Täna toome analüüsi seeneliigist, mida peetakse suurepäraseks söödavaks, kuid millel on suur hulk seeni, mis on sellega väga sarnased ja mis võivad põhjustada ohtlikke segadusi. Jutt käib seenest Tricholoma portentosum. Seda tuntakse nasturtiumi üldnimetuse järgi ja see on seente kogumise maailmas üsna nõutud.
Seepärast pühendame selle artikli, et teile öelda kõik selle omadused, elupaik ja võimalikud segadused Tricholoma portentosum.
põhijooned
Müts ja fooliumid
See on seeneliik, mille kübar Selle läbimõõt on tavaliselt 5–15 sentimeetrit. Seda tüüpi laia kujuga mütse saame eristada sõltuvalt seene küpsusastmest. Kui isend on noor, näeme seda koonuse ja kampanulaadiga, mis areneb selle kujunemisel kumeraks. Inimene, kes jõuab täiskasvanute staadiumisse, näeme, et tema müts on tasane, kuid hoiab alati pehmet mamelonit.
Sellel on lihast kergesti eraldatav küünenahk ja see on tumerohekas-halli värvusega, mõningate kollakate peegeldustega. Ainuüksi mõned neist omadustest aitavad siis seda seent eristada teistest, mis võivad muutuda mürgiseks ja ohtlikuks tooliks, mida me tarbime. Küünenaha värvi põhjal radiaalseid fibrille võib näha tumelillade hallide värvidega.
Isiku täiskasvanuks saades küünenaha värvid helenduvad, mis omandab märja ilma korral ka veidi viskoosse tekstuuri. Mütsi äär on nooruses kõver, küpsus on omandamas pikendatud ja tugevalt lainelist kuju.
Selle labad on piiratud hambaga ja tüübilt labidad. Nad on üksteisega ebavõrdsed ja ventrudeeritud. Kuna tegemist on üsna habraste lehtedega, rõhutatakse nende lehtede ebavõrdsust vanusega. Nad ei ole omavahel eriti tihedad ja vanusega eralduvad nad oluliselt rohkem. Me võime selle leida täiskasvanud seen, mille labad asetsevad üksteisest eemal. Nimetatud plaatidel on väga helehallikasvalge värv ja mõned kollased peegeldused, mis on nähtavad ennekõike täiskasvanud isenditel ja ülemises osas.
Pirukas ja liha
Mis puutub jalga, siis see on silindriline, külgmise ja sirge olukorraga, millel on veidi kiuline välimus ja pikkus vahemikus 5 kuni 15 sentimeetrit ja läbimõõt 2 sentimeetrit. Kui isend on noor, leiame jala, mis on täiesti täis, kuid mis selle kasvu ajal pisut õõnes. Jala värvus on valge kuni helehall, nagu terad. Samuti on sellel liigil väga iseloomulik kollane peegeldus. Seda on aga üsna keeruline tuvastada, mistõttu on mugav, et seda tüüpi seente kogumiseks on koguja asjatundlikum või tal on kogemusi selle eksklusiivse liigi kogumisel.
Tavaliselt leitakse jalg väga maetud ja kui need tervikuna välja tõmmata, on näha, et see on veidi särav.
Lõpuks on selle liha täiskasvanud isenditel valge ja pisut hallikas. Sellel on ka kollakad peegeldused ning habras ja õrn. Selle maitse on magus ja jahuse, kuid pehme lõhnaga.
Elupaik Tricholoma portentosum
Seda tüüpi seeni leidub arvukalt ja see kasvab gregarious või cestepitos. Mõnikord näeme, et mitu isendit kasvavad koos jalgade ühendamisega. Kasvu ja arengu aeg on sügisel ja talve alguses. Looduslikuks elupaigaks on okasmetsad, ehkki võime seda leida ka pöökmetsades. Nendes ökosüsteemides leiame selle väiksema osakaaluga, kuna neil pole arenguks ühesuguseid keskkonnatingimusi.
Selle seene eelis teiste ees on see, et see peab vastu nii pakasele kui ka hea söödav, mis korjatakse hilja. Kuni viimase ajani oli see köögis põlatud seeneliik. Kuid Tricholoma portentosum Seda on peetud suurepäraseks söögiseeneks ja selle kollektsioon on üsna tänuväärne. Seda seetõttu, et selle suurus on suur ja mitu isendit saab kokku koguda, nii et seenekorv täitub üsna kiiresti.
Kuna see on võimeline pakast suurendama, võib see talviste tsüklite ajal pidevalt külmuda ja sulatada. See muudab selle kvaliteedi gastronoomias märkimisväärselt paremaks. See on põhjus, miks paljud seenekorjamise austajad teavad selle kohta juba isendist rohkem ja otsivad seda, kui talv algab pärast mõningaid külmasid.
Segadused Tricholoma portentosum
Nagu me artikli alguses mainisime, on see seenetüüp, millel on mitu võimalikku segadust ja mõned neist on mürgised. Seetõttu on selle suurepärase söödava kogumiseks liikide eristamisel vaja hästi teada põhilisi aspekte. Analüüsime peamisi segadusi Tricholoma portentosum:
- Tricholoma josserandii: see on üks seeneliikidest, mis on kõige rohkem mürgitanud, kuna seda segi aetakse Tricholoma portentosum. Nende segadus on tingitud asjaolust, et nad näevad välja väga sarnased, kuid neil pole nasturtiumile iseloomulikke jala kollakaid peegeldusi. Nagu me omadusi mainisime, võib seda peegeldust raske eristada, kuid sellest võib saada suur liikide eristaja. Eeliseks, et me ei aja seda seent teisega segi, on see, et seda on vähe.
- Tricholoma virgatum: Sellel on mütsi kuju palju koonilisem ja teravam ning hõbedane värv. Harva juhtub, et see muutub vanusega lamedaks ja sellel on terav mamelon. Kõik need on peamised erinevused, et oleks võimalik koopiaid eristada. Samuti võime eristada seda, mis nende arvates on jalg terava mütsi suhtes väga pikk. Neil on ka kõige tihedamad terad ja me nägime seda Tricholoma portentosum mitte. Sellel ei ole iseloomulikke nasturtiumi jala kollaseid peegeldusi, lõpuks on see väga mõru maitse ja pole üldse pehme. See on kergelt mürgine, nii et ekslikult tarvitatuna võib see põhjustada seedetrakti probleeme.
- Tricholoma sejuctum: Erinevus seisneb selles, et müts on rohelisest või pruunist udusel taustal kaetud kollaka või roheka fibrilliga. Selle lehed on äärel valgeks värvunud, läbides erinevaid rohelisi toone. Selle maitse on mõru ja võib-olla mürgine. Kuid lihtsalt selle ebameeldiva maitse tõttu ei peeta seda söödavaks.
Loodan, et selle teabe abil saate selle kohta rohkem teada saada Tricholoma portentosum.