Mõnes köögitüübis püütakse silma paista happelise, sidrunise ja vürtsika maitse kombinatsiooni tõttu. Üks paljude Lõuna-Ameerika riikide standarditest põhineb vürtsikal toidul. Sisestage Tšiili rokoto. Seda tuntakse ka chile de cera või chile el manzano nime all. Selle teaduslik nimi on paprika pubescens ja sellel on kõrgelt hinnatud maitse, seda tarbitakse isegi värskelt salatites.
Selles artiklis räägime teile kõigest, mida peate teadma kuuma pipra, selle kasvatamise ja omaduste kohta.
põhijooned
Esimene asi, mida peaksime selle puuvilja kohta teadma, on vürtsikuse tase. See ei ole liiga vürtsikas, sest kui võrrelda seda habanero pipraga, on selle vürtsikus madalam. Selle värskelt söödud maitse ja tekstuur on väga iseloomulikud ja muudavad selle teistest erinevaks. Neile inimestele, kes pole vürtsikaga harjunud, võib see olla võimas tase. Seetõttu on soovitatav süüa mõõdukalt. Selle puuvilja maitse ja aroomi otseseks võtmiseks on üsna meeldiv.
Seda kasutatakse laialdaselt sellistes riikides nagu Peruu või Boliivia, mis paistavad silma rahvusvaheliselt kõrgelt hinnatud gastronoomia poolest. Seda kasutatakse kastmetes, maitseainetena või liha ja kala hakklihana kergelt vürtsika puudutuse andmiseks.
Üks kurioosum, et tulisel pipral on ainult seemned. Neil on must värv ja neid on väga lihtne istutada. Nõue on, et seemned peavad olema istutamiseks suhteliselt kuiv. Selle idanemisvõime on väga kõrge, kuigi idanemiseks kulus pisut kauem kui teistel tšillipiparitel, jalapeñol, cayenne’il ja habanerol.
Vilja valmimine on astmeline protsess, mis sarnaneb pipra kasvatamisega. Alguses on puuviljad rohelise värvusega ja kasvades koguneb neile rohkem antioksüdante, mis peaks neile andma kollase või oranži värvi. Sealt on see aeg, kui saate selle juba koguda. Kui taim veel küpseb, omandab see erkpunase värvi ja on kõige sagedamini tarbitav vorm. Kui tahame maitsta teravat pipart selle optimaalses küpsemisastmes, peab see olema hea valguse ja temperatuuri tingimustes ning kogu puuvilja küpsemise protsess kestab umbes 80 päeva. Varakevadel on huvitav istutada, et see saaks idaneda ega tekiks probleeme kõige külmemate öödega.
Kuuma pipra kasvatamine
Vaatame, millised on peamised sammud, mida tuleb arvestada kuuma pipra kasvatamiseks. Peaksite teadma, et see on suhteliselt lihtne ja peate lihtsalt arvestama mõningate aspektidega, mida me allpool näeme. Esiteks on asukoht. Öövarju perekonna kõigi taimede jaoks on vajalik hea temperatuur ja kõrge valgustus. Seega Teile sobib ka Kesk- ja Lõuna-Ameerika kliima. Vahemerel arenevad nad paremini kui põhjas. Seda seetõttu, et seal on meretuule ja stabiilsem temperatuur.
Suvekuude kogu päikesekiirguse ärakasutamiseks on mugav istutada taevas ja varakevadel. Termiline režiim peaks päeva jooksul olema umbes 20-25 kraadi. Temperatuur ei tohiks minna alla 15 kraadi, on maksimaalselt mõistetav öö 10 kraadi nii et lilled saaksid ideaalselt viljastatud.
Niiskuse osas saab seda kohandada vastavalt keskkonnaseisundile, olekule ideaalne õiget õitsemist ja tolmlemist vahemikus 50–65%. Kui see puutub pidevalt kokku suurema niiskusega, võivad seda rünnata seened ja bakterid. Kõigil neil haigustel on keeruline lahendus, kui keskkond pole kuivem ja seal on hea ventilatsioon.
Valgustus mängib olulist rolli ka kuuma pipra nõudmisel. Teil on vaja valguse käes viibimist ja vähemalt 10–12 tundi päikest, seega peame suve külvama. Valguse puudumine põhjustab taime varrede ja lehtede madalamat tootmist ning vähem erksat rohelist värvi. Madalama lillekasvatuse korral on nende saak madalam.
Kuuma pipra külvamine
Kui teame kuuma pipra kasvatamise nõudeid, läheme edasi külviprotsessi juurde. Idanemise optimaalsed tingimused on säilitada püsiv temperatuur vahemikus 20-30 kraadi. Aluspinda tuleb hoida niiskena, kuid ilma veeta. Selleks vajame pinnast, millel on hea drenaaž. Drenaaž on mulla võime filtreerida vett maast või vihmast. Kuna pinnas on nõrga drenaažiga, koguneb see lõpuks vett, mis võib põhjustada juurte mädanemist.
Parim viis nõmme kastmiseks seemnete tõrjumisel on peene tilgaga pihusti kasutamine. Idanemistõhususe parandamiseks võite niiskust suurendada, kui see on liiga madal.. See idanemine võib võtta kuni 15 päeva, kuigi enamasti kipuvad nad möödasõitu tegema. Kõik sõltub keskkonnatingimustest.
Mis puudutab mulda, siis kuum pipar vajab viljakat ja kuiva mulda, millel on hea orgaanilise aine maht. Kui mullas on liivane osa, soosib see head kuivendust ning hoiab juured puhtana ja pideva arenguga. Enne pipra ümberistutamist peate mulda lisama veidi täiendavat orgaanilist ainet. 2 kg komposti või mullaga segatud orgaanilise aine taime kohta on enam kui piisav. Seega võib see mullas kesta aastaid, et saaksite taime uuesti uuendada.
Kastmine on kuuma pipra jaoks oluline tegur. Liiga palju võib põhjustada laialdast juuremädanikku. Taim hakkab tunduma, et ta küsib vett, kuid see on vastupidine. Kevadel on see oluline lisage täiskasvanud taimedes vett iga 2-3 päeva järel kuni ühe liitri niisutamise korral. Kui seda kasvatatakse potis, tuleks konteineri mahtu lisada viis korda vähem.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada saada rokotopiprast, selle hooldusest ja omadustest.