0,5 cm putukad, mis võivad olla kollased, pruunid või rohelised ja toituvad lehtede rakkudest. Neid kontrollitakse kollaste kleepuvate lõksudega (nagu need sisse siin).
- Hall uss: see on umbes 4 cm pikkune vastne, mis ründab taimede kaela ja nende juuri. Need eemaldatakse kloorpürifossi abil.
- Porgandikärbes: see on umbes 4 mm pikkune kärbes, kelle vastsed ründavad juuri. Neid kontrollitakse kohvipaksu abil, mis tuleb põllukultuuride ümber panna.
Haigused
- Jahukaste: see on seen, mis moodustab lehtedel valkjate ja pulbriliste kiudude võrgu. Selle vastu võideldakse fungitsiidiga või väävliga.
- Hallitus: see on seen, mis ründab lehti, varsi ja vilju, kus ilmub hallikasvalkjas pulber. Selle vastu võideldakse fungitsiidiga või väävliga.
Korista
Pastinaak on sügisest saagivalmis. Kõiki korraga pole vaja lõigata, kuid neid saab ekstraheerida vastavalt vajadusele.
Mis see on?
Kulinaarsed kasutusalad
Taprootil on kulinaarne kasutus. Tegelikult ja nagu me alguses mainisime, saab kasutada hautiste, suppide ja hautiste koostisosana. Selle toiteväärtus 100 grammi kohta on järgmine:
- Energia: 75 kcal
- Süsivesikud: 18g, millest 4,8 on suhkrud ja 4,9 toidukiud
- Rasvad: 0,2g
- Valgud: 1,2g
- Vesi: 79,53 g
- Tiamiin (vitamiin B1): 0,09 mg
- Riboflaviin (B2-vitamiin): 0,05 mg
- Niatsiin (vitamiin B3): 0,7 mg
- Pantoeenhape (vitamiin B5): 0,6 mg
- Vitamiin B6: 0,09 mg
- C-vitamiin: 17 mg
- E-vitamiin: 1,49 mg
- K-vitamiin: 22,5 μg
- Kaltsium: 36 mg
- Raud: 0,59 mg
- Magneesium: 29 mg
- Mangaan: 0,56 mg
- Fosfor: 71 mg
- Kaalium: 375mg
- Naatrium: 10mg
- Tsink: 0,59 mg
Meditsiiniline kasutamine
Kuid lisaks sellele, et see on köögis väga kasulik, aitab see meil ka sellest ajast alates paremat tervist kasutatakse vedeliku retentsiooni ennetamiseks, palaviku alandamiseks või artriidi või podagra sümptomite leevendamiseks.
Samuti tuleb öelda, et see on väga näidustatud kõhuvalu, gaaside ja muude seedetrakti häirete, nagu kõhukinnisus, rahustamiseks. Kuna see sisaldab C-vitamiini, see on üks paremaid liitlasi, mis meie immuunsüsteemil olla võivad.
Juhul, kui soovime kaalust alla võtta või lihtsalt vormis püsida, annab see köögivili meile palju energiat ja rahuldab meid.
Ja sellega lõpetame erilise selle hämmastava taime kohta. Mida sa arvad? Kas see oli teie jaoks huvitav?