Sõstar. Kui olete üks neist, kes armastab omatehtud moose valmistada, olete sellest kindlasti kuulnud, ja kui ei, siis ärge muretsege: selles eripäras saate teada kõike, seda vilja, mida liik annab Ribes rubrum tuntud kui sõstar.
Alustame kõigepealt sõstra omaduste ja kasutusviiside selgitamisest ning lõpuks Anname teile palju näpunäiteid, et saaksite seda nautida ilma, et peaksite seda ostma minema supermarketisse.
Mis ja kuidas on sõstar?
Sõstar on, nagu me ütlesime, selle liigi vili Ribes rubrum, kuid see perekonnanimi »rubrum»Võib tekitada segadust, kuna see tähendab ladina keeles punast värvi ja tegelikkus on see, et leidub ka valgeid sõstraid (sort Alba). Igal juhul peate teadma, et see on kirsi suurune vili, mis kindlasti seda väga meenutab: see on lihakas läikiva nahaga marja, mille läbimõõt on vahemikus 8–12 mm ja see küpseb sügisel. Selle maitse on happeline, kuid maitselt meeldiv.
Lisaks sõstrale on see tuntud ka teiste nimedega nagu lodjapuu, artimora, punane cambronera de Jarava, cascalleja, celombro, korint, gandaru, valge sõstar, gándaro, pinsús, ribid, rimas, rivas, rosella, Frani viinamari, viinamari India, zarangüenganal ja zarangüéngano.
Milleks te seda kasutate?
Kulinaaria
Seda kasutatakse ennekõike mooside valmistamiseks, aga ka suppide ja suviste magustoitude valmistamiseks ning erinevates kookide täidistes. Selle toitev koostis on järgmine:
Pilt - Puntdesabor.com
Ravim
Sõstar on febrifuge, lahtistav, kokkutõmbav, verd puhastav, diureetiline ja seedimist soodustav toime. Lisaks hõlbustab see menstruatsiooni ja suurendab söögiisu.
Milline on sõstrapuu?
Nüüd, kui oleme näinud kõike, mis on seotud sõstraga, jätkame karusmarjapuu, selle maitsva puuvilja "ema" taime. Karusmari See on lehtpõõsas, mille kõrgus on 1–1,5 meetrit algselt Lääne-Euroopast. Selle lehtedel on 5 sagarat ja need on okstel spiraalselt jaotunud. Lilled on rühmitatud 4–8 cm kobarate õisikutena ja värvus on kollakasroheline.
Kultuur
Asukoht
See on taim, mis See tuleb paigutada otsese päikese eest kaitstud näitusele.
Kastmine
See peab olema sagedane. Soojade kuude jooksul on vaja 4-5 nädalast niisutust ja ülejäänud aasta iga 3-4 päeva tagant.
Tellija
Kevade algusest suve lõpuni / sügise alguseni on väga soovitatav sellega maksta Orgaanilised väetisedNagu guaano o el sõnnik. Samamoodi Võime lisada muna- ja banaanikoored, teepuru, ...
Muidugi, kui me kavatseme selle potti saada, peame selle takistamiseks kasutama vedelaid väetisi kanalisatsioonisüsteem veest.
Korrus
See peab olema happeline ja pH vahemikus 4 kuni 6.
Istutamise või ümberistutamise aeg
Kevade ajal, kui külmaoht on möödas.
Korrutamine
Seemned
Sõstra seemned neid külvatakse sügisel, kui puu on laagerdunud, potis koos turbaga või multšiga, mis on segatud 30% perliidiga. Oluline on katta need õhukese substraadikihiga ja mitte panna liiga palju samasse külvipinda, sest muidu on nende ümberistutamisel tõenäoliselt mõni kadunud.
Hoiame potti niiskena - kuid mitte üleujutatuna - ja kevadel idanevad esimesed seemned.
Pistikud
Pistikutega korrutamiseks peate kevadel lõikama umbes 35-40 cm haru, immutama aluse omatehtud juurdumisagendid ja istutage see potti koos vermikuliidiga. Me panime selle päikese eest kaitstud alale ja maksimaalselt kahe kuu jooksul eraldab see juuri.
Muck
Muda on taime looduslik kloon, mis tekib siis, kui haru kasvab (või asetatakse) maapinnast kõrgemale ja juurdub. See on kiireim ja tõhusam viis uue sõstraproovi saamiseks peate lihtsalt lõikama tagant, kuhu me ankru panime, ja istutama potti või mõnes teises aiaosas 2-3 kuu pärast.
Kärpimine
Tähtis on ära lõigata kuivad, haiged või nõrgad oksad.
Haigused
- Jahukaste: see on seen, mis avaldub lehtede katmisel valkja või hallika pulbriga. Selle vastu võideldakse fungitsiididega.
- Roya: see on seen, mis avaldub oranži või kollaka värvusega väikeste ümmarguste laikude ilmnemisel. Selle vastu võideldakse ka fungitsiidiga.
Kahjurid
Seda saab rünnata lehetäide, mis on väga väikesed, umbes 0,5 cm pruuni, rohelise või kollase värvusega putukad. Nad toituvad lehtede rakkudest ja veel avanenud õienuppudest. Õnneks saab neid kontrollida kollaste kleepuvate lõksudega, mille leiame puukoolidest müügiks.
Rustikaalsus
See on parasvöötme jaoks sobiv taim, pehmete suvede ja külmade talvedega pakasega. Selle ideaalne temperatuurivahemik on vahemikus 25 kuni -15ºC..
Mida arvasite sõstrast?