Nagu teame, on arvukalt erinevat tüüpi tomatiliike. Täna räägime hiiglaslikest tomatiliikidest, mis on tavaliselt üllatavad kohe, kui seda näete. See on umbes roosa tomat. See on liik, mis suudab suurepäraselt läheneda teiste suuremate aiakultuuride kaalule. Sellel on oma ainulaadsed omadused, nii välimuse, tekstuuri kui ka maitse osas. Parim aeg selle sordi kogumiseks on suvel.
Selles artiklis räägime teile, milline on roosa tomat, kus seda kasvatatakse, milline on selle gastronoomiline väärtus ning millised omadused ja kasud sellel tervisele on.
põhijooned
Roosat tomatit peetakse puuviljaks. See on tomatisort, mida kasvatatakse Hispaania erinevates piirkondades ja mis on erinevatel põhjustel üsna omapärane. Tavaliselt kasvatatakse seda Sierra de Aragóni linnas Barbastros. Esmapilgul paistab kõige rohkem silma selle suurus. Iga üksus kaalub umbes 400 grammi, kuigi on ka koopiaid, mis kaaluvad rohkem. Jutt on ühest peaaegu pool kilo kaaluvast tomatist. Teine omadus, mille poolest roosa tomat silma paistab, on selle värv. See pole ise roosa, pigem on see pehme roosakaspunane värv. See on palju kahvatum kui sügavpunane, mis teistel tomatisortidel on.
Lisaks pole kuju nii ümmargune, kuid sellel on ebakorrapärane kuju ning nahk on väga õrn ja peen. Just sel põhjusel on see tuntud ka neiunauna tomati nime all. Mitmel korral võib selle tomati koristamise ajal naha otsa tõttu isendi pinnal näha arme.
Roosa tomati kasvatamine
Kuigi oleme maininud, et neil on üsna õrn nahk, on see üsna vastupidav köögivilja tüüp. Huesca, Huelva, Cantabria ja Jaén mäed on haritud ja see annab talle osa oma unikaalsusest. Et saaks kasvada ja areneda heades tingimustes See vajab peamiselt parasvöötme, kus võib olla nii palju valgust kui võimalik. Kevad on aastaaeg, mis vajab kasvamiseks kõige rohkem valgust. See vajab igapäevast, kuid kontrollitud kastmist, et mulla kastmist mitte üle pingutada. Mis puudutab mulda, siis peab see ka jõudsalt toitaineterikas olema. See ei salli kehva mulda, millel pole piisavalt orgaanilise aine sisaldust.
Roosa tomati hooaeg algab istutamisega märtsi keskel ja koristatakse suve keskel. Kuigi esimesed isendid võime turult leida juulis, on roosa tomatil parim hetk just augusti lõpus ja septembri alguses. Seda tüüpi tomatite edukaks koristamiseks nõudlikum hooldus kui teistel sortidel. Eriti niisutamise osas on see nõudlikum kui teised tomatisordid. Ja see on see, et nad vajavad maad, kus on piisavalt niiskust, kuid mida ei ujutata liigse veega. Sama kehtib ka kaitse kohta. Nagu me juba varem mainisime, on roosa tomati nahk liiga õhuke, seega puutub see täielikult kokku putukate ja lindude rünnakuga. Seega on vaja suuremat kaitset, kuna paljudel neist nahk väga küpsena rebeneb.
Samal põhjusel tuleb olla ettevaatlik ka isendite transportimisel ja käitlemisel. Kui kodus ostame roosa tomati ega tarvita seda kohe, tuleb see asetada jahedasse ja ventileeritavasse kohta, mida pole külmkapis. Samuti peame vältima selle toetamist korvidele, ebakorrapärastele pindadele või varrastega, mis võivad trahvi ja seda omada.
Roosa tomati gastronoomiline väärtus
Vaatame nüüd, mis on selle potentsiaal gastronoomias. Selle tomatisordi suurus äratab kõige rohkem tähelepanu. See on armide moodi ebakorrapärase kujuga hiigeltomat. Nagu näeme, pole tomat midagi sarnast homogeensemate sortidega, millega oleme harjunud. Võib öelda, et on inimesi, kes arvavad, et esmapilgul tundub see üsna kole vili. Kuid gastronoomias pole oluline mitte ainult välimus, vaid maitse. Roosal tomatil on erakordne olemasolu ja maitse. Selle klassi tomativiil paistab silma igas esimeses roogis.
Sellel on ümarad servad, värv ja seemnete paigutus, mis lisavad salatitele hea välimuse. Roosa tomati tõeline väärtus oli tekstuuris ja maitses. Me võime seda öelda organoleptilised omadused teevad selle isendi nii kuulsaks. Teda võib kergesti arvestada, nii et tema võime köögis töötada on kõrge. See on ka maitselt pehme, kuna sellel on vähe happesust ja ümbritsev aroom, mis ilmub meie lõikamisel ja meenutab autentset vana tomatit.
See on ideaalne sort salatite, röstsaiade ja eelroogade valmistamiseks, kus saate hinnata teatud omadusi ja näidata kõiki selle organoleptilisi omadusi. Anname mõned näpunäited roosa tomati söömiseks. Kuigi lõigatud viiludeks ainult näpuotsatäie soolaga, on see täiesti maitsev, võite lisada mozzarella ja basiiliku tükke või kombineerida värske Burgose juustu ja mõne sardelliga. Võite valmistada mõned röstsaiad bonito ja oliiviõliga või valmistada värskendavaid salmorejosid ja maitseküllaseid gazpachosid.
Omadused ja kasu tervisele
Nagu me artikli alguses mainisime, on see omamoodi tomat, millel on ka tervisele väga hea kasu. Tomat on puu, mis aitab meil suvehooajal ennast niisutada. See on väga rikas beetakaroteenis, mis on A-vitamiini eelkäija. See on nahahoolduse jaoks üsna oluline ja sellel on tervisele kasulikke toitumisomadusi, kuna see on kaaliumisisaldus, C-vitamiin, sisaldab vähe süsivesikuid ja kaloreid ning ei sisalda rasva. See tomat mahub peaaegu igat tüüpi dieeti, arvestamata selle kaloreid.
Loodan, et selle teabe abil saate rohkem teada roosast tomatist ja selle omadustest.