Kannikesed ja mustikad on puuviljad, mis omavad aromaatseid omadusi ja nende kahe vahel üsna sarnane sügavlilla värv, seega pole üllatav, et paljud inimesed neid segi ajavad.
Tänapäeval on üsna tavaline, et paljud inimesed ei tea omadused, mis eristavad kõiki neid puuvilju, eriti nendes kohtades, kus neid tavaliselt ei tarvitata, ja just sel põhjusel kirjeldame käesolevas artiklis üksikasjalikult kõiki puuvilju, et teada koldede ja mustikate erinevust.
Mustikate omadused
Mustikad on need viljad, mis tulevad põõsast vaktsiinium, mis kuuluvad Ericales'i klassi, mis on pärit maailma põhjapoolkera külmadest piirkondadest.
Teadaolevate olemasolevate mustikaliikide hulgas on umbes 172 ja mõned neist, mis on üldtuntud, on harilik mustikas või tuntud ka kui mustikas, mis kannab teaduslikku nime Mustikas mustikas, teaduslik nimetus must jõhvikas Vaccinium uliginosum ja jõhvikas, millel on teaduslik nimi Mustika viinapuu-idee.
Mustikas on väike ümmargune suurus, mille viimases osas on kroon moodustunud ja mille keskel pole seemet. Selle peamine omadus on sinakasmust värv, rikkalik happeline maitse, mis tal on, ja üsna silmatorkav aromaatne lõhn. Mustikas on puuvili, mida saab süüa värskelt või mida saab kasutada ka kookide, kompottide, küpsiste, likööride, mooside, mahlade ja siirupite valmistamiseks.
Peale selle on mustikas tuntud ka mustika, puuvilja, millel on kokkutõmbavad omadused Kuna see sisaldab tanniini, on sellel ka teisi kõhulahtisust vähendavaid, hüpoglükeemilisi ja antiseptilisi omadusi. Mustikatel on a kõrge kaaliumisisaldus, seega on neil 72 mg, A-vitamiini, C-vitamiini 12 mg, kaltsiumi 14 mg, 10 mg fosforit ja 6 mg magneesiumi.
Samamoodi on need komponendid, mis aitavad kaasa kehale vajalike kalorite ja kiudainete panusele.
Künnide omadused
Põldosad on need põõsast pärit viljad prunus spinosa, mis on tuntud ka nime all türnpuu, See põõsas on tüüpiline Kesk-Euroopale ja Lõuna-Euroopale, see omakorda kuulub ka Rosaceae perekonda.
See on puu, millel on a ümmargune kuju purpursinise värviga mis on üsna sarnane loodusliku ploomiga ja mille keskel on ka väike seeme. Samamoodi on sellel iseloomulik mõrkjas magus maitse ja nad on väga rikkalikult antioksüdantse toimega looduslike pigmentidega.
Mõru magusa maitse tõttu kasutatakse seda suure populaarsusega mõne likööri, želee või isegi moosi valmistamiseks.
Kännakad on teatud antioksüdantsed omadused karotinoidide ja antianiinide sisalduse eest, mis on selle pigmentide osa. Need puuviljad koosnevad peamiselt veest, süsivesikutest, valkudest, kaltsiumist, A-vitamiinist, C-vitamiinist, magneesiumist ja ka rauast.
Muistsel ajastul olid kännud kasutatakse toidu- ja ravimtaimedena. Ja seda ravimtaimena rakendati kõhukinnisuse vastu võitlemiseks lahtistavate omaduste tõttu ja omakorda maohaiguste vastu võitlemiseks kokkutõmbavate omaduste tõttu. Täna on see puu, mida tunnustatakse ka selle poolest kosmeetilised omadused, kuna näo jaoks saate teha ideaalseid maske. Lisaks sellele kasutatakse neid ka keemilises puhastuses ja suhkruroo tehases, sest selle põõsa puit on üsna vastupidav, ideaalne nende tööde jaoks.
Nagu me juba selgitasime, on üsna palju omadusi, mis muudavad need puuviljad üksteisega üsna sarnaseks, kuid samal viisil ka erinevused, mis aitavad eristada kolde mustikatest:
- Mustikad on sinakasmustad viljad, ümmarguse kujuga, mis lõpeb võra moodustumisega ja neil pole seemet.
- Sloosid on sinakas-lillaka värvusega, ümmarguse kujuga viljad, mille keskel on seeme.