Avokaado on Mehhikost pärinev puuvili, millel on üks seeme. Täna erinevaid rohkem kui 400 avokaado liiki, mis määratakse kindlaks selle suuruse, tekstuuri, kuju ja küpsusega seotud omaduste järgi. Puuvilju on kolme rassi: Mehhiko, Guatemala ja Antillean.
Enim tarbiti avokaadotüüpe
Hass avokaado
See on ehk selline kõige levinum avokaado maailmas ja seetõttu tarbitakse seda kõige rohkem Hispaanias, maitsva maitsega heleroheline viljaliha muudab selle tarbijate lemmikuks. Sellel on kare nahk, tumeroheline värv, mis muutub küpsemisel lillaks.
See avokaado on Guatemala tüüpi, nii et on ütlematagi selge, et sellel on tänu oma päritolule suurepärase kvaliteediga ja vähe kiuline, peene pähkli maitsega pulp, see on liik, millel on vähe külmakindlust. Hassi avokaado saavutatud edu on nii oluline, et Ainuüksi Ameerika Ühendriikides moodustab see 95% selles riigis tarbitavatest avokaadodest..
Lamp Hass Avokaado
See on tavalise Hassi sort, ehkki suurem ja ümaram. Selle nahk on väga tumeroheline värv, mis küpsemisel muutub veelgi tumedamaks. Samamoodi on selle rikkalik viljaliha kahvatu roheline, kergelt kreemja konsistentsiga kui tema sugulane. Selle maitse on sarnane pähkliga ja selle seeme on väikese suurusega..
Choquette avokaado
Ta on pärit Florida osariigist, see on kahe erineva liigi hübridisatsioon: Guatemala ja Antillide avokaado. Sellel on ovaalne välimus, nahk on pehme, erkroheline ja suure veesisaldusega. Kreemja ja maitsva maitsega pehme pulp. See on Guatemala tüüpi avokaado ristumine üsna suure Antillidega, kuni selleni, et see võib kaaluda üle kilogrammi. Kui lõikate selle pinnale, eraldub sellest sile vedelik.
Avokaado Gwen
See on California osariigis välja töötatud Hassi avokaado järeltulija. See on ümmarguse kujuga, paksu ja kareda nahaga, kogu oma küpses etapis roheline, pisut mahukam kui Hassi avokaado. Väikese ja keskmise seemnega erakordse maitsega kreemjas viljaliha. Vaatamata paksule ja karedale nahale on see a Aguacate väga lihtne koorida.
Lula avokaado
See on Florida lõunaosast pärit liik, välimuselt sarnane pirniga, suurte seemnete, tumerohelise ja läikiva nahaga. See on avokaado, mis kasvab väga kiiresti ja kohaneb väga erinevate kliimatingimustega, sealhulgas külmaga. Selle liigi suur vaenlane on rannaseen.
Avokaado Mexicola
See on Mehhikost pärit sort, sellest ka nimi. Värvuselt väga tumelilla, praktiliselt must; selle nahk on õhuke ja pehme tekstuuriga, suurte seemnetega. See on puuvili, mille viljaliha on suurepärase kvaliteediga ja väga peen. On neid, kes väidavad, et selle maitse sarnaneb aniisiga. Lisaks rikkalikule viljalihale on ka nahk söödav.
Pinkertoni avokaado
Erinevalt teistest avokaado tüüpidest, millel on ovaalne või pirnikuju, on Pinkertonil piklik kuju. Kare nahk, paks, rohelise värvusega. Selle seeme on väike ja kahvaturoheline viljaliha on rikas õlide poolest ja pakub väga maitsvat pähklimaitset. See kohaneb hästi erinevate muldade ja kliimaga, talub külma ja külma.
Pilliroo avokaado
See on nime saanud selle looja James Reedi järgi, kes arendas selle välja XNUMX. aastate lõpus. Sellel on ümmargune välimus; paks nahk, kuid sileda tekstuuriga, tumeroheline ja läikiv, on see üks suurimaid teadaolevaid avokaadosid. Selle viljaliha on kuldne ja pähklise maitsega, maitselt pehme mõned arvavad, et see on parima maitsega avokaado.
Brogdoni avokaado
See on ideaalne avokaado kasvatamiseks külmades piirkondades, see on kiiresti kasvav liik. See on keskmise suurusega avokaado, kaaluga vahemikus 400–700 grammi. Tema nahk on äärmiselt õhuke, kuni selleni, et seda on raske koorida. Selle nahk on tumeroheline kuni lilla, hinnatud rikkaliku võise maitse tõttu.